[发明专利]一种蔬菜速食品的制备方法无效
| 申请号： | 200610015763.9 | 申请日： | 2006-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN101147549A | 公开（公告）日： | 2008-03-26 |
| 发明（设计）人： | 赵发 | 申请（专利权）人： | 天津中英纳米科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 国嘉律师事务所 | 代理人： | 杨英明 |
| 地址： | 300384天津市南开区物华道*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 速食 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蔬菜速食品的制备方法，其特征在于它的主要步骤包括：
①选取新鲜蔬菜，清水浸泡20-30分钟，清洗干净，捞出晾干；
②将蔬菜放入水中煮沸5-10分钟，捞出、冷却；
③进行脱水、磨浆处理，将蔬菜制成蔬菜泥；
④在菜泥中加入糖和盐，一同放入搅拌机中搅拌；
⑤将步骤④中的混合物放入制模机中，用模具积压成型；
⑥将步骤⑤中的压制成型的菜泥送入烤箱中烘烤20-30分钟；
⑦取出，冷却，紫外线灭菌，封装，即为产品。
2.根据权利要求书1中所述的一种蔬菜速食品的制备方法，其特征在于所说的蔬菜包括白菜、油菜、菠菜、蘑菇、南瓜、胡萝卜、西红柿或黄瓜中的一种或两种以上的混合物。
3.据权利要求书1中所述的一种蔬菜速食品的制备方法，其特征在于所说的步骤④中菜泥、盐和糖的重量比为1∶0.04～0.06∶0.03～0.05。
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