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[发明专利]一种鲜花椒麻晶的生产方法-CN201910282220.0在审
发明人：陈世湘 -专利权人：陈世湘
申请日： 2019-04-09 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明属于鲜花椒生产加工技术领域，本发明公开了一种鲜花椒麻晶的生产方法包括步骤：A、将鲜花椒冻结处理后，磨破鲜花椒表皮油囊，得到磨破油囊的冻结鲜花椒；B、在离心状态下，向磨破油囊的冻结鲜花椒中淋入温度为0℃～45℃的水，分离出液体后，得到油水混合物；C、将油水混合物油水分离后取油相，得到鲜花椒麻晶。本发明的生产方法以鲜花椒通过冻结、磨破油囊、离心分离制得鲜花椒麻晶的方式，即保留了鲜花椒果实外形，减少了果壳破碎产生的碎渣带来的环境污染问题，又保持了鲜花椒特有的清香口感。
鲜花椒磨破油囊冻结油水混合物环境污染问题离心状态生产加工油水分离表皮果壳取油生产碎渣破碎清香果实保留

[实用新型]保鲜花椒精油灭菌冷却回收系统-CN201721788363.1有效
发明人：余重德 -专利权人：重庆安真实业有限公司
申请日： 2017-12-20 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种保鲜花椒精油灭菌冷却回收系统，包括制冷机、盐水容器、保鲜花椒灭菌冷却箱和精油回收器，制冷机用于对盐水容器进行制冷，盐水容器的输出端与保鲜花椒灭菌冷却箱的第一输入端连接，保鲜花椒灭菌冷却箱的顶部通过蒸汽通道与精油回收器的第一输入端连接本实用新型通过利用保鲜花椒灭菌冷却箱，使保鲜花椒的灭菌冷却提炼集成到一个工序完成，可以缩短保鲜花椒精油的生产线，降低占地面积，提高保鲜花椒的品质和保鲜花椒精油的回收率。
保鲜灭菌花椒花椒精油冷却箱盐水容器冷却回收系统本实用新型输入端连接回收器制冷机精油高温蒸汽蒸汽通道输出端输入端回收率制冷冷却提炼

[发明专利]一种生产鲜花椒油的工艺-CN201110067181.6有效
发明人：任康 -专利权人：成都珪一食品开发有限公司
申请日： 2011-03-21 - 公布日： 2011-08-17 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明涉及一种生产鲜花椒油的工艺，属于食品生产加工领域。本发明的工艺方法包括以下步骤：花椒选择、花椒运输以及除杂、清洗、除水、加热、浸泡、油椒分离、板框过滤、碟片分离和热交换等步骤。本发明针对现有技术没有鲜花椒清洗工艺或者有清洗工艺却不能很好除水的问题，对清洗后的鲜花椒进行更好更全面的除水，保证鲜花椒油的品质，防止鲜花椒油酸价上升，保持鲜花椒油的风味。
一种生产花椒油工艺

[发明专利]一种鲜花椒的综合利用方法-CN201710655366.6有效
发明人：衡天文;衡丹 -专利权人：四川川椒王子生物科技有限公司;绵阳市川椒王子农业开发有限公司
申请日： 2017-08-03 - 公布日： 2020-11-27 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜花椒的综合利用方法，属于农产品加工的技术领域，所述综合利用方法包括以下内容：花椒油制备：将鲜花椒通过230~240℃的食用植物油经30~40s的萃取制得花椒油；其后进行A.保鲜花椒制备或B.干花椒制备。本发明对鲜花椒进行了综合利用，可同时得到高品质的花椒油和保鲜花椒或高品质的花椒油与干花椒。
一种花椒综合利用方法

