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[发明专利]一种茯茶糕点馅料及其制备方法-CN201810831865.0在审
发明人：刘照明 -专利权人：刘照明
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种茯茶糕点馅料及其制备方法，含有符合糕点馅料配比标准的主料、木糖醇或冰糖、素油或色拉油，其特点是还含有茯茶；所述茯茶是由茯茶加工制得的茯茶浆、茯茶汤或茯茶粉；制备茯茶浆、茯茶汤或茯茶粉所用的茯茶在糕点馅料总重量中占本发明的茯茶糕点馅料更能充分发挥茯茶的保健效果，而且茯茶作成浆状或汤状或经过浸泡的茶粉，还赋予馅料纯厚的茶香；本发明的馅料还为糕点馅料增加了新品种，可以满足更多人的需求，本发明制备茯茶糕点馅料的方法确定了合理的制备茯茶茶浆或茶汤或茶粉的工艺
茯茶糕点馅料制备茶粉馅料保健效果色拉油木糖醇冰糖茶浆茶香糕点浆状配比汤状主料浸泡新品种赋予加工制作

[发明专利]一种茯茶及其加工方法和系统-CN201710998147.8在审
发明人：张格超;刘韦;胡岳涛 -专利权人：西咸新区金叶茯茶有限公司
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种茯茶加工方法及系统，涉及茶叶加工技术领域，能使茯茶便于携带、能被快速冲泡，且冲泡后的茶汤具有多层次的口感。具体方案为：获取破碎茯茶原料；将所述破碎茯茶原料进行振筛，获取符合预设标准的茯茶细料；获取含水量5%～10%的花瓣干品；将所述花瓣干品和所述茯茶细料混合，获取混合茯茶，其中，所述花瓣干品占所述混合茯茶重量的20%～50%，所述茯茶细料占所述混合茯茶重量的50%～80%；按预设重量，将所述混合茯茶用食品包装材料进行包装，获取成品混合茯茶。本发明的实施例用于茯茶加工。
茯茶干品细料花瓣冲泡破碎加工方法及系统茶叶加工技术食品包装材料便于携带预设标准预设振筛加工

[发明专利]一种紫苏袋泡茶的制备方法-CN202111611162.5在审
发明人：罗卫军 -专利权人：罗卫军
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫苏袋泡茶的制备方法，获取破碎茯茶原料；将破碎茯茶原料进行振筛，获取符合预设标准的茯茶粉碎样；获取破碎金花滇红茯茶原料；将破碎金花滇红茯茶原料进行振筛，获取符合预设标准的金花滇红茯茶粉碎样；获取去除粗梗后的紫苏叶干品；将所紫苏叶干品和茯茶粉碎样、金花滇红茯茶粉碎样进行混合，获取混合原料，其中，紫苏叶干品占混合茯茶重量的2～10％，茯茶粉碎样品占混合茯茶重量的60％～90％；按预设重量，将混合紫苏茯茶用食品包装材料进行包装，获取成品紫苏茯茶袋泡。本发明与现有技术相比的优点在于：结合紫苏和茯茶的发酵特点，既具有发散风寒、镇痛、镇静、解毒、养胃助消化作用，又改善了紫苏及传统茯茶的风味，也方便携带。
一种紫苏袋泡茶制备方法

[发明专利]一种基于茯茶代谢组学的黑毛茯茶与杜仲茯茶的区别方法-CN202011103995.6有效
发明人：赵燕妮;陈丹;李悦;任嘉敏;张坤;曾乔;秦俊哲;胡歆;梁艳 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2020-10-15 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于茯茶代谢组学的黑毛茯茶与杜仲茯茶的区别方法。本发明的技术方案为：对原料未知的茯茶样本，利用茯茶中山奈酚和芦丁含量的比值对代谢组学研究中的茯茶样本进行判别，待测样本中山奈酚和芦丁比值在0.51以上的为黑毛茯茶样本，山奈酚和芦丁比值在0.06以下的为杜仲茯茶样本本发明操作简单、检测结果可靠，可为茯茶代谢特征分析及相关茯茶代谢组学研究提供借鉴。
一种基于代谢黑毛茯茶杜仲区别方法

[发明专利]一种茯茶的综合加工方法及其产品-CN201611146559.0在审
发明人：王崟;潘国球;曾卫军;刘一琳;张进;夏琼涛 -专利权人：湖南华莱生物科技有限公司
申请日： 2016-12-13 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：一种茯茶的综合加工方法，涉及茶源性冠突散囊菌的制备及茯茶产品的加工。其特征在于茶叶原料通过汽蒸，发花，干燥，先分离制得冠突散囊菌，然后将分离冠突散囊菌后的茶料再制备茯叶茶产品。具有以下特点生产设备工艺简单，冠突散囊菌分离过程无须破碎，冠突散囊菌产率高，纯度高；分离后的茶料还可以加工成茯叶千两茶、茯叶砖茶、茯叶天尖茶、茯叶袋泡茶等茯茶产品，茶叶原料得到了综合利用，而且能以茶加工下脚料为原料所生产的茯叶再加工产品的性能明显优于传统茯茶产品。
一种综合加工方法及其产品

