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- [发明专利]即食型西兰花食品的制备工艺-CN201610296493.7在审
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张娜;马永强;石彦国;刘琳琳;郭庆启
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哈尔滨商业大学
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2016-05-06
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2016-09-28
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A23L19/00
- 即食型西兰花食品的制备工艺，涉及一种西兰花食品的制备工艺。本发明是要解决现有西兰花茎部高纤维含量，难以形成口感良好，营养保持的即食型产品问题。工艺：一、选取新鲜西兰花，浸泡清洗，取出后置于盐水中浸泡，置于流动清水下冲洗，沥干；切去西兰花叶子后，将带花蕾部分的西兰花切成朵状，同时，将不带花蕾的西兰花部分切成块状，盐水中浸泡，冰盐水中浸泡，沥干，油炸，冷却，得到熟制西兰花；二、预冻，冷冻干燥，梯度降温干燥，取出西兰花后喷橄榄油和调味料，并进行包装。该方法可将西兰花中水分含量控制在5％以下，极大地延长了该类产品的货架期，同时有效保留了产品的营养价值。本发明用于制备即食型西兰花食品。
- 即食兰花食品制备工艺
- [发明专利]一种西兰花乳化蜂蜜及其制备方法-CN201010208245.5有效
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陆群芳;沈云康
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陆群芳
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2010-06-23
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2010-11-10
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A23L1/08
- 本发明公开了一种西兰花乳化蜂蜜及其制备方法，该西兰花乳化蜂蜜包括蜂蜜，质量百分比为75％～90％；西兰花汁，质量百分比为5％～20％；羧甲基纤维素钠，质量百分比为0.5％～2％；石膏粉，质量百分比为1％上述蜂蜜的制备方法为：a、先将西兰花叶清洗干净，要求无泥土、沙石和其它杂质，去掉根部表面青皮，在肉质捣碎机内捣碎，放入恒温水浴锅中在温度70～90℃，时间7～9min下加热脱气，最后用3～5层纱布对脱气后的西兰花汁过滤，分去液渣；b、将制得的澄清西兰花汁倒入40～60℃下预热的蜂蜜内，充分搅拌均匀，放入石膏粉和羧甲基纤维素钠，轻轻搅拌混合均匀，静止得成品。
- 一种兰花乳化蜂蜜及其制备方法
- [发明专利]一种无病害西兰花栽培方法-CN201510285994.0在审
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乔峰;郭及利;高双洞
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蚌埠市乔峰农业蔬菜专业合作社
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2015-05-29
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2015-10-07
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A01G1/00
- 本发明公开了一种无病害西兰花栽培方法：采用尿素、石楠叶、陈皮、珍珠岩、鹿沼土、生物污泥陶粒、锯末、硼砂作为基质原料，富含硼素，提高西兰花的产量，西兰花种子撒播后至西兰花出苗前，每隔3天向栽培基质上施洒一次肉桂水煮液，能够防止西兰花种苗感染黑斑病，防效可达99%以上，西兰花幼苗期至西兰花花球生长期，向西兰花真叶上下两面和花球上喷施防虫害喷洒液，既能起到叶面肥的作用，又能够对小菜蛾、菜螟、蚜虫有抑制和杀除作用，菜螟防效在95%-98%之间，向西兰花花球上喷洒防虫液，能够防止西兰花蚜虫入侵，西兰花蚜虫防效在92%-93%之间，本发明在西兰花不同种植阶段提前进行虫害预防，能够明显降低西兰花虫害发生的范围和种类，培育出的西兰花绿色有机
- 一种病害兰花栽培方法
- [发明专利]西兰花切块装置-CN202110234166.X有效
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邓维贤;王松磊;张磊
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宁夏亿嘉益机械设备有限公司
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2021-03-03
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2022-10-04
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B26D9/00
- 本发明的西兰花切块装置包括机架、西兰花夹持机构、第一切割机构、第二切割机构、驱动机构，所述机架的上端设置操作台，西兰花夹持机构、第一切割机构、第二切割机构位于操作台上，所述西兰花夹持机构的上端设有机械手，以固定西兰花的茎部，第一切割机构位于西兰花夹持机构的侧方，以对西兰花的侧方进行切割，第二切割机构位于西兰花夹持机构的上方，以对西兰花的上部进行切割，所述驱动机构位于操作台的下方，驱动机构与西兰花夹持机构的下端啮合连接，以带动西兰花夹持机构转动。切割时，西兰花夹持机构将西兰花的茎部夹持住，调整西兰花的位置，使得花球的中心正对第二切割机构，花球的侧边能够被第一切割机构切割完毕。
- 兰花切块装置
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