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- [发明专利]一种真空低温油炸设备及方法-CN201410466324.4在审
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谢东平
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苏州口水娃食品有限公司
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2014-09-15
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2014-12-24
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A21B5/08
- 本发明涉及一种真空低温油炸设备及方法，其目的在于提供一种连续作业、操作简便、降低人力成本低、油炸食品口感好的真空低温油炸设备及方法，将待油炸物料输送到真空油炸锅中油炸，过程温度80℃～110℃，油炸时间为30分钟～40分钟，油炸过程自动控温，油炸后自动脱油；将油炸后的产品放入所述集料斗并在所述油炸输送线上挑去缺陷半成品和杂质；采用所述拌料机滚动方式拌料，在挑拣后的油炸半成品与配料均匀混合；将所述油炸半成品输送到所述冷却线进行冷却，通过调节增减冷却风机个数使温度保持在20～30℃；将调味后的所述油炸半产品输送到所述包装台进行包装。
- 一种真空低温油炸设备方法
- [实用新型]一种带油过滤装置的油炸机-CN201620004698.9有效
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姜勇芳
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郏县尔康园食品有限公司
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2016-01-06
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2016-06-01
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A21B5/08
- 本实用新型涉及一种带油过滤装置的油炸机，包括油炸锅、加热油炸锅的加热管和支撑油炸锅的机架，在油炸锅上方通过升降装置设置有下降后覆盖在油炸锅上的盖板，在盖板下部连接有油炸糕点输送装置，所述油炸糕点输送装置出料端的下方设置有油过滤装置本实用新型所述的一种带油过滤装置的油炸机，在加工时将油炸糕点输送装置通过升降装置降到油炸锅内，从而使油炸糕点的加工可以连续进行，加工速度快，且降低了劳动强度。在停机状态时通过升降装置使油炸糕点输送装置脱离油液悬挂于其上，保证油炸机的使用寿命。
- 一种过滤装置油炸
- [发明专利]油炸智能灶-CN201710014860.4在审
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杨祥均;王晖
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上海绿盎餐饮管理有限公司
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2017-01-09
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2017-03-29
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F24C7/00
- 本发明公开了油炸智能灶。油炸智能灶，包括油炸缸、温度控制装置、主控面板、油箱和输油装置，油炸缸包括一号油炸缸、二号油炸缸和三号油炸缸，三个油炸缸分别独立设置温度控制装置设置，主控面板电联接温度控制装置和输油装置，油箱包括一号油箱、二号油箱和三号油箱，三个油箱分别对应三个油炸缸，输油装置包括油泵和输油管，输油管连通油炸缸和油箱，油泵设置在输油管上。本发明油炸智能灶通过设置三个油炸缸以及对应设置独立的温度控制装置和输油装置，实现三缸三炸，独立控温，使得油炸智能灶可以同时进行三种油温的油炸烹饪，方便用户使用，大大提高油炸效率。
- 油炸智能
- [发明专利]一种脆蘑菇食品的加工设备-CN201610739323.1在审
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张欣
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成都乐也科技有限公司
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2016-08-26
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2016-12-07
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A21B5/08
- 本发明公开了一种脆蘑菇食品的加工设备，包括加工设备本体，所述加工设备本体包括外壳、油炸腔、油炸框和控制器，所述油炸腔置于外壳内，所述油炸腔内壁设有滑轨，所述油炸框通过所述滑轨与所述油炸腔的内壁连接，所述油炸框一侧设有转动轴，所述油炸框通过所述转动轴与框盖连接，所述框盖上端一侧设有卡扣，所述油炸框另一侧设有拉杆，所述拉杆上设有活动旋块，且活动旋块上端设有挂钩，所述外壳上端一侧设有固定板，所述外壳两侧分别设有连接杆和支撑杆。本发明由于油炸框通过滑轨与油炸腔内壁连接，以便于油炸框在油炸腔内上下滑动，且油炸框一侧的拉杆，有利于工人们升降油炸框。
- 一种蘑菇食品加工设备
- [实用新型]一种脆蘑菇食品的加工设备-CN201620958768.4有效
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何志东
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广州市何效德生物科技有限公司
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2016-08-26
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2017-04-19
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A21B5/08