[发明专利]一种陈皮茯茶-CN202111611773.X在审
发明人：赖溪云 -专利权人：赖溪云
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供了一种陈皮茯茶，属于茶叶技术领域。该陈皮茯茶，由陈皮和茯茶以拼配法构成；陈皮占所述陈皮茯茶总质量的七分之一到四分之一；茯茶占所述陈皮茯茶总质量的七分之六到四分之三。本发明提供的陈皮茯茶，具有保健的功效。
一种陈皮

[发明专利]一种基于脂质组学的黑毛茯茶与杜仲茯茶的区别方法-CN202011103037.9有效
发明人：赵燕妮;陈丹;李悦;任嘉敏;张坤;曾乔;秦俊哲;胡歆;梁艳 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2020-10-15 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于脂质组学的黑毛茯茶与杜仲茯茶的区别方法。本发明的技术方案为：对原料未知的茯茶样本，利用茯茶中甘油三酯与甘油二酯含量的比值对原料未知的茯茶进行种类判别，待测品种中甘油三酯与甘油二酯含量的比值在1.0及以上的为杜仲茯茶样品，甘油三酯与甘油二酯含量的比值在0.5以下的为黑毛茯茶样品。本发明操作简单、检测结果可靠，可为茯茶代谢特征分析及相关茯茶脂质组学研究提供借鉴。
一种基于脂质组学黑毛茯茶杜仲区别方法

[发明专利]茯茶面粉及其制作方法和面食制品-CN201911275654.4在审
发明人：庄绪官;庄皓翔 -专利权人：日照绿茯园茶业有限公司
申请日： 2019-12-12 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种茯茶面粉及其制作方法和面食制品，涉及面粉技术领域。该茯茶面粉采用小麦、红豆、小米、玉米、豇豆、赤小豆和茯茶等组分制得，通过特定用量的各组分的合理搭配，使所得到的茯茶面粉具有良好口感的同时，还具有对人体较高的营养价值以及保健功效；本发明还提供了上述茯茶面粉的制作方法，主要是将配方小麦、红豆、小米、玉米、豇豆、赤小豆和茯茶磨制成粉后混合，得到茯茶面粉，该制作方法工艺科学先进，操作方便，适合于工业上规模化生产。本发明还提供了一种面食制品，包括上述茯茶面粉或采用上述茯茶面粉的制作方法制得的茯茶面粉。
面粉及其制作方法面食制品

[发明专利]茯茶加工方法-CN201810503897.8在审
发明人：陈洁 -专利权人：陕西太极堂健康科技有限公司
申请日： 2018-05-23 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种茯茶加工方法，依次包括如下步骤：S1用于处理茯茶原料的步骤；S2用于混合拼配并将所述茯茶原料压制定型的步骤；S3用于将定型后的茯茶发花干燥的步骤；S4用于将干燥后的茯茶检验包装的步骤。这样，本发明所提供的茯茶加工方法，提高茯茶口感、色泽、气味的品质，有助于提取茶叶及菌类中的营养元素，使茶叶中营养元素衍变成茯茶素等物质，从而加快茶叶色、香、味的转化和功能性成分的生成，提高茯茶的质量。
茯茶营养元素茶叶加工发花干燥检验包装压制定型菌类定型拼配转化

[发明专利]原质安化茯茶茶饼的制备工艺方法及产品-CN201610549625.2在审
发明人：刘茹 -专利权人：刘茹
申请日： 2016-07-14 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：原质安化茯茶茶饼的制备工艺方法及产品，加湿软化为：选择温度范围为250k~270k冰块将其粉碎制备成冰碎末；将所述冰碎末与安化茯茶成品散茶均匀混合，所述冰碎末与安化茯茶成品散茶的质量比为：1~3:7~9；所述冰碎末与安化茯茶成品散茶混合物，装入外围装置有隔热层的桶状容器中并密封；对所述装载有冰碎末与安化茯茶成品散茶混合物的桶状容器进行抽真空；缓慢转动所述装载有冰碎末与安化茯茶成品散茶混合物的桶状容器，对冰碎末与安化茯茶成品散茶混合物进行缓慢翻拌；在常温环境中，历经5~10个小时后，所述桶状容器内冰碎末与安化茯茶成品散茶混合物堆中心位置的温度升高至274k~276k，完成安化茯茶成品散茶加湿软化。
安化茯茶茶饼制备工艺方法产品

