[发明专利]一种扎粉的干燥方法及其干燥装置

说明书

技术领域：

本发明涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种扎粉的干燥方法及其干燥装置。

背景技术：

土扎粉因具有较高的肕性和良好的口感而倍受人们的喜爱。然而；由于土扎粉的制作加工，如作为制作土扎粉的原材料的粉条的生产，其粉料团的加工制作是完全靠手工搓揉完成；还有粉条压榨成型后的蒸煮和冷却加工等等都是由人工一步步进行加工完成的；而有些工序由于手工作业的局限性等原因而无法使口感得到进一步提高。特别是在现有的生产工艺中，粉片制作成型后的干燥，通常采用自然晾晒干或加热干燥，通过自然干燥只能看天气的变化进行，而且劳动强度大，生产效率低；而采用加热烘干则需要耗费大量的能源，使用现有设备进行加热干燥其热能的利用率低，而且严重影响口感。

发明内容：

本发明目的是针对现有技术存在的问题，提供一种扎粉的干燥方法及其干燥装置。该干燥方法简单，易于实施；该干燥装置能够实现扎粉的快速干燥，结构简单，操作使用方便。

本发明的干燥方法是利用绕转轴连接若干在转轴切线方向上其表面分别自其一端沿转轴的旋转方向往另一端向下倾斜的托盘架，使放置于该若干托盘架上的各扎粉在转轴旋转时相互间不受遮挡又能获得更大面积的风量。

利用在转轴或托盘架上设置一振动装置通过振动加旋转使置于托盘架上的扎粉获得快速干燥。

本发明的扎粉的干燥装置包括一层或若干层支承层架，其特征是所述一层或若干层支承层架绕一转轴设置连接或沿转轴轴向分层绕转轴连接设置。

所述支承层架由绕转轴分布连接的、在转轴的切线方向上其表面往同一方向分别自一端沿转轴的旋转方向往另一端向下倾斜的若干托盘架构成。

所述转轴的同一水平面上的若干托盘架在转轴的切线方向上其上表面往同一方向分别自其一端沿转轴的旋转方向往另一端向下倾斜的角度为1-30度。

所述支承层架其表面呈水平状连接于转轴，呈水平状的支承层架上绕转轴设有在转轴的切线方向上其表面分别往同一方向呈上下倾斜的若干托盘架。

所述转轴上连接有一振动器。

本发明的干燥方法及其干燥装置能够实现土扎粉的自动快速干燥，能耗低，在保证良好的口感和味道的同时，无需能源加热而不受天气变化的影响，生产效率高，结构简单，操作使用方便。

附图说明

图1为本发明干燥装置的一实施例结构示意图。图2为本发明另一实施例结构示意图。

具体实施方式

现通过实施例并结合附图对本发明作进一步说明。

本发明的干燥方法是利用绕转轴连接若干在转轴切线方向上其表面分别自其一端沿转轴的旋转方向往另一端向下倾斜的托盘架，使放置于该若干托盘架上的各扎粉在转轴旋转时相互间不受遮挡又能获得更大面积的风量。同时利用在转轴或托盘架上设置一振动装置通过振动加旋转使置于托盘架上的扎粉获得快速干燥。

如图1所示，通过驱动装置带动的立向转轴36上呈上下连接有三层支承层架35，每层支承层架35由绕立向转轴36连接的位于同一水平面上的若干个托盘架31构成，每个托盘架31其上表面在立向转轴36的切线方向上分别自其一端33沿立向转轴36的旋转方向往另一端34(或相对于水平面37)向下倾斜5-20度的角度32。

工作时，制作成型的待干燥的扎粉(或粉片裸片、亦或放置粉片的托盘)置于托盘架上，通过驱动装置驱动立向转轴36转动进行干燥。由于每个托盘架31上表面均向同一方向迎风倾斜一角度，这样的结构既可以确保各板粉片相互不挡风，又能够使每板粉片都能获得更多的风量，达到节约能源，均匀、快速干燥的目的。

本发明的第二种实施例如图2所示，在立向转轴36上连接有一振动器，振动器由驱动电机38与固定连接于立向转轴36上端的板体39连接构成。其余结构与上述实施例同。本实施例通过在旋转的基础上同时进行振动，通过振动可以使扎粉加速运动，从而加快扎粉的干燥速度。

在本发明的第三种实施例中，托盘架通过卡接的方式与呈水平状的支承层架连接，托盘架可以根据需要自支承层架上取下。