[发明专利]一种苦瓜多肽及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 201010526066.6 | 申请日： | 2010-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN101985644A | 公开（公告）日： | 2011-03-16 |
| 发明（设计）人： | 邹远东 | 申请（专利权）人： | 邹远东 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K4/00;A61K38/01;A61P3/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 430071 湖北省武汉*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 苦瓜 多肽 及其 制备 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种制备苦瓜多肽的方法，包括下述步骤：采用木瓜蛋白酶对苦瓜粉进行酶解反应，得到所述苦瓜多肽。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述苦瓜粉是将新鲜苦瓜冷冻干燥后粉碎得到的。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述酶解反应的反应温度为38-42℃，反应时间为7-8小时。
4.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其特征在于：所述酶解反应的反应体系中，苦瓜粉与水的质量份数比为1∶8-10；酶解每克苦瓜粉所需木瓜蛋白酶150000-180000U。
5.根据权利要求1-4中任意一项所述的方法，其特征在于：所述方法还包括下述步骤：在酶解反应结束后，对酶解液进行冷藏沉降处理，过滤，收集滤液；所述冷藏沉降的温度为2-4℃，时间为48-72小时。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述方法还包括将所述滤液进行酶灭活处理的步骤；所述酶灭活的条件为：温度100℃，时间30分钟。
7.权利要求1-6中任意一项所述方法制备得到的苦瓜多肽。
8.权利要求7所述的苦瓜多肽在制备预防和/或治疗糖尿病产品中的应用。
9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于：所述产品可为药品、保健品或食品。
10.一种预防和/或治疗糖尿病产品，其活性成分为权利要求7所述的苦瓜多肽。
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