[发明专利]一种鹿奶饮料的配方及该鹿奶饮料的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料配方及制作工艺，具体涉及一种鹿奶饮料的配方及该鹿奶饮料的制作方法。

背景技术

鹿奶的蛋白质含量、乳脂含量很高，且颗料较小，与人体皮肤亲和性较好，易被人体皮肤吸收，同时富含维生素B、维生素C、维生素E及胶质、酵素、Fe、P、Ca、Mg等各种矿物质成份，营养成份丰富，能活化肌肤、滋润肌肤，促进肌肤细胞再生，加快新陈代谢增加细胞活力，美化皮肤。

但是，鹿奶的产量少，市场价格贵，且保存技术难，在实际生活中投入产业化运用的较少，很少有人能够食用到鹿奶。

因此，需要有一种技术能将资源有限的鹿奶投入到产业中，使人们都能够从中享用到鹿奶的营养价值，提高人们的生活品质。

发明内容

本发明的目的在于克服以上缺点，提供一种营养价值高、且具有美容功效的鹿奶饮料的配方及该鹿奶饮料的制作方法。

本发明的技术方案是：

一种鹿奶饮料的配方，所述配方的成分及各成分所占的重量百分比为：

鹿奶：4-6.5％；南瓜：22-35％；糖：2.2-5.5％；水：余量。

进一步地，所述配方中还包含有火龙果，所述火龙果的含量为所述配方总重量的2-5％。

进一步地，所述糖为冰糖。

一种上述鹿奶饮料的制作方法，所述制作步骤如下：

a、原料准备：将上述配方中的南瓜去皮洗净后切成条形，蒸25-40分钟；

b、榨汁：将步骤a所得的南瓜冷却后捣成泥状，放入榨汁设备中；

c、向榨汁设备中加入上述配方中的鹿奶、糖、水成分，进行榨汁；

d、将步骤c制得的汁水蒸10-20分钟；

e、过滤：过滤除去汁水中的粗颗粒，得到鹿奶饮料。

进一步地，所述制作步骤c中加入配方总重量2-5％的火龙果。

进一步地，所述过滤工艺中滤网的孔径为1-2mm。

本发明提供的鹿奶饮料的配方及其制作方法，具有如下有益效果：

1、鹿奶饮料营养价值高，且具有美容功效。鹿奶饮料配方的主要成分为鹿奶和南瓜，其中，鹿奶富含的维生素B、维生素C、维生素E及胶质、酵素、Fe、P、Ca、Mg等各种矿物质成份，营养成份丰富，能活化肌肤；南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎、美容等作用。鹿奶饮料将鹿奶和南瓜的成分结合，使鹿奶饮料具有营养价值高，且具有美容功效等特点。

该配方中加入火龙果，火龙果具有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效，使鹿奶饮料的食用价值更高。

2、鹿奶饮料口感好。鹿奶饮料将果蔬成分采用榨汁的方法溶入到饮料中，饮料中含有果蔬颗粒，鹿奶饮料口感清爽、味道好。

3、鹿奶饮料能够投入到产业生产中。与纯鹿奶相比，鹿奶饮料的中鹿奶的含量低，加入的果蔬成分与鹿奶成分溶合，实现饮料的营养价值。因鹿奶产量小，鹿奶饮料中鹿奶的含量低，使鹿奶饮料能够投入产业化生产中。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明技术方案做进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1

鹿奶饮料中各组分的重量如下(总重量为1000g)：