[发明专利]一种鲜花椒发酵酱及其制备方法-CN201911312868.4在审
发明人：黄栋;薛尧;王冬霞;马帅 -专利权人：陕西为康生物科技股份有限公司
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜花椒发酵酱的制备方法，由以下步骤组成：原料准备：去除鲜花椒上的复叶和杂物并进行清洗；杀青：使用微波杀青设备对清洗后的鲜花椒杀青；分离：利用分离机分离鲜花椒得到花椒汁液和鲜花椒碎；除杂：利用去籽机除去鲜花椒碎中的花椒籽和花椒梗；接种：称取发酵菌种加入至花椒汁液中搅拌均匀；搅拌：向除杂后的鲜花椒碎加入接种后的花椒汁液，搅拌均匀；发酵：将搅拌后的物料装进发酵罐发酵；调配：向发酵后的酱中加入防腐剂、抗氧化剂和食用盐，充分搅拌；灭菌：将调配好的酱进行巴士灭菌即得；本发明使用新鲜的花椒果实，通过杀青、分离、除杂等多道非传统湿加工工艺，得到一种可以完整保留花椒鲜味的花椒发酵酱。
一种花椒发酵及其制备方法

[发明专利]一种鲜花椒油树脂分离提纯工艺-CN202111073249.1在审
发明人：任康;李杰;秦刚 -专利权人：四川丁点儿食品开发股份有限公司
申请日： 2021-09-14 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜花椒油树脂分离提纯工艺，鲜花椒采收后，两小时内冷榨制得鲜花椒油树脂，鲜花椒油树脂经超临界CO2流体动态逆流萃取分离系统之液态物质萃取分离单元行逆流萃取分离，完成后，从萃取单元得到鲜花椒树脂，分离单元得到鲜花椒精油。40kg/h，CO2流量600L/h，萃取温度45℃，萃取压力20MPa；分离Ⅰ温度40℃，分离Ⅰ压力7.5MPa，分离Ⅱ温度55℃，分离Ⅱ压力4‑6MPa；鲜花椒油树脂产品总得率达98.74%‑99.17%，挥发油分离效率达94.00%‑99.24%；所得鲜花椒精油挥发油含量可达101.94‑128.93ml/100g；所得鲜花椒树脂酰胺类物质含量可达575.22‑645.99mg经本发明所述工艺可获得高挥发油含量的鲜花椒精油和高酰胺类物质含量的鲜花椒树脂，两种产物提纯效果显著。
一种花椒油树脂分离提纯工艺

[发明专利]一种花椒油制取工艺-CN201910258858.0在审
发明人：孟可;孟号凌 -专利权人：孟可
申请日： 2019-04-01 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种花椒油制取工艺，所述制取工艺包括如下步骤：鲜花椒处理，将鲜花椒放在105℃的温度下进行软化处理；鲜花椒的压榨；然后将磨过的鲜花椒放入压榨机中，启动压榨机，直至鲜花椒表面的油包破裂后停止压榨，得到花椒油原料；花椒浸泡；离心分离；抽滤分离，将得到的花椒油半成品进行抽滤得到花椒油。该工艺的有益效果是：本发明中的制取工艺在制取花椒油之前，对鲜花椒进行了软化处理，为后续压榨以及浸泡工序提供基础，实现了无需油炸就可制成花椒油，同时该工序操作简单，成本低，降低了本制取工艺的成本，操作工艺简单
花椒油鲜花椒制取压榨软化处理压榨机浸泡操作工艺抽滤分离设备投入抽滤放入花椒油包油炸半成品破裂

[发明专利]一种鲜花椒油树脂分离提纯工艺-CN202110776467.5在审
发明人：任康;李杰;秦刚 -专利权人：四川丁点儿食品开发股份有限公司
申请日： 2021-07-09 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜花椒油树脂分离提纯工艺，鲜花椒采收后，两小时内冷榨制得鲜花椒油树脂，鲜花椒油树脂经超临界CO2流体动态逆流萃取分离系统之液态物质萃取分离单元行逆流萃取分离，完成后，从萃取单元得到鲜花椒树脂，分离单元得到鲜花椒精油。进料速率40kg/h，CO2流量600L/h，萃取温度45℃，萃取压力20MPa;分离Ⅰ温度40℃，分离Ⅰ压力7.5MPa，分离温度55℃，分离Ⅱ压力4‑6MPa；鲜花椒油树脂产品总得率达98.74%‑99.19%，分离效率达94.00%‑99.24%；所得鲜花椒精油挥发油含量可达101.94‑128.93ml/100g，麻度均低于5mg/g；所得鲜花椒树脂中挥发油含量均小于5ml/100g经本发明所述工艺可获得高挥发油含量的鲜花椒精油和高麻度的鲜花椒树脂，两种产物提纯效果显著。
一种花椒油树脂分离提纯工艺

