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[发明专利]一种面点食品的销售方法-CN201710279077.0在审
发明人：丁刚强 -专利权人：广西放心源生物科技有限公司
申请日： 2017-04-25 - 公布日： 2017-08-29 - 主分类号： G06Q30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种面点食品的销售方法，包括安全管理系统、合伙加盟系统、销售系统；所述安全管理系统、合伙加盟系统作为销售系统的基础，分别为面点食品强有力的食品安全保障，让客户吃的放心、安心，为面点食品的高销量打下坚定基础，扩大面点食品企业的销售区域及领域，扩大面点食品的知名度，搭建面点食品爱好者相关社区，来进行消费者与食品企业之间的互动，扩大面点食品的影响度，面点改进模块、答复与宣传模块、反馈信息奖励系统分别为消费者提供良好的面点改进方案
一种面点食品销售方法

[实用新型]一种食品面点硬化程度检验装置-CN201921644100.2有效
发明人：陶胜林 -专利权人：上海天智绿色食品有限公司
申请日： 2019-09-29 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： G01N3/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品面点硬化程度检验装置，包括U形槽，其特征是：所述U形槽的上侧固定连接对称的方板，对称的所述方板的上侧分别固定连接U形杆的一个竖杆，所述U形杆的横杆上设置有凹槽，所述U形杆的中部通过对称的方杆固定连接空心圆杆本实用新型涉及食品检测设备领域，具体地讲，涉及一种食品面点硬化程度检验装置。本实用新型为食品面点硬化程度检验装置，有利于实现食品面点的硬化程度检测。
一种食品面点硬化程度检验装置

[实用新型]面点食品蒸盘-CN200920193560.8有效
发明人：潘光辉 -专利权人：潘光辉
申请日： 2009-08-27 - 公布日： 2010-05-26 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：本实用新型提供一种面点食品蒸盘，该蒸盘的方形不锈钢盘体的内底表面具有多条纵向或横向或纵横交错的凸棱，凸棱的高度为1.0～5mm，凸棱的底部宽度为3～10mm，相邻纵向凸棱之间的间距或/和相邻横向凸棱之间的间距为由于该蒸盘的内底表面具有合适的凸棱结构，在蒸制面点食品时，面点食品可通过凸棱托架在蒸盘的透气孔之上，从而保证蒸汽能通过蒸盘上的透气孔畅顺流动，使面点食品均匀受热，既提高了面点食品的蒸制质量，又充分利用了蒸汽的热能
面点食品

[实用新型]一种食品加工用面点切片机-CN201920642829.X有效
发明人：郭威风;黄本万 -专利权人：乐禾食品集团股份有限公司
申请日： 2019-05-07 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： B26D1/30 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用面点切片机。本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够均匀精准切割面点且可回收刀具的食品加工用面点切片机。一种食品加工用面点切片机，包括有支撑柱、安置板、安装箱、切块放置框、拉取部件、第一铰接架、握杆、切割部件和滑动部件；安置板固接于支撑柱顶部；安装箱、滑动部件依次固接于安置板顶面；切块放置框固接于安装箱顶面本实用新型达到了均匀精准切割面点且可回收刀具的效果。
一种食品工用面点切片机

[发明专利]一种制作含天然虾青素的面点类食品工艺方法-CN201811236382.2在审
发明人：廖志强 -专利权人：厦门唐人玺生物科技有限公司
申请日： 2018-10-23 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供一种制作含天然虾青素的面点类食品工艺方法，包括以下步骤：1)在低温条件下，对以雨生红球藻藻粉、破壁藻粉、藻油、水溶性微囊粉为载体的天然虾青素进行微粒包埋；其中，包埋颗粒包括葛根粉、天花粉、蓝莓素、叶黄素、DHA、蛋白质粉、牡蛎肽；包埋微粒直径A的范围为100um～1cm，包埋厚度B的范围为50um～0.5cm；2)上述步骤1)包埋微粒内的油脂含量大于10％；3)面点类食品原料预先加热熟成，冷却，在低温的条件下天然虾青素包埋微粒裹覆在加入熟成的面点类食品原料里，成型；4)虾青素面点类食品成型后加入抗氧化气体并密封在不透光的密闭食品包装物，得到带有包埋微粒的虾青素面点食品。
包埋天然虾青素食品工艺食品原料藻粉抗氧化气体食品包装物雨生红球藻保健特性蛋白质粉低温条件生物活性食品成型不透光葛根粉牡蛎肽天花粉微囊粉叶黄素密闭裹覆蓝莓破壁熟成藻油制作成型冷却密封

