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[发明专利]一种香辣拌饭鱼酱的制备方法-CN202310673507.2在审
发明人： 施文正;李文婷;张玉瑞;沈鑫杰;王锡昌;田明礼;姜晴晴 -专利权人：上海海洋大学;湖南喜味佳生物科技有限公司
申请日： 2023-06-08 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明一种香辣拌饭鱼酱的制备方法，步骤如下：原料鱼预处理：去头、鳞、皮、去骨刺、内脏，清洗，切块；盐水浸泡去腥：将清洗干净的鱼块完全浸泡在6％食盐溶液中，4℃下浸泡15min后用流水清洗；β‑环糊精(β‑CD)去腥：将鱼块放入1.5％β‑CD溶液中，70℃下浸泡10min；切块；裹淀粉浆、鸡蛋清；将鱼肉块放入锅中进行油炸，炸至金黄捞出；将炸好的鱼块切碎；制作鱼酱：将鱼肉碎丁放入锅中，加入切碎的杏鲍菇，进行翻炒；调味：锅中加入小米椒、辣椒粉、泡椒、豆瓣酱等进行搅拌翻炒，出锅；罐装；杀菌；冷却包装。本发明制备出的香辣拌饭鱼酱富含丰富的蛋白质、碘等营养。鱼肉鲜香酥脆，辣而不燥，营养丰富，香气浓郁。
一种香辣拌饭鱼酱制备方法

[发明专利]一种低鱼腥味红枣香味鱼松的制备方法-CN202310698801.9在审
发明人： 施文正;沈鑫杰;张玉瑞;李文婷;姜昕;王大军;张淑敏;杨绍庆 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2023-06-14 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明一种低鱼腥味红枣香味鱼松的制备方法，提供了一种低鱼腥味红枣香味鱼松的制备方法，包括如下步骤：(1)原料鱼的预处理：去头、去鳞、去内脏，清洗，切块；(2)臭氧和茶多酚复合脱腥；(3)蒸煮：将清洗干净的鱼块放进锅中蒸煮，时间为10min；(4)鱼块去皮、去骨刺；(5)炒松：将鱼肉进行翻炒，并加入其他原料；(6)干燥脱水；(7)过筛；(8)冷却；(9)包装；(10)杀菌。本发明制备方法简单，制备出的红枣香味鱼松富含丰富的蛋白质、碘等营养物质，入口香脆，营养丰富，鲜香浓郁，且鱼腥味低，回味无穷。
一种鱼腥味红枣香味鱼松制备方法

[发明专利]一种降低烤制鲐鱼块过敏原的加工方法-CN202310237169.8在审
发明人：姜昕;梁倩倩;施文正;王大军;卢瑛;张淑敏;杨绍庆;李明原;孙童童 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2023-03-13 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种降低烤制鲐鱼块过敏原的快速加工方法，包括如下步骤：(1)鲐鱼预处理；(2)切割鲐鱼块：将鲐鱼切割成约20g的鱼块备用；(3)腌制液制备：将食盐、蔗糖、木糖按比例混合均匀；(4)鲐鱼块腌制；(5)烤制：将腌制鱼块200～220℃烤制15～20min；(6)包装杀菌：鲐鱼块经称量、包装后，100℃灭菌300s。本发明制作工艺简单、操作方便，通过上述生产方法制作的烤制鲐鱼块，过敏原显著降低，且鲜甜美味、营养丰富、食用方便。
一种降低烤制鲐鱼块过敏原加工方法

