[发明专利]红酒牛肉酱及其制作方法无效
| 申请号： | 201210509186.4 | 申请日： | 2012-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN103082264A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 陆昱森 | 申请（专利权）人： | 宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所(普通合伙) 33228 | 代理人： | 代忠炯 |
| 地址： | 315153 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红酒 牛肉 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红酒牛肉酱，其特征在于：它由以下重量份数的原料制成：牛后腿肉480～620，番茄15～25，香菇15～25，红酒250～350，牛肉高汤150～250，鸡精1.5～6，调味品6～18；
它由下述顺序的步骤制作得到的：
①将牛后腿肉、番茄、香菇洗净、沥干并切成细丁状；
②加入调味品拌入牛肉中调匀并放入蒸锅中10～15min蒸熟；
③将牛肉高汤、红酒、番茄丁、香菇丁、蒸熟的牛肉丁、鸡精放入锅中小火熬制25～35min。
2.根据权利要求1所述的胡萝卜牛肉酱，其特征在于：所述的调味品为食盐、香油；他们在总原料中的重量百分比分别为：食盐1～5，香油5～13。
3.根据权利要求1所述的胡萝卜牛肉酱，其特征在于：所述原料的重量份数优选为：牛后腿肉500～600，番茄18～22，香菇18～22，红酒280～320，牛肉高汤180～220，鸡精2～5，调味品7～15。
4.根据权利要求1或3所述的红酒牛肉酱，其特征在于：它由下述顺序的步骤制作得到的：
①将牛后腿肉、番茄、香菇洗净、沥干并切成细丁状；
②加入调味品拌入牛肉中调匀并放入蒸锅中10～15min蒸熟；
③将牛肉高汤、红酒、番茄丁、香菇丁、蒸熟的牛肉丁、鸡精放入锅中小火熬制25～35min。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司，未经宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201210509186.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
