[发明专利]一种谷物牙签及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及生活用品领域，特别涉及一种谷物牙签及其制作方法。

背景技术

牙签是一种口腔卫生保洁工具，是一种细小的签子，用以剔除牙垢和塞在牙缝中的食物，目前常用的牙签大多数是以竹子、木材制成的。在我国，每年要消耗超过6000亿支牙签，连起来可绕地球100圈；这些牙签如果用木材制造，需消耗木材160万立方米，相当于203万亩树林；如果用竹子制造，需要消耗竹子140万吨、相当于70万亩竹林，严重浪费资源。而且以竹、木制成的牙签不易降解，继而危害环境，加之竹、木牙签质地较硬，容易对牙龈造成伤害。因此，提供一种环保牙签及其制作方法具有现实意义。

随着人们环保意识的不断增强，目前生产中逐渐以淀粉取代竹子、木材作为原料加工制成牙签。申请号为98114262.1的中国专利公开了一种淀粉牙签及制作工艺，主要原料为淀粉；申请号为200410000284.0的中国专利公开了一种可使用绿色环保牙签及材料，主要原料为土豆、玉米等加工成的淀粉。但是由于以淀粉作为制作牙签的原料，其制作工艺复杂，对设备要求较高，不利于工业化生产。提供一种新牙签及其制作方法具有重要意义。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种谷物牙签及其制作方法。该谷物牙签由谷物粉60～70份、食用胶的水溶液15～25份、山梨糖醇20～30份的组分制成。制得的谷物牙签无公害、无污染使用感觉良好，长期保存不变形，不发霉。本发明提供的谷物牙签的制备方法减少了提取淀粉的步骤，操作简单，适于工业化大生产。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种谷物牙签，其由如下重量份的组分制成：谷物粉60～70份、食用胶的水溶液15～25份、山梨糖醇20～30份；

谷物粉由玉米籽粒、小米粒、大米粒、高粱粒、燕麦粒中的一种或两者以上的混合物经烘干磨粉至100目～200目制得；

食用胶的水溶液中，所述食用胶的质量百分含量为1～2％。

因谷物粉系植物籽粒经干磨成粉，其主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及矿物质，须粘合，所以在和面中应加入食用胶。和面前，按比例先将食用胶溶解，同时加入山梨糖醇具有保湿、乳化、粘合作用。

作为优选，所述食用胶包括黄原胶、瓜尔豆胶、明胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠中的一种或两者以上的混合物。

本发明还提供了一种谷物牙签的制作方法，原料由如下重量份的组分组成：谷物粉60～70份、食用胶的水溶液15～25份、山梨糖醇20～30份；

取60～70份谷物粉与20～30份山梨糖醇混合，加入食用胶的水溶液，和面、挤压制得面条，冷却、干燥、成型即得；

谷物粉由玉米籽粒、小米粒、大米粒、高粱粒、燕麦粒中的一种或两者以上的混合物经烘干磨粉至100目～200目制得；

食用胶的水溶液中，所述食用胶的质量百分含量为1～2％。

作为优选，冷却具体为于2～5℃冷却3～5h。

作为优选，干燥具体为于18～22℃干燥5～6h。

作为优选，食用胶包括黄原胶、瓜尔豆胶、明胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠中的一种或两者以上的混合物。

作为优选，面条的直径为2～2.5mm。

作为优选，面条在冷却前还包括将所述面条切成6～7cm长度的面段的步骤。

本发明还提供了上述的制作方法制得的谷物牙签。

本发明提供了一种谷物牙签及其制作方法。本发明提供的谷物牙签不用竹、木、淀粉，而使用谷物粉加食用胶和凝固性好，又保湿又乳化的食品添加剂山梨糖醇，制得的谷物牙签无公害、无污染使用感觉良好，长期保存不变形，不发霉。本发明提供的谷物牙签的制备方法减少了提取淀粉的步骤，操作简单，适于工业化大生产。

具体实施方式

本发明公开了一种谷物牙签及其制作方法，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明的方法及应用已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。

本发明提供的谷物牙签及其制作方法中所用原料均可由市场购得。

下面结合实施例，进一步阐述本发明：

实施例1