[发明专利]一种木瓜粉的制作方法

说明书

(一)技术领域

本发明涉及一种食品的制作方法，特别是一种木瓜粉的制作方法。

(二)背景技术

木瓜是一种传统的中药材，入药有特效绝功。木瓜营养极为丰富，富含多种维生素、蛋白质、矿物质、果胶和果酸等，具有舒筋活络、健脾和胃、止吐化湿、强筋健骨的保健功效；特别是木瓜中含有一种过氧化酶，是一种作用很强的蛋白质消化酶，能帮助人体消化蛋、牛奶、肉类等，被专家称之为“天然消化酶”。因此木瓜已经成为人们普遍喜爱的保健食品。但是木瓜不易保存且食用处理比较复杂。

(三)发明内容

本发明的目的是针对上述问题，为人们提供一种食用方便、宜于保存的木瓜粉的制作方法。

本发明的技术方案：

一种木瓜粉的制作方法，其特征在于制作步骤如下：1)将木瓜鲜果洗净、切成碎块，浸泡在水或石灰水溶剂中；2)待木瓜吸收溶剂后对其进行撕裂、积压、揉搓、混切，使木瓜果肉纤维与其他成分分离；3)滤去果肉纤维得到液体；4)蒸发水分后成为干粉，密封袋装即可。

一种上述木瓜粉的制作方法，其特征在于：用木瓜干果磨成粉取代木瓜鲜果。

本发明的优点是：木瓜粉营养丰富、强体健身，食用方便即可直接添加于各种食品中，宜于保存，具有广阔的市场前景。

(四)具体实施方式

实施例：一种木瓜粉的制作方法，其制作步骤如下：1)将木瓜鲜果洗净、切成碎块，浸泡在水或石灰水溶剂中；2)待木瓜吸收溶剂后对其进行撕裂、积压、揉搓、混切，使木瓜果肉纤维与其他成分分离；3)滤去果肉纤维得到液体；4)蒸发水分后成为干粉，密封袋装即可。