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[发明专利]新型酒精蒸煮糖化装置及其工作方法-CN201510457404.8在审
发明人：李振生;侯福仁;于坤弘;刘国军 -专利权人：北大荒丰缘集团有限公司;黑龙江北大荒丰威食品有限公司;黑龙江北大荒丰远制粉有限公司
申请日： 2015-07-30 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： C12M1/04 文献下载
摘要：新型酒精蒸煮糖化装置及其工作方法。本发明涉及一种新型酒精蒸煮糖化装置及其工作方法。原料蒸煮不均匀，糖化反应不均匀，对于酒精的后续工序的质量产生不稳定因素。所述的蒸煮罐本体蒸煮罐外壳体，所述的蒸煮罐外壳体内装入密封蒸煮罐，所述的密封蒸煮罐内装入自动翻转器；所述的蒸煮罐连接所述的后熟罐，所述的后熟罐通过物料管连接所述的糖化罐本体，所述的糖化罐包括糖化罐外壳体，所述的糖化罐外壳体内连接密封糖化罐，所述的密封糖化罐内装入推进式翻转器；所述的糖化罐本体、所述的蒸煮罐本体与所述的后熟罐均通过支撑架连接地面。本发明用于酒精蒸煮糖化装置。
新型酒精糖化装置及其工作方法

[发明专利]一种红薯快速糖化方法-CN201910516938.1在审
发明人：尚圣杰 -专利权人：界首市菁华科技信息咨询服务有限公司;尚圣杰
申请日： 2019-06-14 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：一种红薯快速糖化方法，包括以下步骤：(1)消毒灭菌：将红薯表面泥块清除，并用纯净水洗净，然后用多量式波尔多液稀释液对红薯喷洒，进行消毒灭菌处理；(2)移植酶源：用糖化酶敷贴对红薯根脐部位粘贴处理；(3)微波辐照：对粘贴处理后的红薯进行微波辐照0.5‑1min，激活糖化酶；(4)厌氧糖化：将微波辐照后的红薯移入温控室，并通入氮气，在25‑35℃的环境下静置24‑48h，进行厌氧糖化；(5)低温保存：厌氧糖化结束后，将糖化后的红薯移入温度为5‑10℃低温室贮藏5‑10天。本发明利用微波辐照和糖化酶催化技术，克服现有技术中红薯糖化效率低、速度慢的不足，极大的缩短了红薯糖化的时间，有效解决了红薯糖化时易腐烂的难题。
糖化红薯微波辐照糖化酶厌氧移入粘贴消毒氮气波尔多液催化技术低温保存红薯表面灭菌处理有效解决纯净水低温室红薯根温控室稀释液敷贴酶源灭菌泥块洗净腐烂喷洒贮藏并用激活移植

[发明专利]热稳定性普鲁兰酶复配及其淀粉原料糖化工艺-CN202110685739.0在审
发明人：聂尧;穆晓清;毕家华 -专利权人：宿迁市江南大学产业技术研究院
申请日： 2021-06-21 - 公布日： 2021-09-21 - 主分类号： C12N9/34 文献下载
摘要：本发明公开了热稳定性普鲁兰酶复配及其淀粉原料糖化工艺，属于酶工程技术领域。本发明提供了一种复合糖化酶制剂，所述制剂含有热稳定性的中性普鲁兰酶和糖化酶。利用该复合糖化酶制剂，本发明进一步提供了一种淀粉料液的糖化方法：质量分数为35％的B淀粉溶液在pH为6.0、温度60℃的糖化条件下，复合酶制剂用量为40U/g的干基B淀粉，普鲁兰酶：糖化酶的复配比例为1：1，糖化时间为120min。本发明中公开的复合糖化酶制剂及其淀粉原料糖化工艺将有望克服现有技术存在的工序繁琐、不经济、效率低等问题，促进糖化工艺的发展。
热稳定性普鲁兰酶复配及其淀粉原料糖化工艺