[发明专利]一种基于芦丁和草鱼肌原蛋白纤维复合稳定的高内相乳液凝胶的制备方法-CN202310673390.8在审
发明人： 施文正;张雪花;谢婉欣;罗雨洁;王锡昌;田明礼;姜晴晴 -专利权人：上海海洋大学;湖南喜味佳生物科技有限公司
申请日： 2023-06-08 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于芦丁和草鱼肌原蛋白纤维复合稳定的高内相乳液凝胶的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：(1)将新鲜草鱼宰杀后去除红肉皮以及筋膜，取背部鱼背部白肉提取肌原纤维蛋白，冷冻干燥得到草鱼肌原纤维蛋白颗粒。(2)从步骤(1)制备得到的草鱼肌原纤维蛋白颗粒，取一定量并加入一定量芦丁分散于磷酸盐缓冲液中，将此混合液作为水相。(3)以中链甘油三酯为油相，将步骤(2)中所述水相和油相在高速剪切下混合，静置，可得高内相乳液凝胶。本发明方法富含天然抗氧剂芦丁，有助于延缓油脂氧化的同时可作为脂溶性活性成分或风味物质的载体用于食品领域。
一种基于芦丁草鱼蛋白纤维复合稳定高内相乳液凝胶制备方法

[发明专利]一种黄鲛鱼用质构嫩化调节剂及其加工工艺-CN202310431264.1在审
发明人：王大军;张淑敏;姜昕;施文正;苏新惠 -专利权人：烟台海裕食品有限公司;上海海洋大学
申请日： 2023-04-21 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄鲛鱼用质构嫩化调节剂及其加工工艺。所述质构嫩化调节剂的组分和质量份数为：0.8～1.2份磷酸三钠、0.4～0.8份柠檬酸三钠、0.2～0.6份乳酸钠、0.1～0.4份糊精、0.1～0.4份氯化钠。所述加工工艺包括以下步骤：步骤1、将黄鲛鱼片进行预处理后平整放置，鱼片朝下，用打孔设备对鱼肉进行打孔；步骤2、配制质构嫩化调节剂，并将黄鲛鱼片浸于质构嫩化调节剂中；步骤3、在完成嫩化后，进行平板速冻、包装的后处理。黄鲛鱼用质构嫩化调节剂能够有效提高水分含量，经过后续热加工后，可以得到具有良好感官特性的鱼片，适合于老年人等咀嚼能力弱的特殊人群食用；加工工艺中利用打孔技术辅助，保证产品良好质构品质的同时，加快产品的加工效率。
一种黄鲛鱼用质构嫩化调节剂及其加工工艺

[发明专利]采用双组分水性脱酸剂的纸张脱酸方法-CN202210463685.8有效
发明人：陈炳铨;徐绍艳;施文正;徐春辉;唐晓敏 -专利权人：杭州众材科技股份有限公司
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： D21H25/18 文献下载
摘要：本申请公开了一种采用双组分水性脱酸剂的纸张脱酸方法，该采用双组分水性脱酸剂的纸张脱酸方法包括如下步骤：将水溶液脱酸剂和悬浮脱酸剂(分散介质可为水或有机溶剂)分别通过计量泵输送至混合器；由混合器对所述水溶液脱酸剂和所述悬浮脱酸剂进行快速混合形成双组分混合液；将所述双组分混合液输出至雾化器；由雾化器将所述双组分混合液雾化成脱酸剂雾滴，并均匀分散至待脱酸纸张的表面，使待脱酸纸张完全浸润。本申请解决了相关技术中单独采用水溶性脱酸剂与悬浮脱酸剂均会导致纸张脱酸效果不佳，分步采用水溶性脱酸剂与悬浮脱酸剂则会导致纸张水量累积过多，存在字迹洇染、纸张褶皱的风险的问题。
采用组分水性脱酸纸张方法

