[发明专利]功能性成分的提供

权利要求书

1.一种可混合的初级组合物，其在奶或含奶蛋白的载体中至少包含整个水果、蔬菜和/或植物原料的基本的亲脂性和亲水性生物活性组分，不溶性纤维除外。

2.权利要求1的初级组合物，其中水果、蔬菜和/或植物原料是蔬菜、叶、花、果实、种子以及植物的其它部分或其混合物的形式。

3.权利要求1或2的初级组合物，其中水果、蔬菜和/或植物原料是诸如枸杞子、蓝莓、酸果蔓、白醋栗、红醋栗、黑醋栗、桑葚、黑莓、鹅莓、覆盆子、沙棘、草莓、杨梅、葡萄的浆果，或者其它富含类黄酮、多酚或类胡萝卜素的水果、蔬菜、种子、花或植物原料，例如苹果、瓜、猕猴桃、樱桃、红枣、梅、桃、柿子、诸如桔、橙、橘、柚子的柑橘类植物、以及甘菊、菊、苦橙、金银花、茉莉花和红花、以及西红柿、菠菜、芹菜、胡萝卜、豌豆、羽衣甘蓝、欧芹、水田芹、卷心菜、花茎甘蓝、莴苣、球芽甘蓝、羽衣甘蓝绿、芜菁绿、茴香、洋葱、茶、玉米、可可、咖啡、百里香或甜辣椒。

4.权利要求1的初级组合物，其中基本的亲脂性和亲水性生物活性成分是脂质类、生物碱类、蛋白质类、碳水化合物类、类胡萝卜素类、诸如类黄酮类的多酚化合物类、维生素类或矿物质类。

5.权利要求4的初级组合物，其中类黄酮类是诸如芹菜配基、毛地黄黄酮或者洋芫荽黄素的黄酮类、诸如槲皮苷、杨梅黄酮、莰非醇的黄酮醇类、诸如柚配基、橘皮苷的黄烷酮类、诸如表儿茶酸、棓儿茶酸的儿茶酸类、诸如花葵素、锦葵色素、花青素的花色素类或者诸如染料木黄酮、黄豆苷原的异黄酮类。

6.权利要求4的初级组合物，其中类胡萝卜素类是胡萝卜素类和叶黄素类，例如番茄红素、胡萝卜素、六氢番茄红素、八氢番茄红素、角黄素、虾青素、β-隐黄素、辣椒质、叶黄素、玉米黄素，或者脂肪酸酯形式的这些物质。

7.权利要求1的初级组合物，其中奶来源于动物或植物。

8.权利要求1-7中任一项的初级组合物，其中所述组合物为粉末、凝胶或液体形式。

9.一种制备权利要求1的组合物的方法，其包括下列步骤：

i)在奶或含奶蛋白的液体介质中混合并碾磨水果、蔬菜和/或植物原料，

ii)分离不溶性纤维以获得水性悬浮液

iii)非必要地对所得到的悬浮液进行巴氏灭菌

iv)非必要地在该处理的过程中添加合成或者天然的生物活性成分

v)进一步非必要地干燥该悬浮液以获得一种粉末。

10.一种提高水果、蔬菜和/或植物原料中的生物活性化合物在水性体系中的可混合性或分散性、稳定性、以及生物利用度的方法，其中采用权利要求1-8之一的初级组合物或者权利要求9的方法。

11.权利要求9或10的方法，其中天然生物活性成分是氨基酸类、脂肪酸类、维生素类、矿物质类、类胡萝卜素类、多酚类等。

12.一种口服组合物，其含有权利要求1-8的初级组合物，用于口服的食品中，例如在营养组合物、食品增补剂、宠物食品、美容制剂或药物制剂中。

13.权利要求12的口服组合物，其中所述组合物是全营养配方、乳制品、冷藏或耐储存饮料、矿泉水或纯净水、液体饮品、汤品、饮食增补剂、膳食替代品、营养棒、甜品、奶或发酵奶产品、酸奶、基于奶的粉、肠道营养品、婴幼儿配方物、婴幼儿营养品、谷物产品或发酵的基于谷物的产品、冰激凌、巧克力、咖啡、诸如蛋黄酱、番茄糊或色拉调料的烹调制品或宠物食品。

14.一种口服美容或药物组合物，其包含权利要求1-8的初级组合物，所述组合物是片剂、胶囊、药丸、溶液、悬浮液、浆、干的口服增补剂、湿的口服增补剂。

15.权利要求1-8的初级组合物的用途，用于以改善的生物利用度、可混合性和稳定性提供水果和植物原料中功能性成分的多种营养素。

16.权利要求1-8的初级组合物的用途，用于制备用以改进皮肤健康、特别是用于皮肤的光防护或者用于防止皮肤组织老化的口服、美容或药物组合物。

17.权利要求1-8的初级组合物的用途，用于制备用于眼部健康的口服、局部用或药物组合物。

18.权利要求1-8的初级组合物的用途，用于制备用以激励免疫系统的口服、美容或药物组合物。

19.权利要求1-8的初级组合物的用途，用于制备用于防止或治疗心血管疾病或者机能障碍或者癌症或糖尿病的口服、美容或药物组合物。