[发明专利]一种苦瓜多肽及其制备方法与应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种苦瓜多肽及其制备方法与应用。

背景技术

苦瓜(Momordica charantia L.)为葫芦科植物，整株植物包括果实均有苦味，叶边缘齿状，果实长方形，嫩果翡翠绿色，成熟后为橘黄色；生长在亚热带地区，因其既可入药，又可用作蔬菜，在世界范围内广泛种植。果实性苦，味寒，有清暑涤热、明目解毒等功效，局部外敷治疗外伤，内服用于驱虫、调经、抗病毒、治疗麻疹及肝炎。药理实验证实其具有治疗糖尿病、抗病毒、抗癌、抗菌及杀虫等作用。

目前，国内外热衷于用苦瓜治疗糖尿病，相继研究开发出许多类似“苦瓜素”、“苦瓜总皂苷”、“苦瓜茶”、“苦瓜粉”等产品，但这些产品中有效物质相对分子质量较大，人体不易吸收和利用。像“苦瓜粉”、“苦瓜茶”、“苦瓜素”类产品，从中医理论上讲，体质寒的人不宜吃或不宜多吃、常吃。

发明内容

本发明的目的是提供一种苦瓜多肽及其制备方法。

本发明所提供的苦瓜多肽是按照包括下述步骤的方法制备得到的：采用木瓜蛋白酶对苦瓜粉进行酶解反应，得到所述苦瓜多肽。

本发明中所述苦瓜粉是将新鲜苦瓜冷冻干燥后，粉碎得到的。

所述冷冻干燥可按照常规方法进行，如在冷冻干燥机干燥12h(预冻阶段：先将冷冻干燥箱内温度降至-30℃至-40℃，维持2～3小时；升华阶段：当冷凝器的温度达到-30℃以下时，对整个系统抽真空，压强设置在15～20帕之间，温度升至30～35℃，维持10～15小时；二次升华阶段：将温度升至45～50℃，维持3～5小时，制成冻干苦瓜。

本发明中，所述酶解反应的反应温度为38-42℃，时间为7-8小时。

所述酶解反应的反应体系中，苦瓜粉与水的质量份数比为1∶8-10；酶解每克苦瓜粉所需木瓜蛋白酶为150000-180000U。酶活力单位U是指在特定条件下(25℃，pH7.0)，每1分钟转化1微摩尔的底物所需的酶量或转化1微摩尔的有关基团所需的酶量。

在酶解反应结束后，还需对酶解液进行酶灭活处理，所述酶灭活的条件为温度100℃，时间为30分钟。之后进行冷藏沉降处理，得到纯化的苦瓜多肽浓缩液；所述冷藏沉降的温度为2-4℃，时间为48-72小时。

为了储运方便及适用于更多剂型，还可进一步将上述苦瓜多肽浓缩液进行冷冻干燥或喷雾干燥处理制成苦瓜多肽粉末。

按照上述方法制备得到的苦瓜多肽，其相对分子质量主要在130-1000Da之间，由2-9个氨基酸组成，其营养性及降糖生理活性优良。该苦瓜多肽可以浓缩液、冷冻干燥干粉或喷雾干燥干粉的形式存在。

本发明的另一个目的是提供所述苦瓜多肽的应用。

本发明所提供的苦瓜多肽的应用是其在制备预防和/或治疗糖尿病产品中的应用。

本发明的再一个目的是提供一种预防和/或治疗糖尿病的产品。

本发明所提供的预防和/或治疗糖尿病的产品，其活性成分为本发明所提供的苦瓜多肽。所述产品可以包括药品、保健品或食品等。

以苦瓜多肽为活性成分制备的预防和/或治疗糖尿病的药物或保健品，需要的时候，在上述药物或保健品中还可以加入一种或多种药学上可接受的载体。所述载体包括药学领域常规的稀释剂、赋形剂、填充剂、粘合剂、湿润剂、崩解剂、吸收促进剂、表面活性剂、吸附载体、润滑剂等。

所述预防和/或治疗糖尿病的药物可以制成口服液、片剂、冲剂、胶囊(包括软、硬胶囊)、喷剂以及包衣丸剂等多种形式。上述各种剂型的药物均可以按照药学领域的常规方法制备。

附图说明

图1为本发明制备苦瓜多肽的工艺流程图。

图2为实施例4中苦瓜多肽的凝胶色谱图。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明的方法进行说明，但本发明并不局限于此。

下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和生物材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。

下述实施例中对鲜苦瓜进行冷冻干燥的工艺如下：在冷冻干燥机干燥12h(预冻阶段：先将冷冻干燥箱内温度降至-30℃至-40℃，维持2～3小时；升华阶段：当冷凝器的温度达到-30℃以下时，对整个系统抽真空，压强设置在15～20帕之间，温度升至30～35℃，维持10～15小时；二次升华阶段：将温度升至45～50℃，维持3～5小时，制成冻干苦瓜。

实施例1、制备苦瓜多肽