[实用新型]一种入户门型材结构及入户门-CN202220901201.9有效
发明人：高彦红;杨肇升;施文正 -专利权人：深圳好博窗控技术股份有限公司
申请日： 2022-04-19 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： E06B3/46 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种入户门型材结构及入户门，其属于门窗技术领域，包括门框型材、分别滑动连接于门框型材上的第一活动扇和第二活动扇，第一活动扇和/或第二活动扇包括位于左侧或右侧的宽边型材，第一活动扇和第二活动扇包括至少三个窄边型材，第一活动扇和第二活动扇由窄边型材或窄边型材和宽边型材围设而成，宽边型材的一侧位于门框型材内，另一侧可用于安装入户锁，以实现锁闭的目的。本实用提出的入户门型材结构在不影响入户门的美观性和占用空间的情况下实现了在室内和室外均可以锁闭入户门，使得具有窄边系统的入户门型材结构可以作为入户门的型材使用。本实用新型提出的入户门既实现了使用窄边系统，又能够在室内和室外实现锁门。
一种入户门型材结构

[发明专利]一种整册纸张脱酸方法-CN202111159076.5有效
发明人： 施文正;陈炳铨;徐绍艳;徐春辉;张溪文;唐晓敏 -专利权人：杭州众材科技股份有限公司
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： D21H25/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种整册纸张脱酸方法，通过预压、快速脱酸、均质化，分三步对书籍整册脱酸。本发明在静压整册脱酸方法的基础上，增加了均质化工艺，提高脱酸效果稳定性；在现有的低压直流电吸附技术的基础上改用高压交流电，有效提高了整册书的脱酸效率，同时避免了阴阳离子在某一电极上富集导致书册脱酸不均匀的问题。本发明脱酸操作便捷，脱酸过程环保，可以实现精准脱酸。
一种纸张脱酸方法

[外观设计]型材（G24）-CN202230210812.4有效
发明人：高彦红;杨肇升;施文正 -专利权人：深圳好博窗控技术股份有限公司
申请日： 2022-04-14 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： 25-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：型材（G24）。2.本外观设计产品的用途：用于门窗型材。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
型材 g24

[实用新型]一种海水鱼加工超声波和微波复合解冻装置-CN202222020828.6有效
发明人：王大军;施文正;王锡昌;赵春雷;姜晴晴;栾东磊;张淑敏;苏新惠;马晨晨;周增强;刘仁德;姜昕;田志航 -专利权人：烟台海裕食品有限公司;上海海洋大学
申请日： 2022-08-02 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种海水鱼加工超声波和微波复合解冻装置，包括箱体，所述箱体的内壁固定连接有第一隔板和第二隔板，所述箱体的内底壁固定连接有解冻池，所述箱体的底面固定连接有液压杆，所述液压杆的伸缩端固定连接有顶板，所述顶板的上表面固定连接有托板，所述托板的上表面开设有两组漏孔，所述箱体的内顶壁固定连接有超声波发生器。本实用新型通过解冻池和超声波发生器对鱼初步解冻，通过设有液压杆和托板，可以将初步解冻后的鱼通过锥形管和通管的配合输送至托盘的内部，利用微波发生器再次对鱼进行解冻，并且利用微波可以防止在解冻的过程中滋生细菌，解决了超声波解冻后会有细菌在鱼上滋生，难以避免鱼出现变质的问题。
一种海水加工超声波微波复合解冻装置

[发明专利]一种智能纸张脱酸系统-CN202110525584.4有效
发明人：陈炳铨;施文正;徐绍艳;张溪文;徐春辉 -专利权人：杭州众材科技股份有限公司
申请日： 2021-05-14 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： D21H25/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能纸张脱酸系统，包括用于固定待脱酸纸张的工作台板；用于输送工作台板的台板自动输送装置，所述台板自动输送装置包括单向传送履带、双向传送履带、万向传送平台；用于纸张厚度的测量的自动测厚仪；用于纸张pH值测量的pH值测试装置，通过升降支架固定在台板自动输送装置上方；用于对纸张进行脱酸的喷雾脱酸装置，且喷雾脱酸装置内置工作台板自动进出装置。与现有技术相比，本发明的智能纸张脱酸系统，在喷雾脱酸机的基础上添加了pH值自动检测、纸张自动输送、以及外部智能控制等系统，降低人员操作需求以及人工成本，实现智能精确脱酸。本脱酸系统适用于规模较大的脱酸需求，智能化，流程化，提高了脱酸效率。
一种智能纸张脱酸系统

