[发明专利]一种保健西瓜子及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品及其制备方法，确切地说是一种保健西瓜子及其制备方法。

背景技术

    瓜子作为休闲食品，一直广受人们的喜爱。近年来，瓜子的种类越来越多，为了有利于人们的身体健康，现在的瓜子应该逐渐像保健食品方向发展，使人们在使用瓜子的同时可以得到保健的作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有营养价值与保健功能的保健西瓜子及其制备方法。

上述目的通过以下方案实现：

一种保健西瓜子，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：西瓜子1000-1500g，盐400-500mg，水2000-2500g，毛桃300-400mg，香叶300-400mg，茴香200-300mg，草果300-400mg，良姜200-300mg，丁香200-300mg，桂皮300-400mg，甘草300-400mg，甜蜜素120-160mg，糖精40-60mg,Ak糖80-120mg。

所述的一种保健西瓜子，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：西瓜子1000g，盐400mg，水2000g，毛桃300mg，香叶300mg，茴香200mg，草果300mg，良姜200mg，丁香200mg，桂皮300mg，甘草300mg，甜蜜素150mg，糖精50mg,Ak糖100mg。

所述的保健西瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

A、用精选机除去杂质，筛选出颗粒大小均匀的西瓜子 ；

B、按重量配比将毛桃、草果、甘草加水后真空包装，再放入高压灭菌锅内，升温到95——100℃，熬制100-120分钟，得熬制中药混合物；

C、将剩余原料按重量配比放入步骤B所得的熬制中药混合物中，于105——115℃下煮制120-140分钟后，取出煮好的西瓜子；

D、将煮好的西瓜子沥干后，于105-115℃下干燥25-35分钟；

E、将干燥完全的西瓜子于150-160℃下烘40-50秒，冷却2个小时左右后，筛选包装后即得产品。

本发明的有益效果为：

1、本发明具有营养价值与保健的功能，先把中药真空灭菌锅熬煮，得中药提取物，可以更加好的提取出中药中的有效物质；

2、毛桃性微温，味辛、甘，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效，其根有健脾补气、行气利湿、活络通乳等功效，并有抗癌、防癌作用，适用于肺痨咳嗽、盗汗、脚倦无力、食少腹胀、水肿、风湿痹痛、肝炎、白带、产后无乳等症；

3、草果为姜科植物草果的果实。中医认为，本品性味辛、温，入脾、胃二经，有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化痰之功；中医认为，甘草味甘，性平，主要具有补脾益气，润肺止咳，还有缓和药性的功效，现代医学研究表明：甘草中含有的甘草甜素、有机酸等一些成分，具有解毒、利尿、抗炎症、抗过敏的作用。

具体实施方式

一种保健西瓜子，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：西瓜子1000-1500g，盐400-500mg，水2000-2500g，毛桃300-400mg，香叶300-400mg，茴香200-300mg，草果300-400mg，良姜200-300mg，丁香200-300mg，桂皮300-400mg，甘草300-400mg，甜蜜素120-160mg，糖精40-60mg,Ak糖80-120mg。

所述的一种保健西瓜子，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：西瓜子1000g，盐400mg，水2000g，毛桃300mg，香叶300mg，茴香200mg，草果300mg，良姜200mg，丁香200mg，桂皮300mg，甘草300mg，甜蜜素150mg，糖精50mg,Ak糖100mg。

所述的保健西瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

A、用精选机除去杂质，筛选出颗粒大小均匀的西瓜子 ；

B、按重量配比将毛桃、草果、甘草加水后真空包装，再放入高压灭菌锅内，升温到95——100℃，熬制100-120分钟，得熬制中药混合物；

C、将剩余原料按重量配比放入步骤B所得的熬制中药混合物中，于105——115℃下煮制120-140分钟后，取出煮好的西瓜子；

D、将煮好的西瓜子沥干后，于105-115℃下干燥25-35分钟；

E、将干燥完全的西瓜子于150-160℃下烘40-50秒，冷却2个小时左右后，筛选包装后即得产品。