[发明专利]分醪升温糖化方法-CN201310139436.4有效
发明人：李发然;傅建波;刘端勇;黄家英;王金忠 -专利权人：山东中德设备有限公司
申请日： 2013-04-21 - 公布日： 2013-08-21 - 主分类号： C12C7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种分醪升温糖化方法，它是利用糖化醪液的分割和加热升温，完成醪液的糖化过程的。具体包括以下步骤：糖化锅50℃投料、保温40分钟后，加热全部醪液到64℃并保温30分钟；然后将糖化锅中的一半醪液泵入过滤槽，将糖化锅里剩余的醪液加温到70℃并保温60分钟；继续加热糖化锅里剩余的醪液到90℃并保温25分钟；再将糖化锅里醪液全部慢慢泵到过滤槽，输送完毕再保温30分钟；其后将过滤槽里一半的醪液泵到糖化锅再加温到90℃；将糖化锅里90℃的醪液全部慢慢泵到过滤槽，待形成过滤层后按常规生产方式进行麦汁过滤既得糖化麦汁
升温糖化方法

[实用新型]一种啤酒糖化设备-CN201620538785.2有效
发明人：刘晓 -专利权人：刘晓
申请日： 2016-06-06 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒糖化设备，包括糖化罐内胆，糖化罐内胆的顶部设有搅拌口；糖化罐内胆包括糖化煮沸锅，设在糖化煮沸锅上部的过滤腔，设在糖化煮沸锅下部的冷却水箱；过滤腔的侧壁设有出糟口，过滤腔的底部设有过滤槽，糖化煮沸锅的侧壁设有加料口，糖化煮沸锅内设有电加热管，糖化煮沸锅对应的保温层中设有环绕降温水带，环绕降温水带的进水端与冷却水箱连通，糖化煮沸锅的底部设有出料管，冷却水箱内设有水冷降温盘管，冷却水箱的底部设有冷却水箱进水管
一种啤酒糖化设备

[实用新型]一种制备青稞醋饮用糖化发酵装置-CN201821583988.9有效
发明人：王立群 -专利权人：拉萨藏奇珍特色产品开发有限公司
申请日： 2018-09-27 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种制备青稞醋饮用糖化发酵装置，包括机身，所述的机身的内部设置有隔离板，所述的隔离板将机身分隔为糖化腔与发酵腔，所述的糖化腔位于所述的发酵腔的上方；所述的糖化腔的内部设置有投料机构、搅拌机构本实用新型所述的制备青稞醋饮用糖化发酵装置通过隔离板将机身分为相互独立的糖化腔和发酵腔，使糖化和发酵有序的进行，糖化腔内设有投料机构、搅拌机构，在糖化过程中，在搅拌促进糖化的同时进行投料，可使糖化进行的更加充分
糖化搅拌机构投料机构隔离板机身糖化发酵发酵腔制备本实用新型内部设置饮用传送管料箱投料通道投料盘投料分隔发酵

[实用新型]一种糖化设备-CN202120337747.1有效
发明人：项亚南;章赞 -专利权人：江苏信息职业技术学院
申请日： 2021-02-06 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种糖化设备，包括依次串联设置的配料罐、液化装置、层流柱和糖化罐，还包括热水罐、冷水罐；其中配料罐是糖化原材料配料的装置，原材料在配料罐中完成糊化过程，经过糊化的材料在液化装置中完成液化，层流柱将液化后的材料散热降温进入到糖化罐中，糖化罐是将液化的材料进行糖化的装置，冷水罐和热水罐组成温控罐，通过热水罐给配料罐、液化装置和糖化罐加热，通过冷水罐降温，从而控制糊化、液化和糖化过程的温度。本实用新型的糖化设备利于对生产过程进行实时控制，能够结合实际的生产控制要求，通过加热、搅拌和流量控制，提高糖化浸出物的收得率，保证糖化效果，提高生产效率，降低能耗。
一种糖化设备

