[发明专利]人参花保健啤酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健品及其制备方法，具体涉及一种人参花保健啤酒及其制备方法。

背景技术

啤酒是人们日常生活中经常饮用的一种低度数的酒，啤酒是由水、麦芽和酒花酿制而成，没有保健功能，目前市场上虽然也出现了一些保健啤酒，但保健的功能单一，而且制备的方法基本上都是将中药材浸泡在啤酒中，需要经过长时间的浸泡后才有保健功能。更严重的是破坏了啤酒原有的风味，口感很差。

发明内容

本发明的目的是提供一种保持啤酒原有风味，而且具有降血糖、降血脂、抗癌、调理肠胃、延缓衰老、美容、提高身体免疫力的多重功效的人参花保健啤酒。

本发明的另一个目的是提供一种上述人参花保健啤酒的制备方法。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

提供一种人参花保健啤酒，该保健啤酒中含有如下重量比的物质：

人参花提取液与啤酒的重量比是：1∶10-100。

更进一步的说，本发明的一个优选的实施方案是：

提供一种人参花保健啤酒，该保健啤酒中含有如下重量比的物质：

人参花提取液与啤酒的重量比是：1∶20。

本发明的另一个技术方案是提供了一种上述人参花保健啤酒的制备方法，该方法包含以下步骤：

(1)将人参花去梗，去霉，去杂质，清水洗净后装入纱袋内；

(2)加5-10倍于人参花重量的纯净水，加热，沸腾浸泡至溶液的量为原加水量的五分之三到五分之四时，过滤残存渣后得到一次人参花提取液，滤渣再加入第一次加水量的五分之三到五分之四的纯净水，再加热，沸腾浸泡至溶液的量为第二次加水量的五分之三到五分之四时，过滤残存渣后得到二次人参花提取液。

(3)将第一次和第二次所得的人参花提取液合并后加入啤酒中，经消毒检验包装即得本发明的人参花保健啤酒。

人参花：人参花性温和，味甘微苦，含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。具有清香，解渴，解毒，善于生津又不耗气的优点，它能益气活血，调节内分泌，促进新陈代谢，在提神、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、养颜、美容、调理肠胃功能、缓解更年期综合症等诸多方面具有突出保健效果。人参花的营养价值高于人参3.2倍、大蒜6倍、芦荟55倍。人参花中含有锗，锗被医学界誉为“神奇元素”，具有极好的活性，能帮助消除体内自由基，改善机体内环境，维持人体正常新陈代谢，避免细胞老化，令人精力充沛，同时可增强机体免疫力，防治肿瘤。人参花中含有丰富的营养物质，可强心、益智、通神。功效：清热消炎、平肝清火、解毒利咽、降血压、头昏、目眩、失眠、耳鸣、暗疮、青春痘、急性咽喉炎等诸多医疗保健功能。

经调查，有100个不同年龄的人饮用本发明的保健啤酒，均感觉口味不错，保持了啤酒原来的风味。

本发明将人参花的提取液加入到啤酒中，制备成一种人参花保健啤酒，人参花具有降血糖、降血脂、抗癌、调理肠胃、延缓衰老、养颜、美容、提高身体免疫力的多重功效。此保健酒不含任何添加剂，具有人参花所具备的多重功效，能够满足人们身体多方面的需求，人参花清香，微苦，放入啤酒中，不会影响啤酒的口味，口感自然，使人们在饮用啤酒的同时达到保健的功效。

具体实施方式

下面列举实施例，对本发明加以进一步说明，但本发明不限于这些实施例。

实施例1

按下述重量准备原料(克)：

人参花提取液与啤酒的重量比是：1∶100。

人参花：100，人参花提取液：550，啤酒：55000。

制备方法如下：

(1)将人参花去梗，去霉，去杂质，清水洗净后，称取100克人参花装入纱袋内；

(2)加入500克纯净水，加热，沸腾浸泡至溶液的量约为400克时，过滤残存渣后得到一次人参花提取液380克，滤渣再加300克纯净水，再加热，沸腾浸泡至溶液的量约为200克时，过滤残存渣后得到二次人参花提取液170克。

(3)将第一次和第二次所得的合并后的人参花提取液550克加入啤酒55000克中，经消毒检验包装即得本发明的人参花保健啤酒。

实施例2

按下述重量准备原料(克)：

人参花提取液与啤酒的重量比是：1∶10。

人参花：100，人参花提取液：880，啤酒：8800。

(1)将人参花去梗，去霉，去杂质，清水洗净后，称取100克人参花装入纱袋内；