[发明专利]一种苹果膳食纤维的脱色方法

权利要求书

1.一种苹果膳食纤维的脱色方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）按1g：10～80ml的料液比，将苹果渣与质量浓度为2～15%的碱性溶液充分混匀，得到混合料液；

2）在10℃～60℃下，将臭氧通入混合料液中，并在超声条件下对混合料液进行脱色处理；

3）将脱色处理后的料液的pH值调节至中性，再经离心、干燥、粉碎，得到脱色的苹果膳食纤维。

2.根据权利要求1所述的一种苹果膳食纤维的脱色方法，其特征在于，所述通入混合料液的臭氧的发生量为5～60g/h。

3.根据权利要求1所述的一种苹果膳食纤维的脱色方法，其特征在于，所述超声功率为50～250W。

4.根据权利要求1所述的一种苹果膳食纤维的脱色方法，其特征在于，所述的脱色处理时间为4～25h。

5.根据权利要求1所述的一种苹果膳食纤维的脱色方法，其特征在于，用质量浓度为36%盐酸调节脱色处理结束后料液的pH值。

6.根据权利要求1所述的一种苹果膳食纤维的脱色方法，其特征在于，所述的离心是在10～30℃下，2000～10000r/min，离心10～30min后收集沉淀。

7.根据权利要求1所述的一种苹果膳食纤维的脱色方法，其特征在于，所述的干燥是在25～80℃，烘干2～10h。

8.根据权利要求1所述的一种苹果膳食纤维的脱色方法，其特征在于，所述的脱色的苹果膳食纤维是粉碎后，过40～80目筛后得到的。