[发明专利]一种番薯饮料的制作方法

权利要求书

1、一种番薯饮料的制作方法，其特征是：依次包括选料、清洗、破碎、磨浆、兑浆、撇缸、杀菌、过滤和包装工序，

选料：剔除残次品，获得原料；

清洗：清水洗净、沥干；

破碎：用破碎机破碎至2-5厘米大小，获得薯块；

磨浆：将薯块放入机磨中，按重量比向机磨内加入3-3.5倍份的纯净水，使薯块磨成薯糊，然后用孔径为50-70目的筛子将薯糊过滤，获得番薯汁；

兑浆：将番薯汁倒入容器，按体积比向容器内加入3-5倍份的纯净水，静置20-30分钟；

撇缸：取出上层清泔水移至另一容器，待用；

杀菌：将清泔水通入蒸气管道中加温杀菌；

过滤：经滤棒机过滤后移至冷却机，再至成品储藏桶；

包装：用包装机灌装即成产品。

2、如权利要求1所述的一种番薯饮料的制作方法，其特征是：兑浆工序中加入纯净水后，用成品豆腐水经发酵20-30分钟制得的酸浆调整酸碱度至5.3-5.8，然后再静置20-30分钟。