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- [发明专利]一种原味奶盖贡茶-CN201510785754.7在审
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周敬耀
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周敬耀
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2015-11-17
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2017-05-24
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A23F3/14
- 本发明是一种原味奶盖贡茶,每次配制按一份的比例,称好全部材料,用胶刮先一个方向搅拌均匀,再装入专用搅拌打发器,先设置低速370转,计时搅拌5分钟,再转中速550转计时7-14分钟(在赶货时可选择高速680转,计时打发5-8分钟),转入专用带盖量杯桶,加盖冷藏存放处备用(配制好的奶盖,每份3500CC-3800CC为佳,要积累经验,确保每次的标准最佳)每次打好的奶盖都要取少许试味,记住味道作比对,如有异常,须立即作汇报,配好的奶盖,搭配绿茶、红茶、乌龙茶等,分别称为奶盖贡茶、奶盖绿茶、奶盖红茶等,达到现有技术解决不了的行业难题。
- 一种原味奶盖贡茶
- [发明专利]一种奶缇柑普茶饮品的制作方法-CN201610146892.5在审
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梁碧桃
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江门市蓬江区布维记餐饮管理有限公司
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2016-03-14
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2017-09-22
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A23F3/14
- 本发明公开了一种奶缇柑普茶饮品的制作方法,包括如下步骤把柑普茶放入水温度为92‑95度的水里闷泡15分钟,然后隔茶叶并滤出茶叶水,向该茶叶水内加入冰块;把130g芝士和200g牛奶放入搅拌机中搅拌至充分溶解;把200g奶油、10g盐、5g糖,80g炼奶和8g蛋糕粉放入鸡蛋打发机中打发;把搅拌好的芝士和牛奶混合液体加入到鸡蛋打发机中,继续打发,使所打发的液体形成奶缇液;取250mL柑普茶水加入到煮制好的50g糖水中,接着放一勺280g的冰块进去,然后混合搅拌,搅拌完毕后全部倒入杯中,最后加入奶缇液,撒上适量陈皮碎即可。本发明的奶缇柑普茶饮品的制作方法制作出的奶缇柑普茶饮品,其口感丰富,而且外观独特具有新意,是一种健康、年轻化的消费时尚的茶饮品。
- 一种奶缇柑普茶饮品制作方法
- [发明专利]陈皮奶茶配方及其制备方法-CN202110755510.X在审
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余庆池
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余庆池
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2021-07-05
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2021-09-24
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A23F3/16
- 本发明公开一种陈皮奶茶配方及其制备方法,陈皮奶茶的原料中包括有陈皮、红茶、水和奶,红茶包括有幼茶、中粗茶和粗茶,共八种茶品种类,陈皮与所述红茶的质量比为1:(6~10),陈皮与所述红茶的总质量g与水的体积ml比为1:(18~22);熬制后的陈皮红茶茶汤与所述奶的体积比为(2.4~3):1,经过选材、醒茶、煮茶、撞茶、焗茶和冲奶步骤,降低了奶茶制备的操作难度,同时节约了成本,充分将奶茶与陈皮的药用价值相配合,不含任何添加剂,制备方法简单而且易操作,制备所用时间较短,满足快餐饮品的快需求,奶茶的茶香浓郁,大众口味评价高,并且所制备的陈皮奶茶对消化系统、心血管系统、呼吸系统和泌尿生殖系统都有良好的药用价值。
- 陈皮奶茶配方及其制备方法
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