[发明专利]一种利用复合微生物发酵对虾下脚料制备甲壳素和复合蛋白粉的方法无效
| 申请号： | 201110295285.2 | 申请日： | 2011-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN103130914A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 袁春营;崔青曼;张艳 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C08B37/08 | 分类号： | C08B37/08;C12P21/06 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 王来佳 |
| 地址： | 300457 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 复合 微生物 发酵 对虾 下脚料 制备 甲壳素 蛋白粉 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用复合微生物发酵对虾下脚料制备甲壳素和复合蛋白粉的方法，其特征在于：制备方法的步骤是：
(1)原料匀浆：将对虾加工生产中废弃的虾头、虾壳、虾尾匀浆；
(2)复合微生物发酵：选择保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌的复合微生物发酵，保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌的数量比例为1∶2，接种量为原料总体积的10％；
(3)甲壳素制备：将上述发酵液用纱布进行固液分离，固体物质经烘干粉碎即得甲壳素；
(4)复合蛋白粉制备：将发酵液调整pH到7，按照固液比1∶1的比例加入粉状豆粕，随后接入占原料总体积5％的枯草芽孢杆菌进行固体发酵，48h后烘干，即得复合蛋白粉。
2.根据权利要求1所述的利用复合微生物发酵对虾下脚料制备甲壳素和复合蛋白粉的方法，其特征在于：所述步骤(2)中的发酵条件为：发酵温度40℃，发酵时间48h，固液比为1∶2.5。
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