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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种即食鱿鱼皮酱及其制备方法-CN201610194380.6有效
发明人：许翔;周湘池;娄永江;於宏;蔡怀依;袁爽;朱艳超;刘婷;刘建;雷丽萍 -专利权人：宁波大学
申请日： 2016-03-30 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明提供一种鱿鱼皮酱，即将鱿鱼鱼皮制作成酱状产品，以期将鱿鱼皮资源最大化利用。本发明的鱿鱼皮酱，是用鱿鱼皮胶和食用辅料制备的，可即食，可烹饪，具有鱿鱼风味。本发明中使鱿鱼皮液化的方法简单易操作，无需将鱿鱼皮打碎，或酶解，或用高浓度碱液，或用高温高压的方法。本发明的终产品即食鱿鱼皮胶中辅料的加入，使得产品不那么粘腻，更方便制作、携带和食用。
一种即食鱿鱼及其制备方法

[发明专利]一种即食鱿鱼皮胶及其制备方法-CN201610197143.5有效
发明人：蔡怀依;周湘池;娄永江;於宏;袁爽;许翔;朱艳超;刘婷;刘建;雷丽萍 -专利权人：宁波大学
申请日： 2016-03-30 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种即食鱿鱼皮胶及其制备方法，即将鱿鱼鱼皮制作成胶状即食产品，以期将鱿鱼皮资源最大化利用。本发明的即食鱿鱼皮胶，是用鱿鱼皮胶和食用辅料制备的；本发明即食鱿鱼皮胶产品鲜香酥脆，具有鱿鱼风味，扩展了鱿鱼鱼皮即食产品的种类。本发明中使鱿鱼皮液化的方法简单易操作，无需将鱿鱼皮打碎，或酶解，或用高浓度碱液，或用高温高压的方法。本发明的终产品即食鱿鱼皮胶中辅料的加入，使得产品不那么粘腻，更方便制作、携带和食用。
一种即食鱿鱼及其制备方法

[发明专利]一种鱿鱼皮的汤团馅及其生产方法-CN201610814817.1在审
发明人：张林楠;周湘池;桑卫国;葛晓鸣 -专利权人：宁波飞润海洋生物科技股份有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明公开了含鱿鱼皮的汤团及其制备方法，其加工工艺为：鱿鱼皮预处理及腌制，加胆固醇吸收抑制剂，添加大豆粉，搅拌至均匀，均质，陷心制备；和面，包裹馅心，包装，灭菌，冻藏。本发明所述的鱿鱼皮汤团麻辣鲜香，具有鱿鱼风味，扩展了鱿鱼皮的食品种类，且加工方法简单。
一种鱿鱼汤团及其生产方法

[发明专利]一种紫菜鱿鱼块及其生产方法-CN201610814819.0在审
发明人：张林楠;周湘池;桑卫国;葛晓鸣 -专利权人：宁波飞润海洋生物科技股份有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫菜鱿鱼块及其生产方法，其加工工艺为鱿鱼清洗干净后沥干，经切块、煮熟、绞肉后得鱿鱼碎肉备用，轧拌，将调味料、打碎后的干紫菜及冷冻肉糜同事放入备用鱿鱼碎肉中轧拌，成型，预炸，烘干，低温烘道(45‑52℃)中烘干4小时，焙烤，真空包装，杀菌，金属探测，成品封箱，入库即可。本发明的紫菜鱿鱼块保留了紫菜的营养价值，具有鱿鱼风味，扩展了鱿鱼和紫菜食品的种类，且加工方法简单。
一种紫菜鱿鱼及其生产方法

[发明专利]一种含精氨酸的槟榔卤水-CN201510126168.1有效
发明人：朱艳超;周湘池;娄永江 -专利权人：宁波大学
申请日： 2015-03-23 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： A23L33/175 文献下载
摘要：本发明的目的是提供精氨酸在制备槟榔卤水中的应用，本发明另一个方面提供一种槟榔卤水，是用精氨酸或在溶液中能产生精氨酸的物质全部或部分替代已有的制备卤水用的碱性物来制备的。本发明制备的卤水粘度低、扩散性好，在点卤后其碱性向槟榔半成品内表面纤维层扩散的速度快，能在短时间内达到中和平衡，平衡后其内表面的pH在6～9，这样就可以用相对少的点卤量和少量L‑精氨酸碱而达到要大量石灰才能起到的效果，而且不存在局部碱性过高的缺点。
一种精氨酸槟榔卤水

