[发明专利]一种鳄鱼油脂及其制备方法和用途

说明书

发明领域

本发明涉及一种鳄鱼油脂及其制备方法和用途，特别涉及一种用超临界CO₂萃取制备的鳄鱼油脂及其在其在治疗烫伤、痤疮、促进疤痕修复或延缓衰老方面的应用。

背景技术

《本草纲目》记载：鳄油主治“摩风及恶疮”。经现代研究测试，鳄鱼油中含有24种脂肪酸，其中含有不饱和脂肪酸的总量在60％以上。这些功能性脂肪主要包括：油酸、共轭亚油酸(CLA)、γ-亚麻酸、花生四烯酸等。国外营养界的创新观点认为：油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇，营养界把油酸称为“安全脂肪酸”。亚油酸是人体必需的但又不能在体内自行合成的不饱和脂肪酸，必须从膳食中摄取，人体如果缺少了不饱和脂肪酸会引起肝脏代谢紊乱，血液浓度加稠，导致血液流动不畅，严重时引起血管堵塞.同时胆固醇堆积，使得血管壁逐渐失去弹性，直至硬化。这些不饱和脂肪酸无疑是心血管病人的福星，而在鳄鱼油中含有如此丰富的不饱和脂肪酸，对鳄鱼油的进一步开发和富集应该说是势在必行。

发明内容

本发明目的在于公开一种鳄鱼油脂，本发明的目的还在于公开该鳄鱼油脂的制备方法，本发明的目的还在于公开该鳄鱼油脂在治疗烫伤、痤疮、促进疤痕修复或延缓衰老方面的应用。

本发明鳄鱼油脂由如下方法制备而成：

取新鲜鳄鱼脂肪，除去血管和粘膜组织后，放入制冷机中快速冷冻到-20℃--16℃以下，全部冻结后移至真空干燥室内，干燥真空度50-120Pa，真空室内环境温度保持在2-15℃，最后l小时提高到20-40℃，使鳄鱼脂肪在干燥过程中保持冻结状态，同时表面具有水蒸汽压维持升华脱水所需潜热；粉碎，过40目筛，得鳄鱼脂肪粉；将鳄鱼脂肪粉置于Speed-SFE超临界萃取仪的萃取釜中，加热，通入处于超临界状态的食品级二氧化碳流体进行萃取，萃取压力为15-25MPA，温度为40-60℃，CO₂流量为1-3ml/g，萃取2-6小时，再对富含目标提取物质的二氧化碳进行二级减压解析分离，分离压力为6-10MPA，温度为30-40℃，分离后的二氧化碳继续参与超临界萃取循环，分离出的最终有效物质即为本发明鳄鱼油脂，得油率为80-90％。

本发明鳄鱼油脂优选由如下方法制备而成：

取新鲜鳄鱼脂肪，除去血管和粘膜组织后，放入制冷机中快速冷冻到-18℃以下，全部冻结后移至真空干燥室内，干燥真空度63～106Pa，真空室内环境温度保持在5～10℃，最后l小时提高到25～30℃，使鳄鱼脂肪在干燥过程中保持冻结状态，同时表面具有水蒸汽压维持升华脱水所需潜热；粉碎，过40目筛，得鳄鱼脂肪粉；将鳄鱼脂肪粉置于Speed-SFE超临界萃取仪的萃取釜中，加热，通入处于超临界状态的食品级二氧化碳流体进行萃取，萃取压力为20MPA，温度为50℃，CO₂流量为2ml/g，萃取4小时，再对富含目标提取物质的二氧化碳进行二级减压解析分离，分离压力为8MPA，温度为35℃，分离后的二氧化碳继续参与超临界萃取循环，分离出的最终有效物质即为本发明鳄鱼油脂，得油率为87.8％。

本发明鳄鱼油脂脂肪酸组成为：

9，12-十八碳烯酸(亚油酸)              相对含量为：13.91％

9-十八碳烯酸(油酸)                    相对含量为：44.62％

9-十六碳烯酸                          相对含量为：0.46％

6，9，12-十八碳三烯酸(γ-亚麻酸)      相对含量为：0.46％

9，11，13-十八碳三烯酸                相对含量为：0.36％

6-十八碳烯酸                          相对含量为：0.08％

11-十八碳烯酸                         相对含量为：0.80％

5，8，11，14-二十碳四烯酸(花生四烯酸) 相对含量为：0.98％

9，11，13-二十碳三烯酸                相对含量为：0.43％。

附图说明

图1：鳄鱼油脂脂肪酸APM衍生物的GC/MS总离子流图；

图2：9，12-十八碳烯酸(亚油酸)(a)和9-十八碳烯酸(油酸)(b)AMP衍生物的质谱图；

图3：鳄鱼油脂对烫伤小鼠伤口愈合率的影响。