[实用新型]一种面点加工装置-CN202020261002.7有效
发明人：谢保全 -专利权人：谢保全
申请日： 2020-03-05 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： A21C11/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种面点加工装置，包括面点加工仓仓体及内部设置的喷洒管和压花辊，所述仓体内部上侧垂直固定安装有悬挂杆，所述悬挂杆中部垂直活动连接有转轴，所述转轴下端垂直安装有挂板，所述转轴下部连接有升降弹簧，所述挂板下端安装有升降气杆，通过设置在仓体内的悬挂杆将转轴放置在传送带上侧，通过转轴下端的升降弹簧与升降气杆，挂板两侧的加工装置能对下侧传送过来的面点食品进行加工，通过向左侧的喷洒管注入面点需要的佐料和油等；通过右侧设置的压花辊对面点进行压延揉弄，通过移动凸块在移槽中的位置，从而对不同的位置的面点食品进行重点加工，从而提升每处面点食品的加工质量与效率，提升了该装置的实用性。
一种面点加工装置

[发明专利]快速发酵的面点专用粉及快速制做面点的方法-CN200910113230.8有效
发明人：张春敏 -专利权人：张春敏
申请日： 2009-02-20 - 公布日： 2009-07-22 - 主分类号： A21D8/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速发酵的面点专用粉及其快速制做面点的方法，主要采用小麦面粉、食盐、干酵母、苏打或小苏打、根霉菌等配制面成，在制作面点时只需加水和成面团即可烹制。与现有技术相比，本发明省去了面粉的发酵工序，发酵时间短，可以直接制做各种面点，操作方便，减轻了劳动强度，制作出的食品，口感好，质量稳定，无须再添加另外的添加剂，保证了食品安全。本发明的面粉不但可以蒸制馒头、包子，也可以制作面包、饼子以及馕等需要发酵的面点制品，特别适合大批量生产面点。
快速发酵面点专用制做方法

[实用新型]一种食品加工用面点切片机-CN202120875225.7有效
发明人：袁森 -专利权人：江苏省徐州技师学院
申请日： 2021-04-26 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： B26D1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品加工用面点切片机，包括切片机壳体，切片机壳体的右侧设置有传送带，传送带的上表面放置有长形面点，切片机壳体的内底壁滑动连接有收料箱，切片机壳体的内壁固定连接有隔板，切片机壳体的背面固定连接有伺服电机该食品加工用面点切片机，通过设置伺服电机、圆筒、条弧形顶块、弧形板、竖板、压缩弹簧和刀具，便于对长形面点进行相同尺寸的快速切割，有效解决了人工手动切割面点容易使每个面点的尺寸均不相同进而降低了面点切片质量的问题，不仅使每块面点的尺寸均相同，也提高了面点的切片效率。
一种食品工用面点切片机

[发明专利]一种食品用的捏花形面点的装置-CN202011397369.2在审
发明人：雷渊渊 -专利权人：雷渊渊
申请日： 2020-12-04 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： A21D13/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种捏花形面点的装置，尤其涉及一种食品用的捏花形面点的装置。本发明的目的是提供一种无需人工对面点进行捏制便可使其成花形，捏制力度适中的食品用的捏花形面点的装置。技术方案为：一种食品用的捏花形面点的装置，包括有：底板，底板顶部一侧设有第一支撑架；凸轮机构，底板顶部中间设有凸轮机构；捏形机构，底板顶部中间设有捏形机构。通过设置的凸轮机构和捏形机构之间的配合，工作人员只需将带有馅料的面皮放好，启动电机工作便可将其捏制成花形，工作人员只需在捏制间隔时的将花形面点取出，将待捏制的面皮放好即可。
一种食品捏花形面点装置

[发明专利]一种面点定位分切方法-CN201911371082.X在审
发明人：李志国;李志亚;高颖;王子畅;王玉坤 -专利权人：宿州国恩食品机械有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： B65B25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种面点定位分切方法，在面点设备上布置定位盘；在定位盘上布置面点包装盒，面点包装盒内布置面点，或将面点布置至面点包装盒内，将装有面点的面点包装盒布置至定位盘上；在分切刀下方分切。本发明无需人工包装，面点由设备自动送入面点包装盒中，既可以将分切装置单独设计，也可以将分切装置与面点设备整体设计，不但能提高包装效率，还能同时解决食品质量和包装质量的问题。
一种面点定位方法