[发明专利]一种口感较好的酵素茯茶的制备方法-CN201910571242.9在审
发明人：赵京帅;陶鹏;陈凯妮;雷秦睿;孙强 -专利权人：西咸新区茯茶镇茶业有限公司
申请日： 2019-06-28 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：一种口感较好的酵素茯茶的制备方法，涉及茯茶制备方法技术领域，包括以下步骤：水果一次发酵，将水果切块后添加白糖、纯净水和发酵菌种，搅拌混合后转移到恒温室内发酵1‑5h，设置恒温室温度为30‑37℃，得到初始酵素汁；混合，使用黑茶的茶梗熬煮茶汁，然后将茶汁和初始酵素汁与黑茶混合；二次发酵；制备茯茶。该口感较好的酵素茯茶的制备方法，将茯茶与酵素进行了有效的结合，使茯茶具备了酵素的优点，同时避免在茯茶制作过程中添加酵素容易引起杂菌生长，使茯茶滋生有害菌群降低茯茶质量的问题，发酵过程中不会产生生黄精麻味和刺激性，采用多菌种共同发酵，能够缩短发酵时间，同时改善发酵后的茯茶的风味。
茯茶酵素制备发酵茶汁黑茶恒温室制备方法技术有效的结合二次发酵发酵过程发酵菌种一次发酵制作过程纯净水多菌种水果熬煮白糖茶梗黄精菌群麻味切块杂菌室内生长

[发明专利]一种苹果味茯茶的制作方法及其产品-CN201810406778.0在审
发明人：蔚长飞 -专利权人：蔚长飞
申请日： 2018-05-01 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果味茯茶的制作方法及其产品，属于茶叶加工领域，该方法将优选黑毛茶与优选苹果通过窨制工艺制成果香黑茶坯，再将果香黑茶坯通过发花工艺制成苹果味茯茶，有效融合了窨制工艺与茯茶发花工艺，使生产出来的苹果味茯茶不仅富含金花、而且具有浓郁的苹果香味，解决了传统茯茶无果香、茯茶口味单一的技术难题。
茯茶苹果味果香发花黑茶优选窨制茶叶加工技术难题苹果香味有效融合黑毛茶富含制作口味苹果生产

[发明专利]一种桂花茯茶的制作方法及其产品-CN201810406295.0在审
发明人：蔚长飞 -专利权人：蔚长飞
申请日： 2018-04-30 - 公布日： 2018-09-18 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种桂花茯茶的制作方法及其产品，属于茶叶加工领域，该方法将优选黑毛茶与优选桂花通过窨制工艺制成花香黑茶坯，再将花香黑茶坯通过发花工艺制成桂花茯茶，有效融合了花茶窨制工艺与茯茶发花工艺，使生产出来的桂花茯茶不仅富含金花、而且具有浓郁的桂花香味，解决了传统花茶无法长期存放、茯茶无花香、茯茶口味单一的技术难题。
茯茶桂花花香花茶发花黑茶优选窨制茶叶加工长期存放技术难题有效融合黑毛茶富含制作口味生产

[发明专利]原质安化茯茶小团型茶的制备工艺方法及产品-CN201610549641.1在审
发明人：刘茹 -专利权人：刘茹
申请日： 2016-07-14 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：原质安化茯茶小团型茶的制备工艺方法及产品，加湿软化为：选择温度范围为250k ~270k冰块将其粉碎制备成冰碎末；将所述冰碎末与安化茯茶成品散茶均匀混合，所述冰碎末与安化茯茶成品散茶的质量比为：1~3:7~9；所述冰碎末与安化茯茶成品散茶混合物，装入外围装置有隔热层的桶状容器中并密封；对所述装载有冰碎末与安化茯茶成品散茶混合物的桶状容器进行抽真空；缓慢转动所述装载有冰碎末与安化茯茶成品散茶混合物的桶状容器，对冰碎末与安化茯茶成品散茶混合物进行缓慢翻拌；在常温环境中，历经5~10个小时后，所述桶状容器内冰碎末与安化茯茶成品散茶混合物堆中心位置的温度升高至274k ~276k，完成安化茯茶成品散茶加湿软化。
安化茯茶小团型茶制备工艺方法产品

[发明专利]一种茯茶速溶茶粉及双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法-CN201610802976.X有效
发明人：刘翔 -专利权人：刘翔
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法，包括以下步骤：制备速溶茯茶粉配料，制备冠突散囊菌浓缩物配料，压片。所述速溶茯茶粉的制备包括以下步骤：提取，分离，浓缩，干燥。本发明的一种茯茶速溶茶粉及双层复合型茯茶速溶茶片的制备方法解决了现有的茯砖茶冲泡时间长、速度慢且含杂质多的问题，同时在速溶茶片和茯茶口含片中添加添加冠突散囊菌浓缩物，较茯砖茶而言增加了养生价值，在养生方面得到进一步的提升
一种速溶双层复合型制备方法

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