[发明专利]一种营养米饮料及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮品，尤其是涉及一种营养价值较高，适合于各种人群饮用的米饮料及其制作方法。

背景技术

目前，市场上较常见的有碳酸饮料、水和茶、牛奶和果汁饮料，而粮食富含膳食纤维、各种维生素和营养物质，是普通饮料望尘莫及的。膳食纤维是继蛋白质等营养素之后又一大营养素，是人体必不可少的，是越来越多城市富贵病的克星，更是城市儿童健康成长的重要元素。所有亟待开发更多种类的粮食饮料以满足人们的营养和不同口味的需要。

发明内容

本发明就是针对上述问题提出的，目的就是提供一种富含膳食纤维、碳水化合物、微量元素等人体必需营养素，适合于各种人群饮用的一种营养米饮料及其制作方法。

为了解决上述技术问题，本发明是这样实现的：一种营养米饮料，其特征在于是由下述原料按重量份数比制备而成：粳米∶糯米∶山慈姑粉∶白糖∶蜂蜜∶盐∶水＝20～40∶10～30∶1～5∶5～15∶10～20∶300～500。

下述原料优选按重量份数比制备而成：粳米∶糯米∶山慈姑粉∶白糖∶蜂蜜∶盐∶水＝30∶20∶2.5∶10∶15∶400。

所述的一种营养米饮料的制作方法如下：

a、制粉：将清洗后的粳米或糯米磨成米粉；

b、配制：按配比在上述米粉中加入水后共煮，并在煮的过程分别加入山慈姑粉、白糖、蜂蜜，最后将此饮料煮至出香味时再加入盐份，即可供饮用；

c、灌装：灭菌，温度在100℃～120℃，时间在3～5秒，然后无菌灌装即可。

本发明的营养米饮料具有如下效果，本发明配方科学、制作工艺简单，它是人们获得膳食纤维、碳水化合物、微量元素等营养素的好饮品，且味佳，可供各种人群长期饮用的营养型饮品。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行进一步详细说明。

实施例1

下述原料优选按重量份数比制备而成：粳米∶糯米∶山慈姑粉∶白糖∶蜂蜜∶盐∶水＝30∶20∶2.5∶10∶15∶400。

所述的一种营养米饮料的制作方法如下：

a、制粉：将清洗后的粳米或糯米磨成米粉；

b、配制：按配比在上述米粉中加入水后共煮，并在煮的过程分别加入山慈姑粉、白糖、蜂蜜，最后将此饮料煮至出香味时再加入盐份，即可供饮用；

c、灌装：灭菌，温度在110℃，时间在4秒，然后无菌灌装即可。

实施例2

由下述原料按重量份数比制备而成：粳米∶糯米∶山慈姑粉∶白糖∶蜂蜜∶盐∶水＝20∶10∶1∶5∶10∶300；

所述的一种营养米饮料的制作方法如下：

a、制粉：将清洗后的粳米或糯米磨成米粉；

b、配制：按配比在上述米粉中加入水后共煮，并在煮的过程分别加入山慈姑粉、白糖、蜂蜜，最后将此饮料煮至出香味时再加入盐份，即可供饮用；

c、灌装：灭菌，温度在100℃，时间在3秒，然后无菌灌装即可。

实施例3

由下述原料按重量份数比制备而成：粳米∶糯米∶山慈姑粉∶白糖∶蜂蜜∶盐∶水＝40∶30∶5∶15∶20∶500；

所述的一种营养米饮料的制作方法如下：

a、制粉：将清洗后的粳米或糯米磨成米粉；

b、配制：按配比在上述米粉中加入水后共煮，并在煮的过程分别加入山慈姑粉、白糖、蜂蜜，最后将此饮料煮至出香味时再加入盐份，即可供饮用；

c、灌装：灭菌，温度在120℃，时间在5秒，然后无菌灌装即可。

实施例4

由下述原料按重量份数比制备而成：粳米∶糯米∶山慈姑粉∶白糖∶蜂蜜∶盐∶水＝35∶25∶3∶12∶18∶450；

所述的一种营养米饮料的制作方法同实施例1。