[发明专利]血中转运性高的胶原肽组合物及含有其的饮食品

说明书

技术领域

本发明涉及血中转运性高的胶原肽组合物及含有该胶原肽组合物的饮食品。

背景技术

胶原为构成真皮、韧带、腱、骨、软骨等的蛋白质之一，是多细胞动物的细胞外基质(extracellular matrix)的主要成分。胶原存在于皮肤、血管、内脏、骨组织等各处，占构成机体的蛋白质的约30％。皮肤中，真皮的70％由胶原构成，包裹各个肌肉的筋膜(fascia)也由胶原构成。

近年来发现胶原具有与骨质疏松症的预防和改善有关的骨强化作用(专利文献1)、使生物体组织的功能随年龄增长而降低的情况得以改善的生物体组织的新陈代谢促进作用(专利文献2)、皮肤代谢促进作用、皮肤活化作用(专利文献3)、以皱纹的预防和改善为目的的防皮肤老化作用(专利文献4)等生理作用或药理作用，作为用于化妆品及食品的原材料或用于医药品的生物体功能性材料被广泛利用。

胶原经加热变性而形成的明胶分子量很高，因而从消化吸收的方面考虑实际利用的是使明胶水解、进行了低分子化的胶原肽。已知胶原肽在口服时被消化，以氨基酸、二肽或三肽等形态被吸收。但是，为了使胶原肽在体内充分地发挥上述生理作用或药理作用需要大量摄取胶原肽。另外，有报告指出口服胶原肽时用于显示干燥肌肤改善作用的每人每天的有效摄取量在为鱼鳞胶原肽时为5～10g、在为猪皮胶原肽时为10g以上(非专利文献1)。但是，在通常的饮食基础上如此长期且大量地摄取特定的蛋白质是困难的，并且在营养学上也不优选。

因而，为了以很少的摄取量即可使胶原肽有效地发挥其效果，进行了其活性主体的研究。例如有报告指出，谷口等人对胶原分解物(肽混合物或肽体)以及同比率的氨基酸混合物在大鼠中的皮肤胶原的合成促进效果分别进行了比较研究，结果在氨基酸混合物中并未发现效果、仅在胶原分解物中发现了效果(非专利文献2)。已知胶原分解物在消化吸收的过程中被分解为氨基酸、二肽或三肽，由谷口的报告可知具有效果的并非是氨基酸而是二肽或三肽。另外有报告指出胶原肽来源的含有羟脯氨酸的二肽之一Pro-Hyp在作用于皮肤成纤维细胞时，使该细胞增殖活化，进一步促进透明质酸合成酶的转录，从而促进透明质酸产生(非专利文献3)。另外报告了含有氨基酸序列为Gly-X-Y的三肽的胶原分解物具有胶原合成促进活性(专利文献5及6)。

如上所述，已知特定组成的二肽或三肽为胶原分解物(胶原肽)的活性主体。但是，有关对于使成为这种活性主体的二肽或三肽有效地转运到血中来说有效的胶原肽的组成的研究很少。例如，专利文献7记载了具有特定分子量分布的胶原肽组合物在配合于皮肤用化妆品或医药品时，发挥了对皮肤的优异使用感和渗透性，但对于口服时的血中转运性的评价并未进行任何研究。与此相对，本发明人等报告了具有特定分子量分布且在该肽的N末端氨基酸中甘氨酸所占比例为特定范围的胶原肽组合物具有优异的血中转运性(专利文献8)。但是，即便是这种胶原肽组合物，也需要大量的摄入。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开平9-255588号公报

专利文献2：日本特开平7-278012号公报

专利文献3：日本特开平9-67262号公报

专利文献4：日本特开2005-314265号公报

专利文献5：日本特开2001-131084号公报

专利文献6：日本特开2003-137807号公报

专利文献7：日本特开2006-151847号公报

专利文献8：日本WO2008-059927号公报

非专利文献

非专利文献1：日本食品科学工学会志，2009年3月，第56卷，第3号、p.144～152

非专利文献2：日本兽医学会学术集会讲演要旨集，2001年9月7日，第132卷，p126，PS-5014

非专利文献3：《皮肤病学杂志》(Journal of Dermatological Science)，2007年7月，第47卷，p.102，179

发明内容

发明要解决的问题

认为肽在血中的转运有小肠上皮的肽转运体作用下的转运以及通过紧密连接(tight junction)的转运这2个途径。但是，通过这些途径的肽基本为二肽和三肽。