[发明专利]一种方便食品及其制作方法

权利要求书

1.一种方便食品，其特征在于：它是以制熟的五谷杂粮混合粉、骨粉混合，再配以调味料和熟干菜组成的，所述的五谷杂粮混合粉为米粉、豆粉、大麦粉、玉米粉、荞麦粉，骨粉为猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼骨粉，调味料为味精、食盐，熟干菜虾皮、肉末干、脱水鲜菜或腌菜，各原料按重量份配比为：五谷杂粮混合粉82～90份、骨粉0.5～3份、调味料4.5～10份、熟干菜3～6份，其中五谷杂粮混合粉中含小麦粉15份～30份和任意比例的米粉、豆粉、大麦粉、玉米粉、荞麦粉，调味料中味精与食盐之比为2～4∶3～6，熟干菜虾皮、肉末干、脱水蔬菜或腌菜之比为2～4∶2～4∶3～5。

2.一种方便食品，其特征在于：它是以制熟的五谷杂粮混合粉、骨粉混合，再配以调味料和营养香料组成的，所述的五谷杂粮混合粉为米粉、豆粉、大麦粉、玉米粉、荞麦粉，骨粉为猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鱼骨粉，调味料为味精、糖，营养香料为花生、核桃、芝麻细粒，各原料按重量份配比为：五谷杂粮混合粉82～90份、骨粉0.5～3份、调味料4.5～10份、营养香料3～6份，其中五谷杂粮混合粉中含小麦粉15份～30份和任意比例的米粉、豆粉、大麦粉、玉米粉、荞麦粉，调味料中味精与食盐之比为2～4∶3～6，营养香料中花生、核桃、芝麻细粒之比为2～4∶2～4∶3～5。

3.如权利要求1所述的一种方便食品制作方法，其特征在于包括下列步骤：

(1)五谷杂粮经炒熟或膨化熟后磨成80目以上的粉，牛、羊、猪、狗、兔、鸡、鸭、鱼骨烹熟制成100目以上干粉；

(2)五谷杂粮混合粉、骨粉、调味料按配方量称取混匀后，密封分装；

(3)猪肉切成粒，加调味料红烧至入味，然后加入经油炸变黄的虾皮烹烧五分钟以上，再放入成干菜烧至汤汁收干取出烤、烘干、杀菌用密封袋分装或者花生炒熟去花生衣，核桃肉烤熟，芝麻炒熟按配方称取均匀制成40目至60目细粒杀菌用密封袋分装；

(4)最后将上述五谷杂粮粉、骨粉、调味料混合粉包搭配熟干菜包或者营养香料包组合包装即可。