- 本实用新型公开了一种脆蘑菇食品的加工设备，包括加工设备本体，所述加工设备本体包括外壳、油炸腔、油炸框和控制器，所述油炸腔置于外壳内，所述油炸腔内壁设有滑轨，所述油炸框通过所述滑轨与所述油炸腔的内壁连接，所述油炸框一侧设有转动轴，所述油炸框通过所述转动轴与框盖连接，所述框盖上端一侧设有卡扣，所述油炸框另一侧设有拉杆，所述拉杆上设有活动旋块，且活动旋块上端设有挂钩，所述外壳上端一侧设有固定板，所述外壳两侧分别设有连接杆和支撑杆本实用新型由于油炸框通过滑轨与油炸腔内壁连接，以便于油炸框在油炸腔内上下滑动，且油炸框一侧的拉杆，有利于工人们升降油炸框。
- 一种蘑菇食品加工设备
- [实用新型]油炸智能灶-CN201720023076.5有效
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杨祥均;王晖
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上海绿盎餐饮管理有限公司
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2017-01-09
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2017-08-01
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F24C7/00
- 本实用新型公开了油炸智能灶。油炸智能灶，包括油炸缸、温度控制装置、主控面板、油箱和输油装置，油炸缸包括一号油炸缸、二号油炸缸和三号油炸缸，三个油炸缸分别独立设置温度控制装置设置，主控面板电联接温度控制装置和输油装置，油箱包括一号油箱、二号油箱和三号油箱，三个油箱分别对应三个油炸缸，输油装置包括油泵和输油管，输油管连通油炸缸和油箱，油泵设置在输油管上。本实用新型油炸智能灶通过设置三个油炸缸以及对应设置独立的温度控制装置和输油装置，实现三缸三炸，独立控温，使得油炸智能灶可以同时进行三种油温的油炸烹饪，方便用户使用，大大提高油炸效率。
- 油炸智能
- [实用新型]一种可调控的双搅拌的油炸机-CN202122206777.1有效
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江鲁光;汪春燕
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襄阳沃江源食品有限公司
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2021-09-13
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2022-07-01
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A21B5/08
- 本实用新型公开了一种可调控的双搅拌的油炸机，包括油炸机本体，所述油炸机本体的内腔设置有油炸网兜，所述油炸网兜的一侧设置有进料装置，所述油炸网兜的上端固定连接有连接杆，所述连接杆上设置有搅拌装置，所述油炸网兜的上端设置有挡油装置；本实用新型涉及油炸机技术领域。该可调控的双搅拌的油炸机，通过转动轴带动第二挡油盖板展开，使得第一挡油盖板与第二挡油盖板对油炸网兜上进行封盖，通过在油炸网兜开口端设置挡油装置，可以防止油液在油炸时高温油液溅出伤害操作人员的皮肤，挡油装置与油炸网兜开口端间隙配合，防止油炸过程中油气密封在油炸锅中造成高压，引起安全隐患。
- 一种调控搅拌油炸
- [实用新型]一种油炸糕点加工用油炸机-CN201620004697.4有效
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姜勇芳
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郏县尔康园食品有限公司
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2016-01-06
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2016-06-01
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A21B5/08
- 本实用新型涉及一种油炸糕点加工用油炸机，包括油炸锅、加热油炸锅的加热管和支撑油炸锅的机架，在油炸锅上方通过升降装置设置有下降后覆盖在油炸锅上的盖板，在盖板下部连接有油炸糕点输送装置，所述的油炸糕点输送装置包括横梁本实用新型所述的一种油炸糕点加工用油炸机，在加工时将油炸糕点输送装置通过升降装置降到油炸锅内，从而使油炸糕点的加工可以连续进行，加工速度快，且降低了劳动强度。在停机状态时通过升降装置使油炸糕点输送装置脱离油液悬挂于其上，不污染油炸用油且延长了油炸机的使用寿命。
- 一种油炸糕点工用
- [实用新型]一种螺蛳粉油炸配菜的油炸装置-CN202122576719.8有效
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韦杨年
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广西兴柳食品有限公司
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2021-10-26
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2022-04-29
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A21B5/08
- 本实用新型公开了一种螺蛳粉油炸配菜的油炸装置，包括油炸锅、油炸篮和冷却装置，油炸篮活动设于油炸锅中，所述油炸锅两侧通过伸缩装置活动连接有支撑杆一，所述油炸篮两侧通过悬挂件滑动连接在支撑杆一上，所述冷却装置包括滤油槽、支撑杆二和鼓风装置，所述滤油槽紧贴在油炸锅一侧且滤油槽底部与油炸锅上端口齐平，滤油槽与油炸锅连接的一端设有敞口与油炸锅上端口连通，所述支撑杆二设于滤油槽两侧且与滤油槽上端口齐平，所述鼓风装置设于滤油槽中本实用新型结构简单，使用方便，通过伸缩装置将油炸篮从油炸锅中提出，避免被烫伤，接着将油炸篮拨动至滤油槽中，通过鼓风装置对油炸配菜吹风散热，提高了油炸配菜的生产效率。
- 一种螺蛳油炸配菜装置
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