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[发明专利]含乳清蛋白质的颗粒及其制备方法-CN200780017964.5有效
发明人：儿玉卓也;田中明雄;曲梶哲也 -专利权人：明治制果株式会社
申请日： 2007-04-17 - 公布日： 2009-06-03 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：本发明披露了含乳清蛋白质的颗粒及其制备方法，该含乳清蛋白质的颗粒能够使乳清蛋白质溶解而不形成不溶性团块，并使如此得到的乳清蛋白质的溶液清澈无混浊。所述含乳清蛋白质的颗粒包含HLB为13～18且含有月桂酸作为组成脂肪酸的聚甘油脂肪酸酯。例如，可以使用单月桂酸十甘油酯或单月桂酸五甘油酯作为所述聚甘油脂肪酸酯。
含乳清蛋白质颗粒及其制备方法

[发明专利]含IgG、α-乳白蛋白和乳铁蛋白的调制乳粉及其制备方法-CN202011121079.5在审
发明人：张鹏 -专利权人：应荣科
申请日： 2020-10-20 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种含IgG、α‑乳白蛋白和乳铁蛋白的调制乳粉及其制备方法，含IgG、α‑乳白蛋白和乳铁蛋白的调制乳粉，由以下原料按照质量份数制成：含IgG的分离乳清蛋白粉383~408份，含乳铁蛋白的分离乳清蛋白粉37~42份，含α‑乳白蛋白的乳清蛋白粉122~134份，无水葡萄糖187~204份，全脂乳粉164~176份，水苏糖48~52份，异构化乳糖3.4~4.8份，L‑抗坏血酸0.7~0.9分，牛磺酸0.1本发明在不改变营养成分和生化组成的前提下，让异构化乳糖和水苏糖颗粒和乳清蛋白粉颗粒物理性结合在一起，以阻止乳清蛋白颗粒的聚合，以及阻止乳清蛋白粉与其他蛋白粉的结合，以提升粉剂的流动性，溶解性，溶解速度，
igg 乳白蛋白铁蛋白调制乳粉及其制备方法

[发明专利]使用酸处理的乳清蛋白提取物水溶液治疗过敏症-CN201610011709.0在审
发明人：伊尔梅利·奥利·潘提拉;伊恩·罗伯特·米切尔 -专利权人：澳大利亚乳品有限公司;妇女儿童健康研究所
申请日： 2010-10-14 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23C21/00 文献下载
摘要：本发明涉及使用酸处理的乳清蛋白提取物水溶液治疗过敏症。特别地，本发明涉及乳清蛋白提取物的制造、涉及婴儿配方奶粉并涉及减少或预防食物过敏。这种乳清蛋白提取物是从一种含乳清蛋白的组合物通过以下步骤生产的：使一种含乳清蛋白的组合物与一种水溶液接触以形成一种样品，这种样品包括一种含可溶性蛋白的成分和一种不溶性成分；从该样品回收这种含可溶性蛋白的成分；并且将这种含可溶性蛋白的成分酸化，由此产生这种乳清蛋白提取物。
使用酸处理蛋白提取物水溶液治疗过敏症

[发明专利]乳清蛋白质的含量降低的乳组合物及含乳饮料-CN200910161747.4有效
发明人：中田亚纪;横尾芳明 -专利权人：三得利控股株式会社
申请日： 2009-08-14 - 公布日： 2010-03-10 - 主分类号： A23C9/15 文献下载
摘要：提供用于防止在含乳饮料、特别是在含乳咖啡饮料中产生加热杀菌后的特有的滑腻、沉滞的香味的新手段。提供使乳清蛋白质/乳蛋白质的比率降低的乳组合物、及使乳清蛋白质含量降低的乳饮料。
蛋白质含量降低组合饮料

[发明专利]使用酸处理的乳清蛋白提取物水溶液治疗过敏症-CN201080055545.2无效
发明人：伊尔梅利·奥利·潘提拉;伊恩·罗伯特·米切尔 -专利权人：澳大利亚乳品有限公司;妇女儿童健康研究所
申请日： 2010-10-14 - 公布日： 2012-08-15 - 主分类号： A23C21/00 文献下载
摘要：本发明涉及乳清蛋白提取物的制造、涉及婴儿配方奶粉并涉及减少或预防食物过敏。这种乳清蛋白提取物是从一种含乳清蛋白的组合物通过以下步骤生产的：使一种含乳清蛋白的组合物与一种水溶液接触以形成一种样品，这种样品包括一种含可溶性蛋白的成分和一种不溶性成分；从该样品回收这种含可溶性蛋白的成分；并且将这种含可溶性蛋白的成分酸化，由此产生这种乳清蛋白提取物。
使用酸处理蛋白提取物水溶液治疗过敏症

