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- [发明专利]一种高效封窖装置及方法-CN201510764556.2在审
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杨磊
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四川省宜宾梦园酒厂
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2015-11-11
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2016-01-13
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C12L11/00
- 本发明提供了一种高效封窖装置，包括：窖盖及窖口槽；所述窖口槽密封固定于待封窖池的窖口的上方，所述窖盖的盖口边缘与所述窖口槽的槽口相应，使所述窖盖盖装于所述窖口槽的槽口中。解决了现有封窖方法效率低、效果差的问题。从而本发明通过在窖口上设定窖口槽，在封窖时，直接将窖盖封盖在窖口槽中，注水即可完成封窖密封，大大缩短了原有的封窖时间。同时由于在封窖过程中使用了“水封”，从而，提高了密封效果。降低了人工成本及后期管理成本，以及解决了传统泥窖杂菌多，上层酒糟出酒味道杂的问题。
- 一种高效装置方法
- [实用新型]一种高效封窖装置-CN201520899683.9有效
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杨磊
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四川省宜宾梦园酒厂
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2015-11-11
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2016-06-29
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C12L11/00
- 本实用新型提供了一种高效封窖装置，包括：窖盖及窖口槽；所述窖口槽密封固定于待封窖池的窖口的上方，所述窖盖的盖口边缘与所述窖口槽的槽口相应，使所述窖盖盖装于所述窖口槽的槽口中。解决了现有封窖方法效率低、效果差的问题。从而本实用新型通过在窖口上设定窖口槽，在封窖时，直接将窖盖封盖在窖口槽中，注水即可完成封窖密封，大大缩短了原有的封窖时间。同时由于在封窖过程中使用了“水封”，从而，提高了密封效果。降低了人工成本及后期管理成本，以及解决了传统泥窖杂菌多，上层酒糟出酒味道杂的问题。
- 一种高效装置
- [发明专利]浓香型白酒封窖方法-CN201610479266.8在审
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周顺梅
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周顺梅
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2016-06-24
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2016-11-16
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C12G3/02
- 本发明涉及浓香型白酒封窖方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种浓香型白酒封窖方法，该方法所封窖的窖池密封性强，发酵性能好。本发明浓香型白酒封窖方法包括如下步骤：a、酒糟入窖，堆制窖帽，在窖帽的酒糟表面撒曲药，其中，以窖帽的体积计，每立方米撒曲2‑3kg；b、封窖泥加尾水制成柔熟，然后将柔熟的封窖泥覆盖在a步骤撒曲药后的窖帽表面，泼洒适量尾水，将封窖泥刮平、抹光，封窖；c、封窖后的封窖泥干燥，然后用薄膜密封即可。
- 浓香白酒方法
- [实用新型]一种北方窖池多层复合密封装置-CN201921436083.3有效
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王洪彬;李刚;陈新建;褚怀志
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赊店老酒股份有限公司
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2019-09-01
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2020-05-05
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C12G3/02
- 本实用新型提供了一种北方窖池多层复合密封装置,包括单窖内封塑料膜、封窖泥、单窖外封塑料膜、多窖外封塑料膜及长筒软沙袋。所述单窖内封塑料膜直接覆盖窖池最上部面糟，为第一密封层，封窖泥、单窖外封塑料膜、多窖外封塑料膜依次构成第二、三、四密封层。本实用新型有效的解决了北方传统封窖方法受干燥环境影响大而导致密封效率低、效果差，以及上层酒糟出酒味道杂的问题；同时克服了不锈钢窖盖柔性差、质量重及使用成本高，在老厂房使用受限制等问题，所述的塑料膜、封窖泥及长筒软沙袋均为柔性材料，适用于各种新老厂房窖池及窖池路面环境，并且易采购、低成本、可循环利用、密封效果好，推广实用性强。
- 一种北方多层复合密封装置
- [实用新型]一种酒厂发酵池的泥糟隔离结构-CN201922166679.2有效
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陈登攀
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陈登攀
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2019-12-06
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2020-09-29
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C12G3/02
- 本实用新型提供了一种酒厂发酵池的泥糟隔离结构，包括发酵池、设置在发酵池内的酒糟、设置在酒糟上的封窖泥和设置在封窖泥上的谷壳层，还包括隔离网和勾花网，隔离网设置在谷壳层与封窖泥之间，勾花网覆盖并嵌入封窖泥中本实用新型通过设置隔离网和勾花网，酒糟入池后掏平洒上适量的谷壳覆平后，再用隔离网平覆在谷壳上，接着把封窖泥封在隔离网上面，这样使隔离网把封窖泥和谷壳隔离，到开窖时使封窖泥和谷壳容易分离，而且封窖泥里就不会有谷壳，从而使得封窖泥就不会腐烂变质，这能延长封窖泥的使用周期，将勾花网覆盖并嵌入封窖泥中，使其产生固定作用，让封窖泥不开裂，不影响酒糟的发酵，从而减轻管理人员的管理强度。
- 一种酒厂发酵隔离结构
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