[发明专利]啤酒原料的输送系统及其建立方法-CN201710427970.3在审
发明人：乔永年;陈诚;陈宜春;孙永生;王水华 -专利权人：南通中集安瑞科食品装备有限公司;中国国际海运集装箱（集团）股份有限公司;中集安瑞科投资控股（深圳）有限公司
申请日： 2017-06-08 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： B67D7/02 文献下载
摘要：本发明揭示了一种啤酒原料的输送系统及其建立方法，该系统包括：缓冲罐，布设在粉碎机和糖化锅之间；进料管道，连通粉碎机和缓冲罐，进料管道上设置有进料阀；出料管道，连通缓冲罐和糖化锅，出料管道上设置有出料阀；用于产生气流输送原料；在进料时，正负压转换装置将缓冲罐内的气压调整为负压，并借助进料管道将粉碎机粉碎后的原料输送至缓冲罐中；在排料时，正负压转换装置将缓冲罐内的气压调整为正压，并借助出料管道将缓冲罐中的原料输送至糖化锅中本发明的方法用于建立上述所述的系统，本发明的方法和系统能够减少输送设备的部件、减少后期维修任务以及减少传输设备占地面积。
缓冲罐出料管道进料管道转换装置粉碎机糖化锅正负压缓冲啤酒原料气压调整输送系统原料输送连通传输设备气流输送输送设备出料阀进料阀负压排料正压维修

[发明专利]新型二肽分解酶及其制造方法、使用该二肽分解酶对糖化蛋白质等进行测定的方法、以及用于该测定方法的试剂组合物-CN200780042311.2无效
发明人：西尾享一;中西雄二;田中宪彰 -专利权人：天野酶株式会社
申请日： 2007-11-14 - 公布日： 2009-09-16 - 主分类号： C12N15/00 文献下载
摘要：本发明涉及新型二肽分解酶及其制造方法、使用该二肽分解酶对糖化蛋白质等进行测定的方法、以及用于该测定方法的试剂组合物。本发明提供一种作用于二肽使之分解为氨基酸的二肽分解酶，并且提供了一种新的测定方法，所述方法通过使所述酶作用于糖化二肽，生成糖化氨基酸和氨基酸，并可以迅速、简便且正确地测定用于定量所述氨基酸的糖化蛋白质、糖化肽或者糖化二肽。所述二肽可以为糖化二肽，其生成糖化氨基酸和氨基酸。本发明还提供一种糖化氨基酸和氨基酸的生成方法，采用所述方法可以使蛋白酶和二肽分解酶作用于含有糖化蛋白质或者糖化肽的待测物。本发明还提供了一种糖化蛋白质、糖化肽或者糖化二肽的测定方法，其中向利用所述生成方法生成的氨基酸中添加分解所述氨基酸的物质进行分解并定量。
新型二肽分解及其制造方法使用糖化蛋白质进行测定以及用于试剂组合

[实用新型]一种可移动式木质纤维素乙醇生产设备-CN201520132721.8有效
发明人：危岩;李书润 -专利权人：清华大学
申请日： 2015-03-09 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： C12M1/36 文献下载
摘要：本实用新型提供一种可移动式木质纤维素乙醇生产设备，包括原料处理系统、水解糖化系统、及可移动平台，原料处理系统及水解糖化系统均固定于可移动平台上。原料处理系统包括粉碎机和纤维素预处理装置，粉碎机设置有原料进口，粉碎机出料口通过输送装置连接预处理箱入口；水解糖化系统包括水解箱、残渣处理箱及糖液储存罐，水解箱通过管道与预处理装置出口连接，残渣处理箱通过残渣输送管与水解箱的排渣口连接
一种移动式木质纤维素乙醇生产设备

