[发明专利]一种枇杷花醋及其制备方法

权利要求书

1. 一种枇杷花醋，其特征在于它含有从枇杷花中提取的有效成份，所述的有效成份中包括苦杏仁甙，所述的苦杏仁甙的含量为0.050～0.25mg/ml。

2. 权利要求1所述的一种枇杷花醋的制备方法，其特征在于包括下述步骤：

a、提取枇杷花有效成份；

b、将枇杷花有效成份与食用醋混合调配。

3. 如权利要求2所述的一种枇杷花醋的制备方法，其特征在于在步骤a中，用蒸馏法提取枇杷花有效成份，蒸汽压力为0.05～0.5Mpa，蒸馏0.5～3小时后，得到含有有效成份的枇杷花提取液。

4. 如权利要求2所述的一种枇杷花醋的制备方法，其特征在于在步骤a中，用浸提法提取枇杷花有效成份：按重量比1：2～30，把枇杷花浸入水溶液中，在40～100℃的温度条件下浸提10分钟～12小时，过滤得到枇杷花浸出液，浓缩浸出液，得到枇杷花提取液。

5. 如权利要求2所述的一种枇杷花醋的制备方法，其特征在于在步骤a中，用浸提法提取枇杷花有效成份：按重量比1：2～30，把枇杷花浸入酒精度为3～95％的食用酒精中，在常温条件下浸提3天～12个月，过滤得到枇杷花浸出液，浓缩浸出液，得到含有有效成份的枇杷花提取液。

6. 如权利要求2所述的一种枇杷花醋的制备方法，其特征在于在步骤a中，用浸提法提取枇杷花有效成份：按重量比1：2～30，把枇杷花浸入食用醋中，在常温条件下浸提3天～4个月，过滤得到枇杷花浸出液，浓缩浸出液，得到含有有效成份的枇杷花提取液。

7. 权利要求1所述的一种枇杷花醋的制备方法，包括混合酿醋原料、发酵、淋醋、过滤灭菌和勾兑步骤，其特征在于在混合酿醋原料步骤中，加入重量为原料总重量10～50％的枇杷花。