[发明专利]整册纸张批量微波脱酸装置-CN202111168563.8有效
发明人：徐绍艳;徐春辉;施文正;陈炳铨;张溪文;唐晓敏 -专利权人：杭州众材科技股份有限公司
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： D21H25/18 文献下载
摘要：本申请公开了一种整册纸张批量微波脱酸装置，该整册纸张批量微波脱酸装置包括：夹具架、机械手、夹具、微波加热系统和压机；其中，微波加热系统设于夹具架上；夹具用于夹持固定书册；压机包括施压部，施压部用于压紧夹具，以向书册施加脱酸压力；夹具上设置有稳压机构，稳压机构用于使夹具保持对书册的脱酸压力；机械手用于抓取夹具，并使夹具可在施压部的作用位置，以及微波加热系统的作用位置之间移动。本申请实现了多册同时脱酸，书册整体加热，加热速度快，内外受热均匀，并降低人员操作需求及人工成本的技术效果，进而解决了相关技术中整书整册脱酸效率较低，无法应对批量整册脱酸的情况，以及脱酸过程中书册加热不均匀的问题。
纸张批量微波脱酸装置

[发明专利]一种水产品快速低盐腌制装置及方法-CN202110130300.1有效
发明人：周绪霞;柯志刚;丁玉庭;储雨姗;王文洁;施文正 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品快速低盐腌制装置及方法，所述装置由腌制设备、低温等离子体系统和气体循环系统组成，腌制设备包括滚揉机、真空泵、支撑机构，低温等离子体系统包括低温等离子体反应器、等离子体电源和控制器，气体循环系统主要包括进气口、进气管、抽气扇、抽气管、净化装置和排气扇。腌制方法包括：原料初加工及等离子体活化气体减菌处理；腌料投入及等离子体处理；等离子体活化气体的循环减菌处理；真空腌制；取样及清洗。本发明所述装置及方法可增加腌制过程中盐离子扩散和水分子渗透速率，显著缩短了腌制时间，并且对水产品在腌制过程中进行了三次减菌处理，确保了低盐腌制品具有较长的保质期。
一种水产品快速低盐腌制装置方法

[发明专利]一种阻隔性可降解抗菌食品保鲜膜及其制备方法和应用-CN201911268577.X有效
发明人：李立;李洋洋;康永锋;施文正;宋文龙;黄泳斐 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2019-12-11 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明提供一种阻隔性可降解抗菌食品保鲜膜及其制备方法，其制备方法包括如下步骤：将聚乳酸、抗菌纳米材料干燥，称取聚乳酸、抗菌纳米材料、塑化剂、抗氧剂、扩链剂，挤出造粒，得到改性聚乳酸树脂颗粒；将改性聚乳酸树脂颗粒加入到流延机中，经挤出形成流延铸片，再进行双向拉伸。本发明的阻隔性可降解抗菌食品保鲜膜，既能保持基本膜性能，而且有很好的抗菌活性和耐热、高阻隔功能等，可应用于包装材料方面，能够替代PVDC、PA、EVOH铝铂材料等功能性包装材料，包装材料方面的应用可完全生物降解，能够防止对环境的污染，其性价比完全可与石油基产品媲美，可广泛应用于精密电子器件、汽车机械零件、食品、医药制品等领域。
一种阻隔降解抗菌食品保鲜膜及其制备方法应用

[外观设计]推拉门防撞块-CN202230317026.4有效
发明人： 施文正;王成成;李富豪;高彦红 -专利权人：深圳好博窗控技术股份有限公司
申请日： 2022-05-26 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： 08-09 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：推拉门防撞块。2.本外观设计产品的用途：用于防止推拉扇和边框相撞。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。
推拉门防撞块

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