[发明专利]一种去除乳清废水中总氮的方法-CN201810338630.8在审
发明人：石真勇;石善勇;马军;崔玉涛 -专利权人：临邑禹王植物蛋白有限公司
申请日： 2018-04-16 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： C02F3/28 文献下载
摘要：一种去除乳清废水中总氮的方法，处理乳清废水的缺氧池内使用适合反硝化菌的生长、含亲水性成分的生物填料。本发明的去除乳清废水中总氮的方法，可以以较低的成本显著降低乳清废水中总氮含量。
乳清废水总氮去除反硝化菌生物填料亲水性缺氧池生长

[发明专利]含浓缩乳清蛋白的固体饮料组合物及其制备方法-CN201710018458.3在审
发明人：吴东渝 -专利权人：西藏文殊生物科技有限公司
申请日： 2017-01-10 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23C21/08 文献下载
摘要：本发明属于含乳蛋白固体饮料技术领域，为解决现有技术中的各类饮品中存在的营养简单、难以增强体质的技术问题，提供一种含浓缩乳清蛋白的固体饮料组合物及其制备方法，该组合物由如下重量百分数的组分组成浓缩乳清蛋白粉该方法包括A、原料混合按照各组分重量百分数的比例将浓缩乳清蛋白粉、低聚果糖粉、浓缩苹果粉混匀，得到含浓缩乳清蛋白质的固体饮料的组合物。本发明通过浓缩乳清蛋白粉大量补充人体蛋白；通过低聚果糖提高人体的益生菌的保护肝脏，排毒养颜，平衡人体微生物生存环境，洁净肠道环境，达到增强营养等健康目的。
浓缩蛋白固体饮料组合及其制备方法

[发明专利]一种含分离乳清蛋白的碳酸饮料及其制备工艺-CN202310071224.0在审
发明人：闫继泽;钱思帆 -专利权人：蛋白你好（北京）食品科技有限公司
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L2/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种含分离乳清蛋白的碳酸饮料及其制备工艺，该饮料是将蛋白浓浆与碳酸水按1:2.0‑2.5的质量比混合后制备得到；其中，按质量百分数计，所述蛋白浓浆包括：分离乳清蛋白粉1.2‑2.5％、赤藓糖醇本发明通过对原料配合和制备工艺的研究，克服了分离乳清蛋白与碳酸水混合困难的技术障碍，使得分离乳清蛋白与碳酸水很好的融合，提高口感的同时保证了分离乳清蛋白原有的营养价值，制备得到了营养价值高且口感极佳的含分离乳清蛋白的碳酸饮料
一种分离蛋白碳酸饮料及其制备工艺

[发明专利]中国对虾含单一乳清酸性蛋白结构域的抗菌肽基因及其所编码的抗菌肽与应用-CN200510044585.8无效
发明人：王金星;赵小凡 -专利权人：山东大学
申请日： 2005-09-13 - 公布日： 2006-08-02 - 主分类号： C12N15/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种中国对虾含单一乳清酸性蛋白结构域的抗菌肽基因及其编码的抗菌肽，还公开了所述中国对虾含单一乳清酸性蛋白结构域的抗菌肽基因在制备具有抗菌活性的重组蛋白中的应用。利用本发明获得的重组的中国对虾含单一乳清酸性蛋白结构域的抗菌肽可用于抗菌的饲料添加剂、食品保存、动植物基因转化和药物开发。
中国对虾单一酸性蛋白结构抗菌基因及其编码应用

[发明专利]一种非活菌型乳清含乳饮料及其制备方法-CN201810835335.3在审
发明人：屈小玄;郑玮丽;康红艳;孙金威 -专利权人：河北新希望天香乳业有限公司
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23C21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种非活菌型乳清含乳饮料，并涉及其制备方法，属于乳品及饮料加工技术领域。所述制备方法包括：取300‑400份的乳清升温至55‑65℃加入稳定剂，高速剪切3‑5分钟，降温至25℃以下，加入400‑500份酸奶基料，软化水定容至1000份；60‑75℃，16‑20Mpa均质，125±2℃，25‑30s杀菌即得乳清含乳饮料；将生牛乳脱脂至脂肪含量在1.2％‑2.0％，接种发酵至pH4.8‑4.4，破乳搅拌，流速2.8‑3.4吨/小时，平滑泵速20％，分离得希腊酸奶和乳清。本发明解决了希腊酸奶的乳清分离，乳清直接参与化料，提高了产品的稳定性。投资小、产出高，避免由于直接排放造成的环境污染。
乳清含乳饮料制备非活菌酸奶高速剪切接种发酵酸奶基料饮料加工直接排放脱脂软化水生牛乳稳定剂平滑泵速定容化料均质破乳杀菌脂肪投资