[发明专利]一种紫菜鱿鱼鱼精及其生产方法-CN201610814761.X在审
发明人：张林楠;周湘池;桑卫国;葛晓鸣 -专利权人：宁波飞润海洋生物科技股份有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L33/17 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫菜鱿鱼鱼精及其制备方法，其加工工艺为：鱼精经清洗除杂，放入调味粉中腌制4～8小时去腥调味，与洗净、干燥、粉碎的优质紫菜混合均匀，蒸熟冷却，切片，烘干，真空包装，装箱得豆粉鱿鱼鱼精终产品。本发明的紫菜鱿鱼鱼精产品保留了自擦得营养价值，具有鱿鱼风味，扩展了鱿鱼鱼精和紫菜食品的种类，且加工方法简单。
一种紫菜鱿鱼及其生产方法

[发明专利]一种鱿鱼鱼精鱼籽蛋卷及其生产方法-CN201610542383.4在审
发明人： 周湘池;张林楠;桑卫国;葛晓鸣 -专利权人：宁波飞润海洋生物科技股份有限公司
申请日： 2016-07-04 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L17/30 文献下载
摘要：一种鱿鱼鱼精鱼籽蛋卷及其生产方法。本发明公开了含鱿鱼鱼精鱼籽的蛋卷及其制备方法，本发明所述的鱿鱼鱼精鱼籽蛋卷麻辣鲜香，具有鱿鱼风味，扩展了鱿鱼鱼精鱼籽的食品种类，且加工方法简单。
一种鱿鱼鱼精鱼籽蛋卷及其生产方法

[发明专利]氢氧化钙水溶液作为槟榔卤水的应用-CN201510125652.2在审
发明人：刘婷;周湘池;娄永江 -专利权人：宁波大学
申请日： 2015-03-23 - 公布日： 2015-07-22 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种低粘度液态槟榔卤水，从而弥补现有石灰饴糖卤水组成复杂、扩散性不好、熬煮时间长、点卤后干燥时间长、刺激性大、易流卤、保质期不长等问题。本发明的槟榔卤水，是用氢氧化钙水溶液全部或部分替代已有的制备卤水用的碱性物来制备的。本发明制备的卤水粘度低、扩散性好，在点卤后其碱性向槟榔半成品内表面纤维层扩散的速度快，能在短时间内达到中和平衡，平衡后其内表面的pH在6～9，这样就可以用相对少的点卤量而达到要大量固态石灰饴糖卤水才能起到的效果，而且不存在局部碱性过高的缺点。
氢氧化钙水溶液作为槟榔卤水应用

[发明专利]一种使用精氨酸和赖氨酸制备的槟榔卤水-CN201510125267.8在审
发明人：刘婷;周湘池;娄永江 -专利权人：宁波大学
申请日： 2015-03-23 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明的目的是提供精氨酸和赖氨酸混合物在制备槟榔卤水中的应用，本发明另一个方面提供一种槟榔卤水，是用精氨酸和赖氨酸或在溶液中能产生精氨酸和赖氨酸的物质全部或部分替代已有的制备卤水用的碱性物来制备的。本发明制备的卤水粘度低、扩散性好，在点卤后其碱性向槟榔半成品内表面纤维层扩散的速度快，能在短时间内达到中和平衡，平衡后其内表面的pH在6～9，这样就可以用相对少的点卤量和少量L-精氨酸和L-赖氨酸碱而达到要大量石灰才能起到的效果，而且不存在局部碱性过高的缺点。
一种使用精氨酸赖氨酸制备槟榔卤水

[发明专利]一种低粘度的液态碳酸氢钠槟榔卤水-CN201510127196.5在审
发明人：刘建;周湘池;娄永江 -专利权人：宁波大学
申请日： 2015-03-23 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种低粘度液态槟榔卤水，从而弥补现有石灰饴糖卤水组成复杂、扩散性不好、熬煮时间长、点卤后干燥时间长、刺激性大、易流卤、保质期不长等问题。本发明的槟榔卤水，是用碳酸氢钠水溶液全部或部分替代已有的制备卤水用的碱性物来制备的。本发明制备的卤水粘度低、扩散性好，在点卤后其碱性向槟榔半成品内表面纤维层扩散的速度快，能在短时间内达到中和平衡，平衡后其内表面的pH在6～9，这样就可以用相对少的点卤量而达到要大量固态石灰饴糖卤水才能起到的效果，而且不存在局部碱性过高的缺点。
一种粘度液态碳酸氢钠槟榔卤水

[发明专利]一种含赖氨酸的槟榔卤水-CN201510127358.5在审
发明人：刘建;周湘池;娄永江 -专利权人：宁波大学
申请日： 2015-03-23 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明的目的是提供赖氨酸在制备槟榔卤水中的应用，本发明另一个方面提供一种槟榔卤水，是用赖氨酸或在溶液中能产生赖氨酸的物质全部或部分替代已有的制备卤水用的碱性物来制备的。本发明制备的卤水粘度低、扩散性好，在点卤后其碱性向槟榔半成品内表面纤维层扩散的速度快，能在短时间内达到中和平衡，平衡后其内表面的pH在6～9，这样就可以用相对少的点卤量和少量L-赖氨酸碱而达到要大量石灰才能起到的效果，而且不存在局部碱性过高的缺点。
一种赖氨酸槟榔卤水

