[发明专利]一种酵母培养物及其在促进肠道益生菌增殖中的应用

权利要求书

1.一种制备酵母培养物的方法，是将CGMCC编号为2.1882的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)进行发酵，得到酵母培养物。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于：所述发酵包括如下步骤：

(1)将所述酿酒酵母接种至种子培养基，20-50℃、100-200rpm振摇培养18-40h，获得种子液；

(2)将步骤(1)的种子液接种至发酵培养基，20-50℃静置培养30-60h。

3.如权利要求2所述的方法，其特征在于：所述发酵培养基的制备方法如下：取20-200g碳源、5-300g氮源、0.1-10g KH₂PO₄、0.1-10g MgSO₄·7H₂O、0.1-4g MnSO₄·H₂O、0.1-4g CaCl₂、0.1-4g CuSO₄·5H₂O、0.1-4g ZnSO₄·7H₂O和0.1-4g FeSO₄·4H₂O，用水溶解并定容至1L。

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于：所述碳源为葡萄糖和/或含有蔗糖的糖类；所述氮源为酵母膏和/或蛋白胨和/或硫酸铵；所述含有蔗糖的糖类具体为蔗糖或糖蜜。

5.如权利要求2至4中任一所述的方法，其特征在于：所述种子培养基的制备方法具体如下：取10-40g葡萄糖、5-40g酵母粉、10-40g蛋白胨和0.1-4g MnSO₄·H₂O，用水溶解并定容至1L。

6.如权利要求2至5中任一所述的方法，其特征在于：所述种子液接种至所述发酵培养基时，所述种子液与所述发酵培养基的体积配比为1-30∶100。

7.权利要求1至6中任一所述方法制备得到的酵母培养物。

8.权利要求7所述酵母培养物在如下(a)或(b)中的应用：

(a)促进肠道益生菌增殖；

(b)制备促进肠道益生菌增殖的制剂。

9.一种培养肠道益生菌的方法，是在用于培养所述肠道益生菌的培养基中加入所述肠道益生菌和权利要求7所述酵母培养物，得到初始培养体系，然后进行培养。

10.如权利要求8所述的应用或如权利要求9所述的方法，其特征在于：所述肠道益生菌为动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、嗜热链球菌或德氏乳杆菌保加利亚亚种。