[发明专利]以葡萄籽为原料制备葡萄籽膳食纤维粉的方法及其制品

权利要求书

1.一种以葡萄籽为原料制备葡萄籽膳食纤维粉的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

1)将酿酒后的葡萄皮渣在真空度为10KPa-20KPa，温度为40℃--80℃的低温真空条件下干燥，干燥时间为3-72小时，干燥后经筛分将葡萄籽和葡萄皮、葡萄梗分离，并使干燥后的葡萄籽含水率≤10％，菌落数≤1000；

2)将干燥后的葡萄籽冷榨除去葡萄籽中油酯，成为葡萄籽粕，冷榨过程中使葡萄籽的温度不超过85℃；

3)将葡萄籽粕经粉碎机粗碎，破碎至≤1cm的葡萄籽粕颗粒；

4)将葡萄籽粕颗粒经磨粉机磨成葡萄籽细粉；

5)将葡萄籽细粉用粉筛机筛选出80-30目的细粉，作为葡萄籽纤维粉成品；

6)将葡萄籽纤维粉成品经过杀菌，包装250克-1000克/桶，即为葡萄籽膳食纤维粉。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括将步骤5)筛选后剩余的＞80目，和＜30目的葡萄籽粉，装入无纺布袋中，每袋15-300克作为葡萄籽泡浴包和足浴包。

3.一种采用如权利要求1方法制备的葡萄籽膳食纤维粉制品，其特征在于，该制品包括：从所述方法中直接得到的葡萄籽膳食纤维粉或葡萄籽足浴包构成的制品；或在多种普通食物中加入该食物总重量的5-15％葡萄籽膳食纤维粉制成的食品。

4.如权利要求3所述的葡萄籽膳食纤维粉制品，其特征在于，该食品为葡萄籽燕麦糊，所述葡萄籽燕麦糊为葡萄籽膳食纤维粉与辅料混合而成，葡萄籽膳食纤维粉占辅料总重量的5-15％，所述辅料为燕麦磨粉、核桃磨粉和黑芝麻磨粉，各辅料成分的重量比为：燕麦磨粉∶核桃磨粉∶黑芝麻磨粉＝＝3-5∶1-2∶1。

5.如权利要求3所述的葡萄籽膳食纤维粉制品，其特征在于，该食品为葡萄籽速食面，所述葡萄籽速食面为燕麦磨粉、小麦粉与葡萄籽膳食纤维粉混合熟制成型而成，各成分的重量比为：燕麦磨粉∶小麦粉∶葡萄籽膳食纤维粉＝6∶3∶1-1.5。