[发明专利]一种果蔬油茶粉及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种果蔬油茶粉及其制作方法。

背景技术

油茶是我国传统的风味小吃，传统的油茶粉多以小麦面粉为主料，加入黑芝麻、核桃仁、花生等坚果炒制而成，虽营养较丰富，但口味单一，且各种维生素和矿物质含量低。本发明提供的是一种果蔬油茶粉及其制作方法，果蔬中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有降低胆固醇，控制血糖，帮助消化，维持血液中的酸碱平衡等作用，极大提高了油茶粉的营养价值，同时可以调配出不同口味，在享受美味的同时达到营养保健的作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种果蔬油茶粉食品。本发明的目的是这样实现的：本发明原料为面粉、果蔬、黑芝麻、核桃仁、花生等。先将果蔬榨汁备用，将黑芝麻、核桃仁、花生加食用油炒熟，混合在一起粉碎作为辅料备用，将面粉炒熟，倒入果蔬汁炒干，放入辅料翻炒，搅拌即可。本发明的优点和效果在于：果蔬油茶粉克服了传统油茶粉口味单一，营养有限的缺点，其中的果蔬富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有降低胆固醇，控制血糖，帮助消化，维持血液中的酸碱平衡等作用，且食用方便，直接用开水冲泡即可。

具体实施方式

下面为一种果蔬油茶粉及其制作方法(以胡萝卜为例)

一、原料：面粉、胡萝卜、黑芝麻、核桃仁、花生。

二、配方：面粉500克，胡萝卜100克，黑芝麻50克，核桃仁50克、花生50克。

三、制备及使用方法：

1、先将胡萝卜加水榨汁备用。

2、将黑芝麻、核桃仁、花生加食用油炒熟，混合在一起粉碎作为辅料备用。

3、将面粉翻炒，待面粉呈现麦黄色时，将燕麦粉铺向四周，中间放油。

4、油七成熟时将燕麦粉搅进油中，翻炒，至油溶于面中。

5、倒入胡萝卜汁翻炒至面粉干燥。

6、放入辅料翻炒，搅拌即可。