[发明专利]羊肚菌饮料及其制备方法

权利要求书

1、羊肚菌饮料的制备方法，是选用羊肚菌子实体在固态培养基上接种培养羊肚菌菌丝体其特征是该培养基是由以下重量组份配制而成：

粮粉料730～760份    磷酸二氢钾18～20份

氯化钠4～5份        葡萄糖22～25份

菠菜汁水溶液为固体料总重量的1.7～2.0倍

将上述四种固体料与菠菜汁水溶液混合制成糊状，PH＝6.5～7.5，灭菌制成培养基，选用羊肚菌子实体在培养基上接种，于23±2℃培养15～20天，得到羊肚菌菌丝体备用；选用鲜黄豆芽或土豆放入沸水中煮20～30分钟，取滤清液在滤清液中加入白糖、蛋白胨和琼脂，于100±2℃煮15～20min，冷却至15±2℃得液体培养基，将羊肚菌菌体接种到液体培养基中，于13±2℃培养发酵5～6天得发酵液基料备用；再取发酵液基料、白糖、柠檬酸及纯净水调制成饮料。

2、按照权利要求1所述的羊肚菌饮料，其特征是所述液体培养基各原料组份的重量配比是：

鲜黄豆芽或土豆18～20％    白糖0.65～0.80％

蛋白胨0.03～0.04％        琼脂0.65～0.8％

纯净水75～80％

配制羊肚菌饮料的各重量组份是：

发酵液基料90～90份        白糖5～8份

柠檬酸0.3～0.5份

纯净水    混合液总重量的1～1.2倍。