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- [发明专利]一种草莓棒酸含乳饮料及其制备方法-CN201611140899.2在审
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董玉坤
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山东坤泰生物科技有限公司
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2016-12-12
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2017-05-10
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A23C9/13
- 本发明提供一种草莓棒酸含乳饮料，包括以下重量份的原料生羊乳300‑500份、白砂糖25‑40份、安赛蜜0.04‑1份、草莓汁5‑9份、柠檬酸钠0.1‑1份、乳酸1‑6份、柠檬酸1.2‑4份、可溶性膳食纤维0.5‑7份、食盐0.01‑0.08份、破壁松花粉0.05‑1份、稳定剂1.5‑6份、甜蜜素0.1‑5份、山梨酸钾0.1‑0.6份和食用香精0.05‑0.55份；本发明还提供一种草莓棒酸含乳饮料的制备方法,包括减压脱膻、均质步骤；本发明制备的草莓棒酸含乳饮料，乳糖含量低，可减轻乳糖不耐症患者的带来的不良反应，满足乳糖不耐症患者的需求；乳糖含量低于市售含乳饮料，含量为0.01‑0.02%。
- 一种草莓棒酸含乳饮料及其制备方法
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