[发明专利]木耳五豆面粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种面粉，尤其是木耳五豆面粉及其制备方法。

背景技术

面粉是我国北方地区人群的主食，需求量大。现在的面粉属于中筋粉，要求有较好的抗张阻力和延伸性。但这些面粉在营养方面其营养素不能满足人体需要，产品比较单一，随着人们生活水平的提高，以及保健意识的加强，具有保健功能的面粉越来越受人们的欢迎，这也是我国改善公众健康水平的主要途径之一。

发明内容

本发明的目的在于提供一种木耳五豆面粉及其制备方法，该面粉具有抗血栓，预防中风，延年益寿，预防疾病的功效，有益人体健康。

本发明的技术方案为：

一种木耳五豆面粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦粉200-250、绿豆100-120、黄豆100-120、豇豆100-120、黑豆100-120、红豆100-120、白扁豆花5-10、木耳10-12、千针万线草3-5、蜜桶花3-5、三七3-5、当归5-8、王不留行3-5、桃仁3-4、玉竹10-12、黄精10-12、栗叶10-12、醋10-15。

所述的木耳五豆面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将绿豆、黄豆、豇豆、黑豆、红豆加热炒熟，泼上醋，取出，烘干，粉碎得到粉末；

（2）、白扁豆花、木耳、千针万线草、蜜桶花、三七、当归、王不留行、桃仁、玉竹、黄精、栗叶加水煎煮得到提取液，喷雾干燥，得到提取粉末；

（3）、将小麦粉与步骤（1）、（2）所得粉末混合，即得。

本发明原料中五种豆子，能补充人体所需矿物质元素，有益人体健康，木耳能抗血栓，预防中风，三七、当归、桃仁等活血化瘀，可以用于治疗与预防心脑血管疾病有益人体健康，醋也能软化血管，降低血压，本发明有益健康。

具体实施方式

一种木耳五豆面粉，由下列重量份（公斤）的原料制成：小麦粉200、绿豆100、黄豆120、豇豆120、黑豆100、红豆100、白扁豆花5、木耳12、千针万线草5、蜜桶花5、三七3、当归5、王不留行3、桃仁4、玉竹10、黄精10、栗叶10、醋10。

所述的木耳五豆面粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将绿豆、黄豆、豇豆、黑豆、红豆加热炒熟，泼上醋，取出，烘干，粉碎得到粉末；

（2）、白扁豆花、木耳、千针万线草、蜜桶花、三七、当归、王不留行、桃仁、玉竹、黄精、栗叶加水煎煮得到提取液，喷雾干燥，得到提取粉末；

（3）、将小麦粉与步骤（1）、（2）所得粉末混合，即得。

本发明原料中五种豆子，能补充人体所需矿物质元素，有益人体健康，木耳能抗血栓，预防中风，三七、当归、桃仁等活血化瘀，可以用于治疗与预防心脑血管疾病有益人体健康，醋也能软化血管，降低血压，本发明有益健康。