[发明专利]一种煎饺的制作方法无效
| 申请号： | 201210157163.1 | 申请日： | 2012-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN103385425A | 公开（公告）日： | 2013-11-13 |
| 发明（设计）人： | 蔡雪玲;陈飞龙 | 申请（专利权）人： | 蔡雪玲;陈飞龙 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 835000 新疆维吾尔自治区*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种煎饺的制作方法，其特征在于包括以下步骤：第一步，在平底生铁锅里涂抹或淋少许色拉油，然后将包好的饺子摆放入平底生铁锅里，放置火上，锅内加少许清水盖上盖，煎5-10分钟；第二步，取生禽蛋液或蛋清液，加入适量淀粉、少许盐、葱末搅拌均匀，调成蛋液待用；第三步，待火上平底生铁锅里的水快干或刚干时，掀开锅盖，把搅拌好的蛋液淋在饺子与饺子之间的缝隙处使其粘连，待淋于锅内的蛋液凝固后，用铁铲将蛋液粘连的饺子整体翻转过来，使原正面变底面、原底面变正面，平放于平底生铁锅内；第四步，在翻好的饺子上撒少许葱末，盖上锅盖再煎1-2分钟，取开锅盖，用夹子将装有煎饺的平底生铁锅夹入盘中。
2.根据权利要求1所述的煎饺的制作方法，其特征在于：在煎饺周边摆设一圈蔬菜。
3.根据权利要求1所述的煎饺的制作方法，其特征在于：在煎饺周边摆设一圈水果。
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