[发明专利]一种枇杷花酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健酒，具体涉及一种枇杷花酒及其制备方法。 

背景技术

保健酒是中国传统的优势产品，人们习惯地用保健酒进行防病治病，因此保健酒深受广大人民群众喜爱；植物的花的营养成份已是众人所共识的，近代欧美、日本等许多营养学家一致认为“花是世界上唯一完全营养的食品”；用植物的花制备保健酒近年来在中国得到了发展，如中国专利号为03123539.5名称为《参花酒的制作方法》的发明专利，就公开了在酒基中加入金银花、枸杞、茯苓和西洋参等中药材，封存陈置、过滤或蒸馏后得到了具有保健功能的参花酒。枇杷花中含有各种有效成分，其中药用成分如苦杏仁甙具有化痰、止咳和抗衰老的功效；如有机酸能刺激消化腺分泌、增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑、可减轻热病口渴和糖尿病口渴等症状；如挥发油能使血液得到稀释，因而能扩张血管、增强血管弹性、促进血液循环；其中黄酮、萜烯等物质具有抗炎活性；如枇杷皂甙、枇杷黄酮等，能改善心脑血管弹性、降低或改善胆固醇、甘油三脂等类物质；其中营养成分如多种氨基酸可提高人体免疫力；如维生素C、烟酸、叶酸及糖甙类化合物都具有软化血管、乳化或溶解沉积在血管壁上脂类物质，使血液流通顺畅，恢复血管弹性、降低血压；如V_B1、V_B2可以将糖、脂肪转化为体能，能促使胰岛素分泌量增加；如V_E能预防糖尿病引起的并发症；枇杷花中矿物质及微量元素成分含量均较高。因此枇杷花具有较高的药用价值和营养价值，能促进人体的健康，常吃可以预防四时感冒，对雀斑、黄褐斑、暗疮等有疗效，还可以润肤养颜等。 

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种具有止咳化痰功能的枇杷花酒。 

本发明还提供了一种枇杷花酒的制备方法，通过该方法能制备得到具有止咳化痰功能的枇杷花酒。 

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种枇杷花酒，其酒精度为3～60度，它含有从枇杷花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，所述的苦杏仁甙的含量为0.010～0.25mg/ml，该枇杷花酒为由枇杷花有效成份与酒配制而成。 

有效成份中还包括茶多酚、类黄酮、氨基酸、三萜酸类、枇杷皂甙、枇杷黄酮、维生素和矿物质等有益于人体的物质，三萜酸类、类黄酮和茶多酚具有护肝降酶、增强免疫、抑制血小板聚集、降低血糖等功效以及抗衰老的功效，氨基酸是人体新陈代谢所必要的物质，其能增强人体的免疫功能；枇杷花中还含有的枇杷皂甙、枇杷黄酮、维生素和矿物质等有效成份，枇杷皂甙、枇杷黄酮具有改善血管弹性、降低血胆固醇和甘油三脂的作用；因此枇杷花的有效成份能促进人体的健康的作用。 

苦杏仁甙的检测方法为分光光度法，以甲醇为溶剂，检测波长为219nm。 

一种枇杷花酒的制备方法，包括下述步骤： 

a、提取枇杷花有效成份，使枇杷花的有效成份从枇杷花中游离出来； 

b、将枇杷花有效成份加入到酒中，配制得到酒精度为3～60度，苦杏仁甙的含量为0.010～0.25mg/ml的枇杷花酒。 

在步骤a中，用蒸馏法提取枇杷花有效成份，蒸汽压力为0.05～0.5Mpa，蒸馏0.2～3小时后，得到含有有效成份的枇杷花提取液；蒸馏法能蒸出较多的枇杷花的有效成份。 

在步骤a中，用浸提法提取枇杷花有效成份：按重量比1∶2～30，把枇杷花浸入水溶液中，在温度为40～100℃的温度条件下浸提10分钟～12小时，过滤得到枇杷花浸出液，浓缩浸出液，得到含有有效成份的枇杷花提取液。 

在步骤a中，用浸提法提取枇杷花有效成份：按重量比1∶2～30，把枇杷花浸入食用醋酸中，在常温条件下浸提3天～4个月，过滤得到枇杷花浸出液，浓缩浸出液，得到含有有效成份的枇杷花提取液。 

在步骤a中，用浸提法提取枇杷花有效成份：按重量比1∶2～30，把枇杷花浸入食用酒精中，在常温条件下浸提3天～12个月，过滤得到枇杷花浸出液，浓缩浸出液，得到含有有效成份的枇杷花提取液；酒精能抑菌，所以可以用较长时间浸提，能浸提出较多的枇杷花的有效成份；当然也可用酒浸提，并直接过滤得到枇杷花酒。