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[发明专利]黑豆豆奶及黑豆豆奶粉-CN01107048.X无效
发明人：李逸然 -专利权人：李逸然
申请日： 2001-01-15 - 公布日： 2004-09-01 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：该发明公开了一种黑豆豆奶及黑豆豆奶粉，由黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁、花生、大枣和枸杞等经浸泡磨浆，按常规方法制成黑豆豆奶；或将黑豆豆奶按常规方法浓缩、喷雾、干燥制成黑豆豆奶粉；本发明具有色泽、营养和口感好
黑豆豆奶豆奶粉

[发明专利]一种真空低温焙烤黑豆豆粉的制作方法及设备-CN201610492580.X在审
发明人：周童 -专利权人：周童
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2018-01-09 - 主分类号： A23N12/10 文献下载
摘要：本发明提供一种真空低温焙烤的黑豆豆粉及制作方法，该生产工艺制作的熟黑豆豆粉集青豆药用与食用为一身，能够保持黑豆的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将黑豆洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟黑豆豆粉杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟黑豆豆粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟黑豆粉、熟青豆粉保持黑豆的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成黑豆浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
一种真空低温黑豆豆粉制作方法设备

[发明专利]一种黑豆去壳脱粒机-CN201810923798.5在审
发明人：劳加斌 -专利权人：劳加斌
申请日： 2018-08-11 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23N15/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑豆去壳脱粒机，包括机箱壳，所述的机箱壳底部设有黑豆收集箱，所述的黑豆收集箱上方侧面设有风机，所述的风机对面设有开口，所述的风机及开口上方设有电机安装架，所述的电机安装架上安装电机，所述的电机的电机轴上有筛选框本发明的黑豆去壳装置结构简单，操作方便，可迅速使黑豆壳裂开，使黑豆与壳分开，同时将黑豆收集，并能清除混在黑豆中的碎壳，提高了黑豆的去壳率及去壳效率。
一种黑豆去壳脱粒机

[发明专利]真空低温焙烤的黑豆豆粉及制作方法-CN201310321941.0无效
发明人：周童 -专利权人：周童
申请日： 2013-07-29 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种真空低温焙烤的黑豆豆粉及制作方法，该生产工艺制作的熟黑豆豆粉集青豆药用与食用为一身，能够保持黑豆的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将黑豆洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟黑豆豆粉杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟黑豆豆粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟黑豆粉、熟青豆粉保持黑豆的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成黑豆浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
真空低温黑豆豆粉制作方法

[发明专利]一种黑豆调味酱及其加工工艺-CN201810461502.2在审
发明人：覃嘉利 -专利权人：务川自治县妈妈灰豆果食品有限公司
申请日： 2018-05-15 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本方案公开了调味酱加工技术领域的一种黑豆调味酱的加工工艺，包括以下步骤：1.准备原料，原料包括：黑豆、植物油、生抽、辣椒，各原料的重量份数为：黑豆8～16份、植物油8～16份、生抽8～16份、辣椒1～2份，清洗黑豆，然后将其在水中浸泡11～12h；2.将浸泡后的黑豆在压强0.169～0.232mpa、温度115～125℃下蒸煮1.5～2h；3.将蒸煮后的黑豆沥干，再静置4～8h；4.将植物油放入锅内加热至80～90℃，然后放入辣椒炒5～10h，制得油辣椒；5.将静置后的黑豆放入油辣椒内翻炒5～10min，然后加入生抽直至淹没黑豆，接着将其加热至80～100℃后关火，制得黑豆调味酱。采用本方案中的黑豆调味酱加工工艺能在短时间内获得韧性较高且变质周期长的黑豆调味酱。
黑豆调味酱植物油放入辣椒油辣椒蒸煮加热加工技术领域压强水中浸泡重量份数关火沥干内翻浸泡清洗变质淹没

[发明专利]一种玉米和黑豆的套种方法-CN201611150628.5在审
发明人：袁国亮 -专利权人：丹阳市香逸林果专业合作社
申请日： 2016-12-14 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A01G22/20 文献下载
摘要：一种玉米和黑豆的套种方法，5月份播种黑豆，玉米是一年是作物，10月份收割黑豆，次年的6月收割玉米。套种方法为：在播种黑豆时，条状点播，每垄间距在40‑50cm范围，播深3‑5cm，及时浇水施肥；9月在距离黑豆5cm处点播玉米，施少量尿素或稀粪水覆土。利用本发明所述方法进行套种，黑豆杆高为玉米遮阴，保墒提高了玉米的发芽率，同时黑豆还有固氮肥田的作用。
黑豆玉米套种点播收割播种发芽率保墒覆土固氮稀粪尿素浇水施肥

