[发明专利]一种营养粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于一种营养粥，具体是一种以黑木耳、蘑菇为主要原料制成的营养粥。

背景技术

粥是人们喜爱的一种食品，很多情况下粥与保健联系在一起，人们将粥的食用、药用高度融合，进入了带有人文色彩的养生生活。现有技术中，粥类食品种类繁多，有红豆粥、绿豆粥、莲藕粥等。而以蘑菇、黑木耳为主要原料熬制成的营养粥还很少见。

蘑菇营养丰富，是高蛋白食品、低脂肪，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其它食物营养的吸收。黑木耳具有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补品。黑木耳还可以用作治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症状。另外，美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用黑木耳对冠状动脉硬化、心脏病有预防作用。

以蘑菇、黑木耳为主要原料熬制成的营养粥营养丰富，对人体起到很好的保健效果。

发明内容

本发明的目的是，提供一种以黑木耳、蘑菇为主要原料制成的营养粥。

一种营养粥，其原料组分配比如下：

黑木耳2-5份，薏米7份、高粱米7份、荞麦米7份、红小豆7份、芸豆7份、大麦米7份、大黄米7份、燕麦米7份、玉米碴7份、小麦米7份，白砂糖0.5-5份，蜂蜜0.5-5份，香精0.01-0.05份，阿斯巴甜0.01-0.05份，食用碱0.5-1份，水25份。还包含山梨酸钠0.5克。

一种营养粥，其原料组分配比如下：

蘑菇2-5份，薏米7份、高粱米7份、荞麦米7份、红小豆7份、芸豆7份、大麦米7份、大黄米7份、燕麦米7份、玉米碴7份、小麦米7份，白砂糖0.5-5份，蜂蜜0.5-5份，香精0.01-0.05份，阿斯巴甜0.01-0.05份，食用碱0.5-1份，水25份。还包含山梨酸钠0.5克。

一种营养粥的制备方法，其制备方法步骤如下：

A、将蘑菇、黑木耳在常温下进行分拣，清洗干净备用；

B、将白砂糖、蜂蜜、香精、阿斯巴甜、食用碱、水、山梨酸钠辅料备齐；

C、将蘑菇、黑木耳进行粉碎，且混合在一起；

D、将粉碎混合后的蘑菇、黑木耳与薏米、高粱米、荞麦米、红小豆、芸豆、大麦米、大黄米、燕麦米、玉米碴、小麦米主料进行预加热处理；

E、将蘑菇、黑木耳、薏米、高粱米、荞麦米、红小豆、芸豆、大麦米、大黄米、燕麦米、玉米碴、小麦米熬熟，再加入白砂糖、蜂蜜、香精、阿斯巴甜、食用碱、水、山梨酸钠辅料。

F、将制成的营养粥灌装，用封口膜将罐体密封。

所述步骤D中，将粉碎混合后的蘑菇、黑木耳与薏米、高粱米、荞麦米、红小豆、芸豆、大麦米、大黄米、燕麦米、玉米碴、小麦米主料采用蒸汽预加热处理，蒸汽温度为85-95度，预加热处理时间为10-30分钟。

本发明是以黑木耳、蘑菇为主要原料制成的营养粥。其蘑菇、黑木耳的保健功效使该营养粥具有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效。本发明不加香精、防腐剂等成份，适合人们长期饮用。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1：黑木耳营养粥，其原料组分配比如下：

黑木耳3份，薏米7份、高粱米7份、荞麦米7份、红小豆7份、芸豆7份、大麦米7份、大黄米7份、燕麦米7份、玉米碴7份、小麦米7份，白砂糖3份，蜂蜜2份，香精0.03份，阿斯巴甜0.04份，食用碱3份，水25份。还包含山梨酸钠0.5克。

黑木耳营养粥的制备方法步骤如下：

A、将黑木耳在常温下进行分拣，清洗干净备用；

B、将白砂糖、蜂蜜、香精、阿斯巴甜、食用碱、水、山梨酸钠辅料备齐；

C、将黑木耳进行粉碎，且混合在一起；

D、将粉碎混合后的黑木耳与薏米、高粱米、荞麦米、红小豆、芸豆、大麦米、大黄米、燕麦米、玉米碴、小麦米主料采用蒸汽预加热处理，蒸汽温度为85-95度，预加热处理时间为10-30分钟；

E、将黑木耳、薏米、高粱米、荞麦米、红小豆、芸豆、大麦米、大黄米、燕麦米、玉米碴、小麦米熬熟，再加入白砂糖、蜂蜜、香精、阿斯巴甜、食用碱、水、山梨酸钠辅料。

F、将制成的营养粥灌装，用封口膜将罐体密封。

实施例2：蘑菇营养粥，其原料组分配比如下：