[发明专利]一种含乳饮品及其制备方法-CN202110602472.4在审
发明人：沈利纭 -专利权人：仙乐健康科技股份有限公司
申请日： 2021-05-31 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种含乳饮品，按照质量百分比，包括：乳清蛋白1‑20％、乳铁蛋白0.1‑4％、防沉降剂0.5‑10％，防沉降剂为大豆多糖、大豆磷脂、果胶中的一种或多种，且含乳饮品的PH值≤4.6。本发明还公开了其制备方法：(1)取适量防沉降剂溶于水中，加入乳清蛋白至完全溶解，得乳清溶液；(2)另取适量防沉降剂溶于水中，加入乳铁蛋白至完全溶解，得乳铁溶液；(3)将乳清溶液和乳铁溶液混合搅拌，调节pH本发明采用特定的防沉降剂，并且调整下料顺序，解决了乳清蛋白和乳铁蛋白在酸性环境下不稳定、易发生沉淀的问题。
一种饮品及其制备方法

[发明专利]牛奶外泌体产品和方法、营养组合物和治疗方法-CN202180027612.8在审
发明人： J·M·洛佩兹佩德罗萨;R·鲁埃达卡布雷拉;J·加西亚马丁内斯 -专利权人：雅培制药有限公司
申请日： 2021-04-01 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23L33/13 文献下载
摘要：一种获得富含外泌体的产品的方法包括提供含乳清的牛奶级分，对所述含乳清的牛奶级分进行第一离心以获得乳清中间级分，以增加的速度对所述乳清中间级分进行第二离心以获得经浓缩乳清级分，过滤所述经浓缩乳清级分以获得经过滤乳清级分，以及以进一步增加的速度对所述经过滤乳清级分进行第三离心以获得富含外泌体的产品。
牛奶外泌体产品方法营养组合治疗

[发明专利]富含糖苷配基异黄酮植物蛋白乳清,乳清蛋白及其制备方法-CN94194199.X无效
发明人：Ｊ·Ｌ·申;Ｂ·Ａ·布里安 -专利权人：蛋白质技术国际公司
申请日： 1994-09-21 - 公布日： 2001-05-16 - 主分类号： C07D311/04 文献下载
摘要：富含糖苷配基异黄酮植物蛋白乳清，乳清蛋白及制备和回收它们的方法。富含糖苷配基异黄酮植物蛋白血清可如下得到用足够量的β－葡苷酶或酯酶或酸处理含葡糖苷配基异黄酮的乳清从而将至少大部分葡糖苷配基异黄酮转变为糖苷配基物，由此得到富含糖苷配基乳清。富含糖苷配基乳清蛋白可通过回收蛋白得到。
富含糖苷异黄酮植物蛋白蛋白及其制备方法

[发明专利]生物学活性乳清蛋白质组合物，其生产方法及该组合物的应用-CN89109445.8无效
发明人：古斯塔夫·鲍诺思;菲尔·古尔德 -专利权人：古斯塔夫·鲍洪恩
申请日： 1989-12-22 - 公布日： 1990-08-15 - 主分类号： C07K3/02 文献下载
摘要：本发明涉及含相当量乳清蛋白质浓缩物的生物学活性乳清蛋白质组合物，该乳清蛋白质浓缩物含有带谷氨酰半胱氨酸基团之蛋白质和/或肽组分的乳清蛋白质离析混合物，其中所说的组分是以基本上未变性的状态存在的，并且其中乳清蛋白质浓缩物的生物学活性限于其未变性的构象；本发明还涉及生产生物学活性乳清蛋白质浓缩物组合物的方法。
生物学活性蛋白质组合生产方法应用

[发明专利]含乳清酸的固态聚合物电解质膜及其制备方法和其应用-CN202210655602.5在审
发明人：刘育京;林宗玺;盛欧微;郑家乐;薛敏;杨帆;刘铁峰;佴建威;王垚;罗剑敏;陶新永 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2022-06-10 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： H01M10/0565 文献下载
摘要：本发明属于固态锂电池技术领域，涉及一种含乳清酸的固态聚合物电解质膜及其制备方法和在锂金属电池中的应用。所述固态聚合物电解质膜包括聚合物基体、导电锂盐和乳清酸。本发明通过在固态聚合物电解质中引入乳清酸，使得聚合物电解质膜与金属锂的界面相容性增加，提高锂负极的稳定性。在循环过程中乳清酸分解产生的LiN3，存在于锂金属和电解质膜界面处，抑制锂枝晶的生长，提升界面的稳定性和离子传导性，可以显著改善Li/PEO界面。同时添加乳清酸的聚合物电解质组装的电池比容量也得到了提高。乳清酸来源丰富，价格低廉，具有较高经济效益，且本发明的含乳清酸的聚合物固态电解质制备工艺成熟，成本低廉，采用浇筑法成膜，制备简单，适合大规模生产。
含乳清酸固态聚合物电解质膜及其制备方法应用

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