[发明专利]一种清真辣椒酱及其制作方法无效
| 申请号： | 200910176583.2 | 申请日： | 2009-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN102018200A | 公开（公告）日： | 2011-04-20 |
| 发明（设计）人： | 李贵茹 | 申请（专利权）人： | 李贵茹 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100069 北京市丰*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 清真 辣椒酱 及其 制作方法 | ||
【说明书】：
技术领域
本发明涉及一种少数民族享有无任何油质食用食品，具体是按照一定重量配比经研制搅拌均匀经水煮浓缩而制成冷却后可以做为食用食品配方的制作辣椒酱。
背景技术
目前市场上出售食用食品辣椒酱100％都是汉族生产厂家辣椒酱，回族生产厂家甚少，为了补充少数民族创新空白项目，用食用食品调料研制少数民族享有辣椒酱。
发明内容
本发明的目的在于提供一种少数民族享有食用食品辣椒酱。
本发明的目的是按以下技术方案实现的：一种少数民族食用食品辣椒酱包括主要原料：大红辣椒1500克-2000克，白糖150克-200克，蒜蓉200克-250克，精盐150克-200克，醋250克-300克，味精50克-80克，精制甜面酱200克-250克，蜂蜜200克-250克，水1000克组成复合食品配方进行搅拌均匀，经不锈钢锅加温煮沸，5分钟-20分钟冷却后凝固。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步描述。
大红辣椒1500克-2000克，白糖150克-200克，蒜蓉200克-250 克，精盐150克-200克，醋250克-300克，味精50克-80克，精制甜面酱200克-250克，蜂蜜200克-250克，水1000克，上述食品配方进行搅拌均匀，经加温煮沸15分-20分冷却凝固即成。
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