[发明专利]可脂溶物质的新型组合物

说明书

本申请是国际申请日为2005年8月1日，国家申请号为200580026438.6，发明名称为“可脂溶物质的新型组合物”的发明专利申请的分案申请。

本发明涉及一种可脂溶物质的新型组合物。更具体地，本发明涉及可脂溶物质的新型粉末状、可水溶组合物和其水性溶液或乳液。本发明的新型组合物可用于食品、饮料、动物饲料、化妆品或药物添加剂，以将所述可脂溶成分混入上述物质中。新型组合物的特定特征在于，将所述可脂溶物质进行封装，以形成处在基质物质的外部（连续）相中的内部（非连续）相。

因此，一方面，本发明涉及一种新型的组合物，该组合物包括：

a）形成外部（连续）相的基质物质；和

b）处在所述基质物质中的内部（非连续）相，所述内部（非连续）相包括

b1）可脂溶的生理学活性成分，所述活性成分包埋在下述b2）中；和

b2）生理学上可接受封装物质，所述封装物质在室温下是固体并且与所述可脂溶的生理学活性成分一起均相地溶于有机溶剂中。

另一方面，本发明涉及一种用于制备上述新型组合物的方法。

另一方面，本发明涉及一种食品或动物饲料或其补充剂或药学上或化妆用配制品，上述产品包括上述组合物。

此处所用术语“可脂溶的活性成分”指可溶在类脂中并且不溶或很少溶于水中的任何生理学活性成分。这种可脂溶活性成分的实例是可脂溶维生素，即，维生素A、D、E和K和其衍生物，诸如维生素A酯，例如，维生素A乙酸酯和棕榈酸酯，和维生素E酯，例如，生育酚乙酸酯；类胡萝卜素和类胡萝卜素衍生物，例如α-或β-胡萝卜素、8'-阿朴-β-胡萝卜醇、8'-阿朴-β-胡萝卜酸酯（诸如胡萝卜酸乙酯）、班蝥黄、虾青素、虾青素酯、番茄红素、叶黄素、玉米黄质或藏花酸和它们的衍生物；多不饱和脂肪酸，例如，二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、花生四烯酸和γ-亚麻酸和/或其乙酯。

术语“封装物质”指任何可食用物质，该物质在应用温度下为固体，能够封装活性成分并且可与活性成分一起溶于同一种溶剂中。优选使用通常可用作包衣材料的物质。更优选使用的是合成或天然蜡或蜡状物质或天然或合成的可食用聚合物。

蜡或蜡状物质优选选自如下，例如，巴西棕榈蜡、蜡大戟蜡、蜂蜡、米糠蜡、甘蔗蜡、日本木蜡、细茎针草蜡、软木蜡、guaruma蜡、小冠椰子蜡、褐煤蜡、鲸油、羊毛脂、水合霍霍巴蜡或石蜡、脂肪、氢化脂肪、脂肪酸单甘油酯、聚丙二醇、聚乙二醇、脂肪酸酯、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸、烃和其氢化产物。

天然可食用聚合物优选选自如下：经改性（例如，经烷基化）的碳水化合物（例如，淀粉、果胶、藻酸盐、角叉菜聚糖、红藻胶、壳聚糖、麦芽糊精、糊精衍生物）、纤维素和纤维素衍生物（例如，纤维素乙酸酯、甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素）、树胶或经改性（例如，经烷基化）的树胶（例如，阿拉伯树胶、黄原胶、瓜耳豆胶、达瓦树胶、刺梧桐树胶、黄芪胶、刺槐豆胶、结冷胶）、树脂（例如，虫漆、木松香和诸如柯巴脂、硬树胶和榄香脂的树木树脂）、玉米蛋白。这些聚合物的改性对于改善在有机溶剂中的溶解性可能是必要的。

合成的聚合物优选选自如下：例如聚乙烯和聚丙烯蜡的合成蜡、苯并呋喃-茚树脂（coumarene-indene resins）、聚乳酸（PLA）和聚(乳酸/乙醇酸)（PLGA）、丙烯酸类聚合物（甲基丙烯酸共聚物和氨溶的甲基丙烯酸酯共聚物）、聚原酸酯、聚磷睛、聚酸酐、聚乙交酯（PGA）、聚(ε-己内酯)、聚二氧杂环己酮、三亚甲基碳酸酯、聚(β-羟基丁酸酯)、聚(谷氨酸γ-乙酯)、聚(DTH亚氨基碳酸酯)、聚(双酚A亚氨基碳酸酯)和聚氰基丙烯酸酯，尤其是丙烯酸类聚合物。还可以使用聚乙烯基醇和聚乙烯基吡咯烷酮聚合物。

用在本发明中的优选的封装物质是蜂蜡、巴西棕榈蜡、石蜡、聚乙二醇和氢化脂肪。

活性成分和封装物质的比例通过保护活性成分所必需的封装物质的量和在配制品中活性成分的目标含量来确定。活性成分：封装物质的比可以在约10：1－约1：20之间，优选在1：3－3：1之间变化。

（活性成分＋封装物质）：基质的比根据具体配制品的需要来选择。通常比可以为例如1：99（1%形）、1：9（10%形）或1：1（50%形）。基质的量通过稳定乳液和封装内部（油）相所必需的量来确定。