[发明专利]一种含有巴旦木提取物的复合微囊粉及其制备方法

权利要求书

1.一种含有巴旦木提取物的复合微囊粉，其特征在于，包含有按重量份计的以下组分：

巴旦木提取物   5-40，

核桃提取物     5-40，

亚麻籽提取物   3-20，

糖浆           15-80，

抗氧化剂       0.5-2，

乳化剂         0-2，

稳定剂         0-3。

2.根据权利要求1所述的含有巴旦木提取物的复合微囊粉，其特征在于，包含有按重量份计的以下组分：

巴旦木提取物   10-30，

核桃提取物     10-30，

亚麻籽提取物   5-15，

糖浆           20-75，

抗氧化剂       0.5-1.5，

乳化剂         0.5-2，

稳定剂         0.2-2。

3.根据权利要求2所述的含有巴旦木提取物的复合微囊粉，其特征在于，包含有按重量份计的以下组分：

巴旦木提取物   15-25，

核桃提取物     15-25，

亚麻籽提取物   10-15，

糖浆           30-60，

抗氧化剂       0.5-1.2，

乳化剂         0.5-1.5，

稳定剂         0.2-1.5。

4.根据权利要求1-3任一所述的含有巴旦木提取物的复合微囊粉，其特征在于，所述巴旦木提取物为水酶法提取的巴旦木油及蛋白质的混合物，或压榨法制得的巴旦木油；所述核桃提取物为水酶法提取的核桃油及蛋白质的混合物，或压榨法制得的核桃油；所述亚麻籽提取物为冷榨法制得的亚麻籽油。

5.根据权利要求4所述的含有巴旦木提取物的复合微囊粉，其特征在于，所述糖浆为低聚异麦芽糖浆、麦芽糖浆和葡萄糖浆中的一种或多种；所述抗氧化剂为维生素E、番茄红素和植酸中的一种或多种；所述乳化剂为单硬脂酸甘油脂、硬脂酰乳酸钠和脂肪酸蔗糖酯中的一种或多种；所述稳定剂为磷酸氢二钾和三聚磷酸钠中的一种或多种。

6.一种含有巴旦木提取物的复合微囊粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）糖浆制备：按照权利要求1-3任一所述含有巴旦木提取物的复合微囊粉的具体配比，将配方量的糖浆放入糖浆罐中，加水升温至60℃；

2）水相制备：将提取物的水溶性部分、水溶性乳化剂、稳定剂按比例混合，加入75℃的热水将其充分溶解，混合均匀；

3）油相制备：将提取物油溶性部分放入化油槽化开，温度70℃-80℃，化开后加入油溶性乳化剂，充分溶解；

4）将步骤1）-3）所得到的糖浆、水相、油相打入乳化罐内，充分混匀后，进行乳化杀菌，温度在75℃；将乳化好的料液进行两次均质操作，第一次均质压力为17MPa；第二次均质压力为25MPa，得到均质后的料液；

 5）将步骤4）得到的均质后的料液进行喷雾干燥，得到原料粉末，再将原料粉末冷却到30℃，得到冷却后的原料粉末；

6）将步骤5）得到的冷却后的原料粉末加入硅胶进行造粒并包装，得到含有巴旦木提取物的复合微囊粉。

7.根据权利要求6所述的一种含有巴旦木提取物的复合微囊粉的制备方法，其特征在于，所述步骤5）中，是通过喷雾塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为120℃-140℃，出风温度为70℃-80℃，通过流化床将原料粉末冷却至30℃。