[发明专利]花生酱的制作方法

说明书

技术领域本发明涉及一种花生酱的制作方法。

背景技术花生的营养丰富、口感香脆，花生中含有丰富的蛋白质成分，花生具有一定治疗功能，能够对贫血病起到一定的治疗作用，但是花生有这样的缺点，就是花生的食用方法比较单一，味道不够丰富。

发明内容本发明的目的是要提供一种花生酱的制作方法，它能有效的解决花生的食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点。

本发明的目的是这样实现的：用剥壳机将花生的壳去掉，然后用风机将花生的外衣吹掉；将花生倒入锅内，用小火烘炒，一边烘炒一边用铲子翻动，将花生的表面烘炒成微微的发黄，用铲子一按就成粉沫，将炒好花生放入石磨中磨制，将花生磨成细粉，磨得越细越好，将磨细的1公斤花生粉倒入缸子里，然后加入5公斤甜和100克花椒、200克味精，然后用勺子搅拌均匀；用玻璃瓶将和好的花生酱装好，每瓶装350克。

花生酱的制作方法，该产品具有香气浓郁、口感清香、营养价值高的特点。

具体实施方式原料配方：

花生3公斤、甜酱5公斤、花椒100克、味精200克。

制作方法：

1.用剥壳机将花生的壳去掉，然后用风机将花生的外衣吹掉。

2.将花生倒入锅内，用小火烘炒，一边烘炒一边用铲子翻动，将花生的表面烘炒成微微的发黄，用铲子一按就成粉沫。

3.将炒好花生放入石磨中磨制，将花生磨成细粉，磨得越细越好。

4.将磨细的1公斤花生粉倒入缸子里，然后加入5公斤甜和100克花椒、200克味精，然后用勺子搅拌均匀。

5.用玻璃瓶将和好的花生酱装好，每瓶装350克。