[发明专利]一种面条及其制备方法

权利要求书

1.一种面条的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：选取平性食材为原料，且所述原料包括重量百分比为60％～85％的谷物面粉，6％～15％的蔬菜，4.2％～12％的水果，2.4％～5％的野菜，1.4％～4.7％的干果，1％～3.3％的干菌；所述谷物面粉包括小麦面粉，且所述小麦面粉的重量占所述原料的重量的55％～73％，所述蔬菜包括甘蓝、青菜、豆类蔬菜及块茎蔬菜；

将所述豆类蔬菜、所述干果及所述干菌研磨成80目～100目的细粉，并与所述谷物面粉混合在一起形成混合面粉；

将所述甘蓝、青菜、所述块茎蔬菜及所述水果混合在一起榨成蔬果汁，并向所述蔬果汁中加入可食用的清水以形成稀释蔬果汁，使所述混合面粉与所述稀释蔬果汁的配比比例为1000g/420ml～1000g/450ml；

将所述稀释蔬果汁加入到所述混合面粉中，搅拌均匀并制成面条。

2.根据权利要求1所述的面条的制备方法，其特征在于，所述谷物面粉至少还包括玉米面粉、燕麦面粉、黑芝麻粉中的任意一种谷物面粉。

3.根据权利要求1所述的面条的制备方法，其特征在于，所述蔬菜中的甘蓝、青菜、豆类蔬菜及块茎蔬菜的重量分别占所述原料的重量的2％～5％，2％～5％，1.4％～3.5％，0.6％～1.5％。

4.根据权利要求1所述的面条的制备方法，其特征在于，所述水果为葡萄。

5.根据权利要求1所述的面条的制备方法，其特征在于，所述野菜包括葛根和费菜。

6.根据权利要求1-5中任意一项所述的面条的制备方法，其特征在于，所述豆类蔬菜至少包括黄豆、黑豆、白扁豆、赤小豆、四季豆、蚕豆及豌豆中任意三种豆。

7.根据权利要求1-5中任意一项所述的面条的制备方法，其特征在于，所述块茎蔬菜至少包括山药、马铃薯及番薯中任意一种的块茎。

8.根据权利要求1-5中任意一项所述的面条的制备方法，其特征在于，所述干果至少包括百合、莲子、芡实、花生、枸杞子、榛子及沙枣中任意三种干果。

9.根据权利要求1-5中任意一项所述的面条的制备方法，其特征在于，所述干菌至少包括灵芝，香菇、黑木耳、银耳、白茯苓中任意两种干菌。

10.一种面条，其特征在于，利用权利要求1-9中任意一项所述的制备方法制备得到。