[发明专利]一种压榨法制备鲜花椒油的加工方法-CN201911115958.4在审
发明人：毛久权 -专利权人：贵州土司农业发展有限公司
申请日： 2019-11-15 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种压榨法制备鲜花椒油的加工方法，所述加工方法包括新鲜花椒预处理、原料粉碎、压榨和制备花椒油。采用本发明所述的一种压榨法制备鲜花椒油的加工方法，以鲜花椒为原材料，制备为花椒浆后，先通过胶体磨及超高压纳米级高压均质机处理后，得到花椒原油及花椒渣，然后在将所得花椒渣再采用物理压榨方式送入压榨机中，采用常温压榨的方式得到花椒毛油；将花椒毛油与花椒原油混合，经过精馏分离处理得到高纯度的花椒精制油；最后按常规方法兑制成花椒油成品。能够最大限度地保留鲜花椒原有的天然成分和生理活性物质，其加工过程安全，高效，可极大地缩短加工时间，能提高产品经济效益。
花椒压榨鲜花椒油花椒油鲜花椒加工毛油制备预处理产品经济效益生理活性物质高压均质机常温压榨精馏分离物理压榨原料粉碎原油混合超高压高纯度胶体磨精制油纳米级压榨机原有的送入原油新鲜保留安全

[实用新型]一种用于分离鲜花椒的花椒籽和花椒皮的试验装置-CN202320128464.5有效
发明人：田六百;薛尧;王冬霞;马帅;孙月茹 -专利权人：陕西为康生物科技股份有限公司
申请日： 2023-01-18 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： B04B5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于分离鲜花椒的花椒籽和花椒皮的试验装置，包括：旋转电机，其输出轴竖直向上设置，刺破筒，其顶部开口，其侧壁上开设有多个籽粒孔，其底部与旋转电机的输出轴固定连接，用于在旋转电机的带动下转动，刺破盘，位于刺破筒的内腔底部、并与刺破筒固定连接，其上侧用于放置鲜花椒，用于随着刺破筒进行转动，多个刺破针，其下端固定在刺破盘上，其上端用于将鲜花椒的花椒皮刺破进而去除花椒皮得到花椒籽，使得花椒籽从刺破筒的籽粒孔在离心力的作用下向外排出，收集筒，套设在刺破筒的外围，用于收集花椒籽和破皮过程中产生的汁液；本实用新型解决了鲜花椒难以去籽的问题，使鲜花椒的果皮与花椒籽分离开来，方便试验。
一种用于分离花椒试验装置

[实用新型]一种用于鲜花椒保鲜的包装装置-CN202222207709.1有效
发明人：沈前伟;邱海民;张永华 -专利权人：通渭县上里源种植有限公司
申请日： 2022-08-22 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： B65D81/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于鲜花椒保鲜的包装装置，包括包装箱本体，所述包装箱本体的内部固定安装有存放箱，所述存放箱的内部固定安装有多个均匀分布的隔板，多个所述隔板将存放箱划分为多个存放室，将刚摘取的新鲜花椒装入在保鲜袋，保鲜袋可防止鲜花椒水分流失，并依次将装有花椒的保鲜袋放入多个存放室内，将鲜花椒进行储存的过程中，通过启动半导体制冷片，使得半导体制冷片对水箱内的水进行冷却，接着启动超声波雾化板，可将水箱内的冷却水进行雾化，雾化出的冷气则通过多个出气管排出，接着冷气可通过多个通气孔进入至多个存放室内，将存放室内的鲜花椒进行冷藏，从而达到将鲜花椒进行保鲜储存的效果，有效延长鲜花椒的保鲜期。
一种用于花椒保鲜包装装置