[发明专利]一种低粘度液态槟榔卤水-CN201510128698.X在审
发明人：朱艳超;周湘池;娄永江 -专利权人：宁波大学
申请日： 2015-03-23 - 公布日： 2015-06-10 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种低粘度液态槟榔卤水，从而弥补现有石灰饴糖卤水组成复杂、扩散性不好、熬煮时间长、点卤后干燥时间长、刺激性大、易流卤、保质期不长等问题。本发明的槟榔卤水，是用碳酸钠水溶液全部或部分替代已有的制备卤水用的碱性物来制备的。本发明制备的卤水粘度低、扩散性好，在点卤后其碱性向槟榔半成品内表面纤维层扩散的速度快，能在短时间内达到中和平衡，平衡后其内表面的pH在6～9，这样就可以用相对少的点卤量而达到要大量固态石灰饴糖卤水才能起到的效果，而且不存在局部碱性过高的缺点。
一种粘度液态槟榔卤水

[发明专利]一种壳聚糖谷氨酸琥珀酸复合盐-CN201310340631.3有效
发明人：王亚军;周湘池;徐丽宁;林晓彰;章思思;向俊;刘华;李明悦 -专利权人：宁波大学
申请日： 2012-08-01 - 公布日： 2013-10-16 - 主分类号： A23L1/228 文献下载
摘要：本发明涉及一种壳聚糖谷氨酸琥珀酸复合盐，所述的壳聚糖谷氨酸琥珀酸复合盐是将述的复合盐是将壳聚糖和谷氨酸、琥珀酸、5′-肌苷酸和/或5′-鸟苷酸在水溶液中反应制备而成。本发明使用壳聚糖谷氨酸琥珀酸复合盐作为增鲜剂，使增鲜剂既具有谷氨酸和琥珀酸的特性，又同时保留了壳聚糖的性质。同时，具有鲜味的壳聚糖衍生物无氯、无钠，解决了现有增鲜调味料中含有大量无机钠离子、氯离子的技术难题。而且，本发明的产品还具有壳聚糖抗、调节免疫、成膜和增稠等目前增鲜剂不具备的作用。
一种聚糖谷氨酸琥珀酸复合

[发明专利]一种壳聚糖复合盐及其作为增鲜剂的应用-CN201210271407.9有效
发明人：王亚军;周湘池;徐丽宁;林晓彰;章思思;向俊;刘华;李明悦 -专利权人：宁波大学
申请日： 2012-08-01 - 公布日： 2012-12-26 - 主分类号： C08B37/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合盐及其衍生物，所述的壳聚糖复合盐是将壳聚糖和谷氨酸、天冬氨酸、琥珀酸在水溶液中反应制备而成。所述的衍生物是将是将壳聚糖、谷氨酸和天冬氨酸、琥珀酸，以及5′-肌苷酸和/或5′-鸟苷酸在水溶液中反应制备而成的。本发明使用壳聚糖谷氨酸天冬氨酸琥珀酸复合盐作为增鲜剂，使增鲜剂既具有三种有机酸的特性，又保留了壳聚糖的性质。同时，具有鲜味的壳聚糖衍生物无氯、无钠，解决了现有增鲜调味料中含有大量无机钠离子、氯离子的技术难题。而且，本发明的产品还具有壳聚糖抗、调节免疫、成膜和增稠等目前增鲜剂不具备的作用。
一种聚糖复合及其作为增鲜剂应用

[发明专利]一种槟榔卤水-CN201210356305.7无效
发明人： 周湘池;刘必谦;刘凌 -专利权人：刘凌
申请日： 2012-09-21 - 公布日： 2012-12-26 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种自助槟榔卤水，其含有荷叶制品和/或荷叶提取物和/或壳聚糖及其衍生物。荷叶提取物中含有的荷叶碱和/或荷叶黄酮，具有明显的减肥、阵脂、抑菌、抗病毒、解毒、抗氧化等功能。壳聚糖及其衍生物具有壳聚糖具有控制胆固醇、抑菌、预防和控制高血压、吸附和排泄重金属等作用。本发明做制备的槟榔卤水不仅扩展了槟榔卤水的种类，而且增加了槟榔卤水的特殊功能。而且由于将槟榔卤水单独包装，与上述槟榔半成品隔离开来，因此，槟榔产品将不会发生“返卤”现象，从而弥补现有槟榔产品的缺陷和卤水制备技术的不足。消费者可以自行选卤择水的种类及其食用量。
一种槟榔卤水

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