[发明专利]植物提取物和PUFA组合

说明书

发明概述

本发明涉及植物提取物(例如牛至(oregano)提取物)和多不饱合脂肪酸或衍生物(例如乙酯(“PUFA EE”))的组合，所述组合显示出提高的稳定性。另外，本发明还涉及含有此类组合和/或其挥发性组分的膳食组合物、营养药物组合物和药物组合物。

发明背景

已知许多植物提取物具有多种医学特性或其它健康益处。例如，已知牛至提取物具有多种精神/情绪益处，例如WO08/017484中所述的益处，其中显示牛至提取物可用于维持平衡的情绪和精神表现，并可用作抗抑郁药。

然而已观察到，植物提取物随着时间的推移部分固化，尤其是当这些提取物富含亲脂内容物时。推测提取物中存在的蜡质物质结晶并从溶液中沉淀出来。植物提取物中存在的活性成分能够被这些蜡质结合，从而降解和/或变得更不能被生物利用。

已知长链多不饱和脂肪酸(PUFA)也具有多种健康益处。大量研究显示PUFA的消耗能够降低退行性疾病、癌症、心血管病症、抑郁症和多种炎性疾病的风险。提取自鱼油的PUFA的一个问题是存在氧时它们容易被降解，产生异味(off-flavor)和酸败气味(rancid smell)。为了稳定它们，可以使用多种化学防腐剂。然而，具有健康方面的考量的消费者倾向于优选全天然的成分用于他们的食物。

牛至提取物之前已被用作抗氧化防腐剂。Economou et al 1991 J.Am Oil Chem Soc 68(2)：109-113发现：对保存猪油而言，牛至的甲醇提取物比其它草本提取物(herbal extract)更好。Kulisic et al 2004 Food Chemistry 85：633-640发现牛至提取物是不如抗坏血酸有效但是与α-生育酚和合成抗氧化剂丁基化的羟基甲苯(BHT)相当的抗氧化剂。还见Sahin et al 2004 Food Control 15：549-557，其中测试了牛至的水蒸馏精油(其具有石竹烯和匙叶桉油烯醇(spathulenol)、大牻牛儿烯(germacrene)-D和α-松油醇作为其主要组分)以及甲醇提取物。二者均具有抗微生物活性并且是抗氧化剂。Botsoglou et al 2002 Meat Science 62：259-265发现对鸡饲喂38天包含100mg牛至精油/kg饲料的膳食时，生肉和经烹饪的肉中的脂质氧化更少，尽管用α-生育酚乙酸酯的膳食补充剂获得了更好的结果。

已研究了牛至提取物特定地使PUFA防腐的用途，结果各有不同。例如，Bhale et al 2007 J.Food Sci.72(9)：C504-508比较了牛至的甲醇提取物与迷迭香提取物抑制氧化的能力。发现牛至提取物优于迷迭香提取物，但是仅在高温和较高的浓度(5％左右)下如此。在较低的温度和较低的浓度下，迷迭香提取物更好。在该文献中测试的PUFA来自鲱鱼油(menhaden oil)。已知鲱鱼油仅含有约30％的ω-3长链不饱和脂肪酸，例如二十碳戊烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

因为PUFA的EPA含量看起来与其大量健康益处有关，所以期望生产PUFA和植物提取物的下述配制物，其中PUFA和植物提取物二者均是稳定的，并且均以足够具有生物活性的量存在。

发明详述

本发明涉及PUFA和至少一种植物提取物的稳定组合，所述组合显示提高的储存稳定性，其中PUFA和植物提取物的浓度均为至少约8％，前提是所述组合不是牛至提取物和鲱鱼油的组合。

在本发明的一个方面中，所述组合是牛至提取物和PUFA乙酯的混合物，其中两种组分均以高浓度存在，即至少约8％(按重量计)。所述组合显示惊人的稳定性并且具有长的保质期。

本发明还涉及牛至提取物和/或其挥发性组分和多不饱和脂肪酸乙酯的组合(下文中称作“PUFA EE/牛至提取物”)用于制造多种营养药物、膳食补充剂和药物组合物的用途。在优选的实施方案中，PUFA EE/牛至提取物存在于胶囊中。

在优选的实施方案中，组合物中牛至提取物的用量(按重量计)为至少8％，优选地至少15％，并可进一步延至至少25％，或至少50％，而不显示在高浓度常规抗氧化剂中典型地观察到的任何前-氧化作用(pro-oxidative effects)。

附图概述