[发明专利]一种海参脂质制剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健滋补品的加工制作领域，具体涉及一种海参脂质制剂及其制备方法。

背景技术

叶瓜参（Cucumaria frondosa Gunnerus）属棘皮动物门海参纲枝手目瓜参科海洋动物，一般体长约50mm左右，体呈圆筒状，体壁较厚，角质且坚硬。叶瓜参营养丰富，其体内除了含有大量的蛋白质、多糖类物质以外，还含有大量的脂质类成分（也称为“叶瓜参油”）。经研究分析表明，叶瓜参油大部分为不饱和脂肪酸，常温下比较稳定并呈液态。此外，叶瓜参油中还含有大量的色素类物质，使得叶瓜参油产品的营养物质更为丰富，更具保健价值。但叶瓜参油中的欧米伽3类不饱和脂肪酸的含量相对较低。

欧米伽3类不饱和脂肪酸是一种到目前为止既不能用化学方法人工合成、又不能在人体内自行生成的人体必需脂肪酸，必需通过食物进行补充。欧米伽3类不饱和脂肪酸主要包括α–LNA（亚麻酸）、EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）等。欧米伽3类不饱和脂肪酸在人体内参与磷脂的合成与代谢，是各种细胞膜的重要组成成分，是大脑的结构性物质，是维系人类进化和身体健康的重要物质。鱼油中这种脂肪酸含量比其他食物都高，尤其是三文鱼油中富含丰富的EPA和DHA。但鱼油的易氧化特性使得产品质量很难得到保证。

发明内容

本发明的目的在于提供一种不但极具滋补保健价值而且性质稳定的养生油类产品及其制备方法。

本发明的养生油类产品是一种海参脂质制剂，其特征在于，该制剂中含有叶瓜参油和三文鱼油。其中，叶瓜参油和三文鱼油的质量比优选为1:1。

三文鱼油的易氧化特性使得产品的质量很难得到保证。但经过研究发现，叶瓜参油具有抗氧化活性，因此将其与三文鱼油进行搭配，不但可以制成一种富含EPA和DHA的海参油制品，而且还可避免三文鱼油的氧化，保证其中EPA和DHA的服用效果。因此，本发明的海参脂质制剂是一种极具滋补保健价值的养生油类产品，而且其性质非常稳定。

此外，本发明还提供一种制备海参脂质制剂的方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）取叶瓜参，清洗、去内脏、干燥、粉碎后，利用二氧化碳超临界萃取技术萃取，得到叶瓜参油；

（2）取三文鱼，清洗、去内脏、干燥、粉碎后，利用二氧化碳超临界萃取技术萃取，得到三文鱼油；

（3）将步骤（1）和（2）得到的叶瓜参油和三文鱼油按一定的质量比进行混合，得到混合保健油；

（4）将上述混合保健油制备成药剂学上可接受的制剂。

其中，所述制剂优选为软胶囊，叶瓜参油和三文鱼油的质量比优选为1:1。

二氧化碳在温度高于临界温度（Tc）31℃、压力高于临界压力（Pc）3MPa的状态下，性质会发生变化，其密度近于液体，粘度近于气体，扩散系数为液体的100倍，因而具有惊人的溶解能力，用它可溶解多种物质。超临界二氧化碳萃取分离过程的原理是使超临界状态下的二氧化碳与待分离的物质接触，利用超临界二氧化碳的溶解能力有选择性地萃取其中的有效成分，然后借助减压、升温的方法使超临界二氧化碳变成普通气体，被萃取物质则完全析出，从而达到分离提纯的目的。相对于传统的提取方法如水蒸汽蒸馏法、减压蒸馏法、溶剂萃取法等，利用二氧化碳超临界萃取技术萃取叶瓜参油和三文鱼油，可获得如下有益效果：（1）在接近室温（35-40℃）下进行提取，有效防止了热敏性物质的氧化，从而生产出具有更高附加值的产品；（2）不使用有机溶剂，因此萃取物无残留溶媒，同时也防止了提取过程对人体的毒害和对环境的污染；（3）萃取效率高而且能耗较少，节约成本；（4）工艺简单易掌握而且萃取速度快。

具体实施方式

实施例

（1）取叶瓜参，清洗、去内脏、干燥、粉碎后，利用二氧化碳超临界萃取技术（35℃，5MPa）萃取，得到叶瓜参油；

（2）取三文鱼，清洗、去内脏、干燥、粉碎后，利用二氧化碳超临界萃取技术萃取（38℃，4.5MPa），得到三文鱼油；

（3）将步骤（1）和（2）得到的叶瓜参油和三文鱼油按质量比1:1进行混合，得到混合保健油；

（4）将上述混合保健油制备成软胶囊1。

比较例

取三文鱼，清洗、去内脏、干燥、粉碎后，利用二氧化碳超临界萃取技术萃取（38℃，4.5MPa），得到三文鱼油，然后将该三文鱼油制备成软胶囊2。

取软胶囊1和2，分别在常温下放置3个月后，分析测定制品中EPA和DHA的剩余百分率，结果表明软胶囊1中EPA和DHA的剩余百分率分别为95%和92%，而软胶囊2中EPA和DHA的剩余百分率分别为78%和81%。说明本发明的海参脂质制剂具有更好的产品稳定性。