[发明专利]利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法

权利要求书

1、利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法，其特征在于它包括下列工艺步骤：

A、将原始菌种制成斜面菌种；

B、将A步骤中制备的斜面菌种经扩大培养制成种子液；

C、将B步骤中制备的种子液按种子液：发酵培养基为5％-10％的接种量接入发酵培养基接入发酵培养基进行发酵，其中发酵培养基包括下列组分(g/L)：

木糖    120-180    硫酸镁    1-4    磷酸二氢钾    0.6-1.4

玉米浆    4-8      酵母膏    5-10

发酵培养基的pH为4-6，发酵条件为温度28-34℃，发酵周期为64-72小时，在发酵进行至18-20小时之前，通气量为4-8m³/h，在发酵18-20小时后至发酵终点，通气量为2-6m³/h，搅拌转速为100-150r/min；

D、将发酵液离心，分离上清液并脱色、浓缩后经离子交换，将离子交换后的液体进行浓缩、结晶得到木糖醇晶体。

2、根据权利要求1所述的利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法，其特征在于所述的A步骤中斜面菌种的制备过程中的培养基选用5-10°Be麦汁固体培养基。

3、根据权利要求1所述的利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法，其特征在于所述的B步骤中的扩大培养包括一级扩大培养和二级扩大培养，将斜面菌种接入一级扩大培养的培养基经发酵制成一级种子，其中一级扩大培养中培养基选用3-6°Be麦汁，培养条件为温度28-34℃，培养周期12-18小时。

4、根据权利要求3所述的利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法，其特征在于所述的二级扩大培养中的培养基包括下列组分(g/L)：

木糖  20-40    玉米浆4-8     酵母膏    5-10

硫酸镁  1-4    磷酸二氢钾    0.6-1.4    尿素    15-25

二级扩大培养的培养基的PH为4-6，将一级种子接入二级扩大培养的培养基经发酵制成二级种子，接种量为一级种子：二级扩大培养的培养基为5-10％，培养条件为温度28-34℃，培养周期为16-24小时。

5、根据权利要求1或4所述的利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法，其特征在于所述的酵母膏还可以选用蛋白胨、牛肉膏或无机铵盐中的一种替代。

6、根据权利要求5所述的利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法，其特征在于所述的铵盐选用硫酸铵、硝酸铵、氯化铵中的一种。

7、根据权利要求1所述的利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法，其特征在于所述的脱色方法选用活性炭脱色，脱色后浓缩比例为12-20％。

8、根据权利要求1所述的利用酵母菌发酵制备木糖醇的方法，其特征在于所述的原始菌种选用假丝酵母属(Candida)中的季也蒙假丝酵母(C.guilliermondii)、热带假丝酵母(C.Tropicalis)、莫格假丝酵母(C.mogii)一种。