[发明专利]一种鲜花椒冻干粉及其制备方法-CN201910281546.1在审
发明人：陈世湘 -专利权人：陈世湘
申请日： 2019-04-09 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A23L27/14 文献下载
摘要：本发明属于花椒深加工技术领域，提供了一种鲜花椒冻干粉及其制备方法，鲜花椒冻干粉由如下重量百分比的组分组成：冻干粉由如下重量百分比的组分组成：花椒麻素0.1％～1％，烯醇类挥发油0.5％～4％，水分5％～10％，乳化剂10％～20％，余量为花椒载体；制备方法包括步骤：A、破碎；B、压汁；C、分离；D、乳化；E、研磨；F、冻结；G、制备冻干粉。本发明采用鲜花椒为原料，除去大量的水分和渣子后研磨直接冻干，解决了以往通过超临界萃取干花椒再制粉的工艺无法保持新鲜花椒风味的技术瓶颈；本发明以鲜花椒通过除渣除水调配后直接冻干，即保留了鲜花椒特有的清香口感又避免了使用超临界二氧化碳萃取再包埋制粉所需要的庞大设备投资
鲜花椒冻干粉花椒制备重量百分比研磨冻干制粉超临界二氧化碳萃取超临界萃取复杂工艺技术瓶颈挥发油乳化剂深加工包埋除水除渣乳化烯醇压汁渣子破碎清香调配冻结新鲜保留

[实用新型]一种鲜花椒上料装置-CN202021878181.5有效
发明人：蓝洪剑;贺继彬;刘芳;董中剑;杨欧 -专利权人：重庆创园生物科技有限公司
申请日： 2020-09-01 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： B65G15/52 文献下载
摘要：本实用新型涉及鲜花椒处理领域，尤其是涉及一种鲜花椒上料装置，包括底座，底座顶面上固定有输送槽；输送槽靠近两端处设置有传动机构和输送结构，输送结构与传动机构配合获得传输动力；输送结构由若干传送板铰接形成，本实用新型能够在鲜花椒的输送的同时将混合在鲜花椒的杂质中进行去除，除杂过程以及鲜花椒进入清洗装置的过程均不会导致鲜花椒的油胞磨损破裂，有效的避免了花椒油胞多次磨损导致有效成分大量流失，使得后续的花椒产品品质更好
一种花椒装置

[发明专利]一种花椒萎凋工艺技术-CN201811463598.2在审
发明人：何光赞;林仁斌;高胜;黄亮;张云祥;胡光荣 -专利权人：四川洁能干燥设备有限责任公司
申请日： 2018-12-03 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种花椒萎凋工艺技术，采用常温自然风对花椒进行萎凋处理的工艺为：将采摘的鲜花椒摊放在萎凋机或带孔的平板上，花椒摊放厚度40~80mm，利用风机将常温自然风吹到鲜花椒上对花椒进行萎凋处理，阴雨天萎凋时间4~6小时，晴天萎凋时间3~4小时，在萎凋过程中，对鲜花椒进行翻动，采用常温干空气对花椒进行萎凋处理的工艺为：花椒摊放厚度50~100mm，利用空气干燥处理系统对空气进行冷干处理或热干处理，将常温干风吹到鲜花椒上对花椒进行萎凋处理，阴雨天萎凋时间3~4小时，晴天萎凋时间2~3小时，在萎凋过程中，对鲜花椒进行翻动，具有工艺流程简单，花椒保鲜效果好，效率高、生产成本低的特点。
萎凋花椒鲜花椒常温自然工艺技术萎凋过程阴雨天翻动风吹摊放晴天生产成本低保鲜效果处理系统工艺流程干空气萎凋机风机带孔采摘

[发明专利]一种用于鲜花椒的加工生产线-CN202211098556.X在审
发明人：姚克勇 -专利权人：重庆申基特机械制造有限公司
申请日： 2022-09-09 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于鲜花椒的加工生产线，包括用于对带有鲜花椒的枝杆进行干燥脱水的花椒烘干装置，花椒烘干装置包括机架，机架上设置有进料传送带和烘干传送带，进料传送带和烘干传送带均为网状传送带，机架上设置有用于对进料传送带上的带有鲜花椒的枝杆进行冷热风交替吹拂的第一吹风管道组，机架上设置有供烘干传送带穿过的烘干通道，所述烘干通道上连通有对带有鲜花椒的枝杆进行干燥脱水的第二吹风管道组；还包括用于对干燥脱水后的枝杆进行分离出干花椒的枝杆分离装置；还包括用于筛分出花椒壳的花椒筛选装置本方案解决了现有技术中将鲜花椒加工成干花椒时容易产生大量色泽发黑的干花椒而导致干花椒产品的质量偏低的问题。
一种用于花椒加工生产线

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