[发明专利]一种蜂巢素口含片及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明属于蜂巢制剂技术领域，更具体涉及一种蜂巢素口含片及其制备工艺。

背景技术

蜂巢是蜜蜂繁育后代贮备粮食的场所，蜂巢内保留着蜂茧衣（类似动物胎盘）、天然消炎作用的蜂胶、含有自然界中稀有抗癌杀菌物质10-羟基癸烯酸（俗称王浆酸）的蜂王浆、有着“浓缩的营养库”之称的蜂花粉、蜂蜡等多种特殊物质。蜂巢的成分十分复杂，主要成分包括：脂肪酸、鞣质、甙类、蛋白质、氨基酸、牛磺酸、酶类、微量元素以及许多成份未明的物质。现代医药科学研究发现，蜂巢对于治疗慢性鼻炎、鼻窦炎、鼻敏感、过敏性鼻炎及慢性咽炎等有良好效果，可迅速缓解因各类鼻咽炎引起的咽喉不适、鼻塞、流涕、头痛及头晕等症状。

早在两千年前，民间就已认识到蜂巢的作用，人们通过直接口嚼蜂巢，咽汁吐渣方法，利用蜂巢来治疗鼻咽炎。但是咽汁吐渣方法，使得蜂巢中的很多有效成分无法被人体所吸收，造成较大的浪费；同时，由于蜂巢的口感苦涩，且蜂巢中有时也有残留蜜蜂幼蛹等卫生问题，很大程度上限制了蜂巢的大众推广。

为解决上述问题，结合现代食品加工技术，人们将蜂巢中的有效成分提取精制成蜂巢素，进而研制出蜂巢茶、蜂巢乐、蜂巢素膏、蜂巢粉胶囊等产品。但无论是蜂巢茶、蜂巢乐、蜂巢素膏还是蜂巢粉胶囊，这些产品的食用方法都是通过兑水饮用或是吞服，蜂巢素的有效分成通过人体胃肠和肝脏等器官吸收后，经体内循环到达鼻咽病变组织，吸收利用率较低，无法很好的发挥产品对鼻咽治疗的功效。

将蜂巢素制成口含片既有利于改善蜂巢不良的口感，又有利于蜂巢素长时间作用于鼻腔或咽喉的病变组织，充分发挥蜂巢素对于鼻咽炎的治疗功效，解决以上弊端。

目前尚未见蜂巢素口含片制备的报道。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种口感良好、易于吸收、食用方便、功效显著的蜂巢素口含片，该口含片可以克服蜂巢口感上的不足及吸收利用率较低的弊端。

本发明还提供了一种蜂巢素口含片的制备工艺。

为解决上述技术问题，本发明采取的技术方案为：

一种蜂巢素口含片，该蜂巢素口含片是由下述重量份的原料制成：蜂巢素组合物超微粉20～80份，填充剂15～78份，甜味剂0.02～1.5份，酸味剂0.2～2份，食用香精0.05～0.5份，润滑剂0.8～2份；

其中，所述蜂巢素组合物超微粉是由蜂巢素冻干粉与山药粉的混合物制成的超微粉，其细度为3000～3500目，颗粒度为5～4.5μm。

进一步地，所述蜂巢素冻干粉与山药粉的优选质量比为1:0.2～0.5。

本发明使用的蜂巢素冻干粉可以通过购买蜂巢按照现有技术中已经公开的方法制备蜂巢素（即蜂巢提取物）后，再利用现有技术中的冻干方法制备冻干粉。为了达到更好的产品效果，本发明在此提供了一种蜂巢素及其冻干粉的制备方法：

（1）提取蜂巢醇提物B：将蜂巢在-15℃～-18℃条件下冷冻后，粉碎成粗粉后投入提取罐，加入其体积量3～4倍的食用酒精，10℃～25℃浸泡并以10～12转/分的转速搅拌72～96小时，经60～80目板框过滤，得滤渣A，滤液在真空度为0.085～0.09MPa，温度为45℃～55℃的条件下，真空浓缩后得蜂巢醇提取物B；

（2）提取蜂巢水提物C：将滤渣A投入提取罐，并加入其质量6～7倍的纯净水，80℃～85℃浸泡并以10～12转/分的转速搅拌6～7小时，经60～80目板框过滤，去除滤渣，滤液在真空度为0.085～0.09MPa，温度为65℃～70℃的条件下，真空浓缩后得蜂巢水提取物C；

（3）制备蜂巢素冻干粉：将蜂巢醇提取物B及蜂巢水提取物C混合均匀即得蜂巢素，将该蜂巢素放入真空冷冻干燥设备中，先预冷冻，温度为-2℃～-10℃，时间为1～1.5小时，再低温冻结，温度为-10℃～-45℃，时间为0.5～4小时，然后抽真空并加热，真空度为40～0.05毫米汞柱，加热温度为15～20℃，得蜂巢素冻干粉。

进一步地，上述蜂巢素口含片中，所述填充剂为蔗糖、淀粉、糊精、玉米糊精、改良糊精、葡萄糖、乳糖、麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、甘露醇、低聚糖、异麦芽糖醇或海藻糖中的一种或几种的混合物；

所述甜味剂为阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、甜菊糖或甘草素中的一种或几种的混合物；

所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸或乳酸中的一种或几种的混合物；

所述润滑剂为硬脂酸镁粉；以及根据不同口味的需要，添加各类口味的食用香精。