[发明专利]一种适合食品加工应用的乳酸菌发酵液、制备方法及用途-CN201611104476.5有效
发明人：邹泽华;刘文美 -专利权人：厦门和美科盛生物技术有限公司
申请日： 2016-12-05 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种适合食品加工应用的乳酸菌发酵液、制备方法及用途。其乳酸菌发酵液由HM60S1、HM6068按活菌数1:2‑1:4接种后发酵制备得到。可用于食品发酵领域，如发酵面点食品、果蔬发酵、乳酸菌饮料等领域。本发明所述乳酸菌发酵液以发酵液的形式存在，减少了乳酸菌冻干的成本；不仅利用代谢产物的优质效果，同时也更好的发挥了乳酸菌本身的活菌作用；本身具有更好的发酵香气，使得发酵面团香气多样化；以乳酸菌菌粉的形式用于酵母共生发酵的发酵面点食品领域，整体发酵时间较长，乳酸菌通过发酵液的形式与酵母共生发酵制备发酵面点，有效缩短发酵时间。增强面点食品的天然发酵风味，提高口感与营养价值。
一种适合食品加工应用乳酸菌发酵制备方法用途

[发明专利]一种健康安全的馅料面点食品-CN201910215012.9在审
发明人：高伟伟;赵敏;谷绒;陈金女;刘溪;孟龙庆;汤冰倩 -专利权人：江苏食品药品职业技术学院
申请日： 2019-03-16 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种健康安全的馅料面点食品，本发明其原料按重量份比包括：精选优质小麦40‑45份、精选新鲜牛肉20‑30份、番茄10‑20份、黄瓜汁10‑15份、香菇5‑8份、鸡内金1‑3份、山药2‑5份、山楂2‑5份、茯苓1‑3份、独脚金1‑3份、无花果1‑3份、炒谷芽1‑3份、食用盐2‑4份、橄榄油8‑10份和纯净水20‑30份，本发明涉及食品技术领域。该健康安全的馅料面点食品，可实现对馅料面点食品内的馅料成份进行很好的丰富，来使馅料面点能够达到更好的营养均衡和促进食用者消化，达到从馅料成份的选料和生产工艺同时进行改进，来使食用者食用的更加健康、更加安全的目的，保证食用者拥有更好的饮食安全品质，解决了使食用者在食用馅料面点时营养不均衡和不易消化的问题。
料面食用健康安全馅料无花果精选食品技术领域橄榄油消化茯苓新鲜牛肉饮食安全营养均衡优质小麦重量份比山楂不均衡纯净水独脚金黄瓜汁鸡内金食用盐山药谷芽选料生产工艺番茄香菇改进安全保证健康

[实用新型]一种适用于面点食品的夹具-CN202220365987.7有效
发明人：黄松;姚祖龙;李泽佳 -专利权人：佛山松标智能装备有限公司
申请日： 2022-02-23 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： B65G47/82 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种适用于面点食品的夹具，涉及食品包装机械技术领域。本实用新型的夹具包括用于夹取物料的夹持组件，还包括用于将夹持组件夹取的物料从夹持组件的若干夹持件之间推出的推料组件。本实用新型在夹具中增加了推料组件，在夹具夹取面点后放置到托盘中时，推料组件伸出，将被夹取的面点从夹具中推出。本实用新型的夹具可以有效避免夹具放置面点时，面皮粘连在夹具上而无法顺利脱离面点的问题，且夹具结构简单，尤其适用于饺子、馄饨等包馅面点的抓取和摆盘。
一种适用于面点食品夹具

[发明专利]速冻枸杞米点面点-CN03159161.2无效
发明人：葛瑶瑶;葛林龙 -专利权人：葛瑶瑶;葛林龙
申请日： 2003-09-08 - 公布日： 2005-03-16 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：“速冻枸杞米点面点”提供的是一种速冻米点面点及其制备方法，特别是以中国枸杞干鲜果和可食用芽菜为配制特色的速冻米点面点和加工方法。属于冷冻调理食品技术领域。其技术特征在于：米点面点的外皮以枸杞果和枸杞菜叶的榨取汁调制，形成红黄、翠绿的外观特征；米点面点的内馅用枸杞果制甜馅，以枸杞芽菜制咸馅，配合其它肉禽、豆制品、菇类、菜类、调味料等经过系列加工形成风味型态各异的枸杞冷冻调理米点面点类食品本发明工艺简单，便于推广，在各种组份协同作用下，起到营养强化的效果，形成特有的外观色彩，成为速冻米点面点的全新的工业品系，具有独特的药用价值和食用价值。
速冻枸杞面点

[实用新型]燃气面点烤箱-CN92200977.5无效
发明人：牟彬;陈高金;刘晓野;杨晓秋 -专利权人：黑龙江商学院
申请日： 1992-01-21 - 公布日： 1992-08-19 - 主分类号： A21B1/10 文献下载
摘要：本实用新型是用于烘制面点的燃气烤箱，它由内、外箱体和燃烧器组成。内箱体六面受热，通过间接加热烘烤食品，食品受热均匀，热效率高，燃烧尾气不与食品接触，无污染，可代替现有的电加热面点烤箱。
燃气面点烤箱

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