[发明专利]一种与大米共煮同熟的黑豆预处理方法-CN201510115400.1有效
发明人：于雷;李晓蒙;乔筱童 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2015-03-17 - 公布日： 2017-12-01 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明是一种黑豆的预处理方法，属于杂粮加工技术领域。其特征在于以黑豆为原料，经过除杂、清洗、高压蒸制、热风烘干、微波膨化、包装等步骤实施，并制得相应黑豆产品。本发明的优点在于处理后的黑豆与大米在做饭时能实现共煮同熟，解决了黑豆在消费者与大米混合煮饭时要预先浸泡或蒸煮的问题，提高了黑豆的熟化程度，基本保持了黑豆完整的颗粒形态和营养风味，消费者食用方便，便于零售和储运
一种大米黑豆预处理方法

[发明专利]一种夏枯草和黑豆的套种方法-CN201310287617.1无效
发明人：贾雪晴;秦金锁 -专利权人：丹阳市淸云农业发展有限公司
申请日： 2013-07-10 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：一种夏枯草和黑豆的套种方法，5月份播种黑豆，夏枯草在9月份播种，10月份收割黑豆，次年的6月收割夏枯草。套种方法为：在播种黑豆时，条状点播，每垄间距在40-50cm范围，播深3-5cm，及时浇水施肥；9月在距离黑豆5cm处点播夏枯草，施少量尿素或稀粪水覆土。利用本发明所述方法进行套种，黑豆杆高为夏枯草遮阴，保墒提高了夏枯草的发芽率，同时黑豆还有固氮肥田的作用。
一种夏枯草黑豆套种方法

[发明专利]一种黑豆酱酒的制作方法及工艺-CN201810986342.3在审
发明人：崔占钦;曲纪生;杨志刚;武光路;焦利娜 -专利权人：河北兴台酒业集团有限责任公司
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2020-03-13 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑豆酱酒的制作方法及工艺，包括原料和辅料，原料为黑豆和高粱；辅料为稻壳；黑豆酱酒是通过酱香型白酒制作工艺制得，包括：选料、清炒至熟透、摊凉、与高粱混匀、高粱粉碎、润料、蒸料、出甑摊晾、加黑豆曲本发明(1)利用黑豆做酒主要是利用浸提法制作的药酒，但是利用复杂的酱香型白酒工艺融合黑豆原料增加的黑豆风味制作的黑豆酱酒；由于黑豆本身富含多种营养成分以及其明显的药用功效，使得酿造的黑豆酱酒富含多种人体所需营养成分
一种豆酱制作方法工艺

[发明专利]一种黑豆泥、黑豆面条以及黑豆馒头的制备方法-CN201710192089.X在审
发明人：陈盛友 -专利权人：陈盛友
申请日： 2017-03-28 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑豆泥的制备方法，包括以下步骤A1、将洗净的黑豆在水中浸泡6‑12小时，黑豆与水的质量比为8％‑16％；A2、将浸泡后的黑豆用石磨研磨成浆，得到成品豆浆；A3、将成品浆加热至沸腾，然后加水2千克进行降温，接着对降温后的成品浆进行过滤，得到豆渣和豆浆；A4、按质量比取1份黑芝麻、所述豆渣40份和所述豆浆20份混合搅拌，然后将搅拌混合物进行再次研磨，直至研磨成泥状结合物，得到黑豆泥，并将黑豆泥再次脱水本发明还公开了一种黑豆面条的制备方法以及一种黑豆馒头的制备方法，可最大限度地保存黑豆本身的营养，并提高产品纤维素，有利于促进人体消化和吸收。
一种黑豆面条以及馒头制备方法

[发明专利]一种发酵型黑豆、黑芝麻、桑葚代用茶的制备方法-CN201811305025.7在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：获嘉天众生物技术有限公司
申请日： 2018-11-07 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵型黑豆、黑芝麻、桑葚代用茶的制备方法，主要成分包括黑豆、黑芝麻、桑葚干。其制作方法，将黑豆、黑芝麻、桑葚干分别清洗除杂后风干、然后将黑豆、黑芝麻焙炒熟化、最后将黑豆、黑芝麻、桑葚干分别破碎成颗粒状，按比例配料后转移至发酵罐，加入菌种在一定温度、湿度条件下进行有氧发酵、无氧发酵，发酵后的黑豆、黑芝麻、桑葚颗粒干燥后包装，即得发酵型黑豆、黑芝麻、桑葚代用茶，包装加工成的发酵黑豆、黑芝麻、桑葚代用茶可直接用开水冲泡饮用。本发明的发酵型黑豆、黑芝麻、桑葚代用茶饮用方便，易于被人体吸收，经常饮用能够滋阴降火、补血清血、养颜美容、补肝护肾、滋养黑发、提高机体免疫力。
一种发酵黑豆黑芝麻桑葚用茶制备方法