[发明专利]一种浓醪黄酒发酵工艺-CN202010592356.4在审
发明人：代晋;徐婷;赵强;崔鹏举;劳浩晶;邓健豪;李伟健;陈波;林虹;李子彤;王妮;崔海云 -专利权人：阳西美味鲜食品有限公司
申请日： 2020-06-24 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓醪黄酒发酵工艺，包括以下步骤：S1、分别将物料A制成糖化醪A，物料B制成糖化醪B，将物料C制成糖化醪C；S2、将所述糖化醪A进行发酵，发酵过程中分两次向所述糖化醪A中添加所述糖化醪B和糖化醪C，所述糖化醪A、糖化醪B和糖化醪C共同发酵；S3、发酵完成后，过滤得到清液即为黄酒。
一种黄酒发酵工艺

[实用新型]一种麦芽处理用糖化器-CN202220498234.3有效
发明人：毕志国;朱海;钟昌硕 -专利权人：嘉士伯重庆啤酒有限公司梁平分公司
申请日： 2022-03-07 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及麦芽处理技术领域，具体为一种麦芽处理用糖化器，包括主体、控制器、警报器、糖化杯、加热装置和电机，所述主体包括防护板，所述防护板的表面固定连接有控制器，所述防护板的内侧设置有旋转机构，所述旋转机构包括加热装置本实用新型通过搅拌杆的连接，经套接环和搅拌叶的作用，对糖化杯内的麦芽糖进行搅拌，使其快速糖化，经延长杆和搅拌棍的连接，对糖化杯的底侧进行搅拌，对糖化杯内的物品进行搅拌时，同时对糖化杯的内侧底部进行搅拌，防止糖化杯的底侧发生搅拌不均匀现象，影响糖化的质量，提高了糖化的效率。
一种麦芽处理糖化

[发明专利]纤维素的糖化方法-CN202310095347.8在审
发明人：田中英树;中井葉子;中岛嘉树;山崎清夏 -专利权人：精工爱普生株式会社
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明提供一种难以产生由原料中的填料所引起的糖化反应液的发泡的纤维素的糖化方法。所述纤维素的糖化方法具备：粉碎工序，对包含纤维素以及填料的原料进行粉碎；分级工序，将所述原料在空气中进行分级，并对所述纤维素和所述填料进行分级；糖化工序，通过将在所述分级工序中被分级出的所述纤维素、和糖化反应液导入糖化槽中，并利用所述糖化反应液中所包含的酶而对所述纤维素进行分解，从而使糖化反应进行。
纤维素糖化方法

[发明专利]一种循环分散式糖化罐及其糖化工艺-CN202310037266.2在审
发明人：庞运良;乔红涛 -专利权人：河南啤匠科技发展有限公司
申请日： 2023-01-10 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本发明涉及啤酒生产设备技术领域，尤其涉及一种循环分散式糖化罐及其糖化工艺，包括活化腔和糖化腔，糖化腔与活化腔之间设置有液流循环装置，所述糖化腔与活化腔之间还设置有分散装置，在使用的过程中先通过活化腔对部分混合料进行糖化活化，能耗低，用于小型糖化罐时，能够快速的提供活化物料，然后通过液流循环装置与剩余物料混合，提高糖化效率，通过分散装置进行分散，能够更好的实现混合，不使用搅拌轴，功率低。
一种循环分散糖化及其工艺

[实用新型]啤酒微型酿造糖化设备-CN96207864.6无效
发明人：张五九;熊正河;王德俊;谷方红 -专利权人：中国食品发酵工业研究所
申请日： 1996-04-17 - 公布日： 1997-06-11 - 主分类号： C12C13/00 文献下载
摘要：一种啤酒微型酿造糖化设备，其特点在于该糖化设备可以“一机二用”即加装上若干协定法糖化杯(4)，就可做为协定法糖化装置，而拆除上述糖化杯(4)就可以做为微型酿造糖化试验装置，另外通过在糖化器桶底部的螺旋升降器(15)来升高或降低糖化器桶(7)而利用位差两桶之间相互倒醪，而不用泵管路倒醪，使该装置结构大大简化，成本降低，占地面积减少，一个人即可操作，省事、省时。
啤酒微型酿造糖化设备