[发明专利]一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂

说明书

本发明涉及一种甲鱼饲料的添加剂。

鳖的风味主要体现在色(体色、脂色)、香、味三方面，这也是衡量其商品价值的一个重要标志。野生鳖与养殖鳖的品质有着明显的区别，野生鳖背部油绿、清亮，腹部灰白、斑纹清晰，脂肪黄色，肉质芳香，味道鲜美；而养殖鳖背部灰暗，温室鳖表层模糊似白云，腹部灰白，斑纹不清晰，脂肪白色，肉质郁腥、味道寡淡。究其原因是，养殖鳖体内类胡卜素、亚麻酸、花生四烯酸、谷氨酸含量与野生鳖相比，都有不同程度的降低。比如：养殖鳖肌肉的亚麻酸低48.62％(P＜0.01)、花生四烯酸低87.62％(P＜0.01)、谷氨酸低11.4％(P＜0.05)、丙氨酸低1 2.45％(P＜0.05)。

本发明的目的是：提供一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，能改善养殖鳖的品质，获得仿野生风味的效果，使其商品价值显著提高，经济效益成倍增加。

本发明的技术方案是：一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，主要由下列成份组成(g/kg饲料)：

类胡萝卜素         0.04-0.15；

亚麻酸(C_18:3n-3)    8-12；

谷氨酸             1-2。

本发明进一步的技术方案：一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，主要由下列成份组成(g/kg饲料)：

类胡萝卜素             0.04-0.15；

亚麻酸(C_18:3n-3)        8-12；

谷氨酸                 1-2；

螺旋藻粉               10-40；

花生四烯酸(C_20:4n-6)    0.1-0.8；

丙氨酸                 0.35-0.8。

本发明的优点是：

1．使用仿野生风味甲鱼饲料添加剂后，养殖鳖的体色、脂色、肉质都有明显的改变，使用螺旋藻后，养殖鳖的背部呈天然绿色，裙边增厚加阔；使用类胡卜素后，这些存在于饲料里的类胡卜素经过鳖体内的消化、吸收、转移后，最终沉积于鳖的脂类物质中，养殖鳖脂肪由原来的白色变黄，与野生鳖的重要特征之一“黄脂”相似。

2．本发明还添加了养殖鳖缺乏的亚麻酸和花生四烯酸，使得养殖鳖的肉质特别芳香诱人，口感粘而不腻，这是因为脂肪是生成香气成分不可缺少的物质，尤其是高含量的多不饱和脂肪酸能显著增加香味。

3．本发明针对养殖鳖普遍存在味道不鲜的问题，添加了两种养殖鳖严重缺乏的鲜味氨基酸--谷氨酸和丙氨酸，促进了养殖鳖的蛋白质营养中氨基酸的有效平衡，更重要的是找回了野生风味，使鳖的味道变得与野生鳖一样鲜美。

下面结合实施例对本发明作进一步的描述：

实施例：一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，采用下列配方(g/kg饲料)：

螺旋藻粉                20；

类胡萝卜素              0.1；

亚麻酸(C_18:3n-3)         10；

花生四烯酸(C_20:4n-6)     0.1；

谷氨酸                  1.5；

丙氨酸                  0.5。

本发明适用于全人工配合饲料饲养的温室鳖及露天鳖。添加剂成本低，每产500克商品鳖仅需0.5-1元，不仅能改善养殖鳖的品质，而且使其商品价值显著提高，经济效益成倍增加。