[发明专利]一种黑豆腐加工工艺-CN202110215026.8在审
发明人：陈小良;何金龙 -专利权人：长春市天晟食品有限公司
申请日： 2021-02-25 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A23L11/45 文献下载
摘要：本发明提出了一种黑豆腐加工工艺，涉及食品制作领域。一种黑豆腐加工工艺包括如下步骤：浸泡：取黑豆和黄豆置于水中浸泡；磨浆：将浸泡后的黑豆和黄豆添加软化水先打磨成糊，再将糊过滤后得到豆浆；煮浆：将豆浆加热煮沸；滤浆：将煮浆后的豆浆通过目数为100‑140目的纱布进行过滤；点浆：将浓度为8‑8.5％的卤水与滤浆后的豆浆搅拌混合均匀后，得到豆花；压榨成型：将豆花压榨15‑25min，得到黑豆腐成品。本发明先将黑豆和黄豆浸泡，使得黑豆和黄豆吸水膨胀，便于后续磨浆；在浸泡后将黑豆和黄豆经过打磨成糊，再把糊过滤后得到豆浆步骤，过滤出豆渣后，能够使得到的豆浆细腻，使得后续制备的黑豆腐拥有爽滑细腻的口感。
一种豆腐加工工艺

[发明专利]一种黑豆芽苗菜高产优质安全的生产方法-CN201310067288.X无效
发明人：郑阳霞;钟宇;严泽生;贾松涛;邱爽;李焕秀;贺忠群;秦耀国;黄志;郑万刚 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2013-03-04 - 公布日： 2013-05-22 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑豆芽苗菜高产优质安全的生产方法，该方法采用温汤浸种，55℃温汤中浸种5min；米糠作为黑豆芽苗菜的基质；用蓝色薄膜覆盖。本发明与现有黑豆芽苗菜种植技术相比具有以下有益效果：本发明采用温汤浸种进行种子的杀菌和消毒，降低了药剂消毒的成本，提高了黑豆芽苗菜的安全性。1公斤黑豆可以生产4.5～5公斤的黑豆芽苗菜，比现有的黑豆芽苗菜种植方法增产30%以上，具有很高的经济效益。而且黑豆芽苗菜品质好，清香脆嫩适口，能满足消费者的需求。本发明为推动黑豆芽苗菜的规模化、标准化生产，奠定了坚实的技术基础。
一种豆芽高产优质安全生产方法

[发明专利]脆香黑豆-CN201110381183.2无效
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市合川区合双科技有限公司
申请日： 2011-11-26 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：脆香黑豆，属食品加工领域，它能有效的解决一般的黑豆的食用方法比较简单，味道不够丰富的缺点。将清洗干净的黑豆放入锅中，然后加入5公斤水后加温煮30分钟去除黑豆中的涩味，然后用漏勺将黑豆从锅中捞起来放入盆子中；将锅中加入7公斤清水，然后将食盐300克、白糖100克、味精200克、花椒粉20克、孜然粉5克倒入锅中，然后加温煮10分钟，等到有香味散发出来后将黑豆加入到锅中，然后盖上盖子煮10分钟，然后再改用小火焖煮30分钟；将煮熟的黑豆从锅中捞起来放入烤箱中烘烤30分钟，等到将黑豆烤脆后即可。主要用于生产脆香黑豆。
黑豆

[发明专利]黑豆粉米线、面条、冷饮、糖果-CN200810213519.2无效
发明人：杨贵成 -专利权人：杨贵成
申请日： 2008-09-03 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明提供了黑豆粉米线、黑豆粉面条、黑豆粉冷饮(冰棍)、黑豆粉糖果的配方及生产方法。上述产品的生产方法主要将黑大豆洗净、晒干、粉碎成60—300目细粉；然后在米线、面条、冷饮、糖果的生产过程中适时加入一定量的黑豆粉，经各种生产工艺，制作成各种营养食品——黑豆粉米线、黑豆粉面条、黑豆粉冷饮、黑豆粉糖果，以满足人们对营养的需求，对健康的需要。
豆粉米线面条冷饮糖果